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包郵冷鏈物流(第二版)
¥42.6(8.7折)定價:¥49.0本教材以冷鏈物流的知識為主線,從原理與應(yīng)用兩個方面進(jìn)行編排,全面介紹了冷鏈物流的基礎(chǔ)知識、冷鏈物流業(yè)務(wù)以及不同食品的冷鏈物流實踐應(yīng)用等內(nèi)容。 除緒論外,本教材共分為七章:第一章,冷鏈物流概述;第二章,冷鏈物流基礎(chǔ)知識;第三章,食品冷凍加工;第四章,冷庫;第五章,食品冷藏運輸與銷售;第六章,食品冷鏈物流;第七章,冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化。 本教材堅持理論與實踐相結(jié)合,圖文并茂、簡明易懂,既可作為高等職業(yè)院校冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)的教材,也可作為有