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包郵西餐烹飪基礎
¥218.9(5.5折)定價:¥398.0本書為法國引進書,是介紹西餐烹飪基礎的教材,全書共分為五個部分,肉類、水產類、蔬菜、水果和擺盤,包括3000幅圖片,130個食譜,2750個步驟,281種技巧和115種食材說明。書中食材及工具介紹全面,制作流程圖文并茂,分步驟詳細講解了每一種食材和食譜, 便于讀者的閱讀。全書內容全面、非常不錯、精美、實用,值得每一個西餐烹飪行業的從業人員和西餐愛好者擁有。本書既是專業人士學習西餐制作技藝的經典,也是初學者入門的殿堂級實用寶典...