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  • 包郵菜肴制作

    ¥33.4(7.4折)定價:¥45.0

    本書結合餐飲行業中式烹調各崗位的實際情況，源于典型工作任務，設計了五個學習任務，通過項目引領的方式，指導學生在完整的學習活動中進行理論與實踐的一體化學習，在培養學生專業能力、方法能力、綜合職業能力的同時，幫助學生在真實的工作情景中，掌握真實工作過程的知識與技能，實現工學一體化的教學目標，真正做到“做中學、學中做”...

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