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  • 包郵食品營養與衛生

    袁仲主  /  2012-02-01  /  科學出版社
    ¥25.4(6折)定價:¥42.0

    《食品營養與衛生/高職高專食品類專業教材系列》主要介紹人體需要的能量和營養素、各類食品的營養價值、各類人群的營養與膳食、膳食結構與營養配餐、食品污染及其預防措施、食物中毒及其預防措施、各類食品的衛生與管理等，并根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》（2007），對相關內容進行了全面的更新，收入了營養配餐等知識；增設了相應的實驗實訓內容，具有較強的實用性。 《食品營養與衛生/高職高專食品類專業教材系列》可作為高職高專食品加工技術

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