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關于“王忙生”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵食品原料學(簡明教程)
¥37.0(5.4折)定價:¥68.0本書主要介紹人類賴以生存的各類食物資源的基本特點、生產(chǎn)供給、營養(yǎng)成分、加工特性, 以及其他開發(fā)利用的方向與趨勢。在編寫中, 將按照供給側理念, 依據(jù)可能的大數(shù)據(jù)等說明各類食品資源的生產(chǎn)與供給 ; 通過營養(yǎng)成分比較, 闡述原料的營養(yǎng)價值和安全性 ; 通過加工技術展現(xiàn)各食品原料的利用前途...
