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包郵餐飲會議服務保障培訓指南-烹飪專業(yè)
¥51.7(6.6折)定價:¥78.0《餐飲會議服務保障培訓指南 烹飪專業(yè)》主要內容為餐飲、烹飪服務的有關專業(yè)知識，共分五章。包括烹飪基礎知識以及副食、主食、冷葷、湯粥的烹飪菜譜。內容全面、規(guī)范，條理清晰，圖文并茂。《餐飲會議服務保障培訓指南 烹飪專業(yè)》既可作為培訓餐飲、烹飪服務員工的專門教材，又可作為指導餐飲、烹飪服務員工作業(yè)的工具書...
