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包郵食品機械與設備
¥25.3(4折)定價:¥64.0'普通高等教育'十二五'精品課程建設教材:食品機械與設備'凝聚了靠前14個單位-13所高校、1個研究所的16名從事食品機械教學及其相關領域教學和研究人員的智慧 歷經多年合作編寫而成。'普通高等教育'十二五'精品課程建設教材:食品機械與設備'的編寫基于現代食品工業的產品開發和生產過程加工工藝與完善適用的機械設備的配合 它們是一有機的整體。食品加工的工藝是機械與設備的前提 而機械與設備是其工藝的保證 相輔相成 互相促進 不可偏頗。本教材從
