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包郵西式面點制作技術
¥35.8(6.2折)定價:¥58.0本書堅持以能力培養為重點,重視實踐能力培養,突出職業技術教育特色,合理規劃學生知識與能力結構,通過理論知識與實際操作的學習,學生能夠自主地解決實操過程中出現的問題,從而滿足企業和社會對技能型人才的需求。主要內容包括:西點制作、蛋糕制作、面包制作、冷凍甜品等...
本書堅持以能力培養為重點,重視實踐能力培養,突出職業技術教育特色,合理規劃學生知識與能力結構,通過理論知識與實際操作的學習,學生能夠自主地解決實操過程中出現的問題,從而滿足企業和社會對技能型人才的需求。主要內容包括:西點制作、蛋糕制作、面包制作、冷凍甜品等...
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