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  • 包郵海底撈VS呷哺呷哺:餐飲連鎖企業經營模式的底層邏輯與擴張策略

    龔其國//王丹  /  2022-03-01  /  中國經濟出版社
    ¥50.0(7.4折)定價:¥68.0

    2021年以來,海底撈關店300家,呷哺呷哺關店200家。它們雖然定位不同,但一度都是成功的火鍋企業。海底撈的服務為人津津樂道,令很多企業爭相學習;呷哺呷哺則把火鍋做成了快餐,也受到顧客的青睞。是什么原因讓它們做出了錯誤的選擇,付出了慘重的代價呢? 本書從戰略選擇、企業定位、經營方式等多個方面對兩家企業進行了詳盡的對比,找出它們經營成功的底層邏輯,幫助企業管理者深刻理解如何圍繞戰略定位構筑自己的經營體系。本次修訂版還增加了對兩

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