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關于“陳衛華,王鳳忠主編”檢索到 共1種現貨商品
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包郵食品安全中的化學危害物-檢測與控制
¥62.6(8折)定價:¥78.01.涵蓋面廣。從眾多影響食品安全危害物中的化學危害物方面進行詳細闡述，包括加工過程中產生的危害物，包裝材料中的危害物，環境污染物，獸藥殘留，生物毒素，農用化學品殘留，非法添加物等。2.專業性強。對各類化學危害物的來源，法規限量，毒理危害，風險評估以及檢測方法等方面進行了深入的分析,3.學術水平高。作者為中國農業科學院農產品加工研究所農產品質量與食物安全學術帶頭人，首席研究員，博導。本書內容基于作者及其團隊多年研究成果編撰而成，具重要參
