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關于“胡會萍，張志強”檢索到 共1種現貨商品
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包郵乳制品加工技術(第2版)/胡會萍等/中國輕工業十三五規劃教材
¥27.9(5.7折)定價:¥49.0內容包括八個學習情境、若干個工作任務，既包含了典型乳制品生產加工的主要工藝，又涵蓋了乳制品生產的質量控制及產品的品質評鑒內容。具體包括原料乳的驗收與預處理、液態乳加工技術、酸乳加工技術、乳粉加工技術、冷飲加工技術、干酪加工技術、奶油加工技術、乳品品質評鑒，并在書后附上了乳及乳制品法律法規及標準清單，方便學生查找學習。配有在線課堂資源...
