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  • 包郵食品安全管理學

    羅云波，吳廣楓  /  2023-06-01  /  科學出版社
    ¥42.3(8.5折)定價:¥49.8

    本書從政府、食品企業和參與食品安全社會共治的其他利益相關方三個維度出發，主要內容包括食品安全管理體系、食品安全管理支撐體系、食品安全管理成效評價體系、國際標準化組織（ISO）管理體系、良好操作規范（GMP）與衛生標準操作程序（SSOP）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）、行業協會自律監管體系、第三方機構檢驗認證體系、媒體宣傳曝光體系、科學家科技支持體系、消費者公眾參與體系...

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