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包郵西餐烹飪基礎
¥218.9(5.5折)定價:¥398.0本書為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎的教材，全書共分為五個部分，肉類、水產類、蔬菜、水果和擺盤，包括3000幅圖片，130個食譜，2750個步驟，281種技巧和115種食材說明。書中食材及工具介紹全面，制作流程圖文并茂，分步驟詳細講解了每一種食材和食譜， 便于讀者的閱讀。全書內容全面、非常不錯、精美、實用，值得每一個西餐烹飪行業的從業人員和西餐愛好者擁有。本書既是專業人士學習西餐制作技藝的經典，也是初學者入門的殿堂級實用寶典...
