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包郵食品卓越工程師工程實踐培養手冊
¥24.5(3.6折)定價:¥69.0《食品卓越工程師工程實踐培養手冊》根據當前不同食品加工企業及其對人員能力的要求, 有效的將基礎理論知識—實驗室實驗技能—企業工程能力的培養和提升進行了銜接。本書圍繞食品科學與工程專業人才在水產品、肉制品、糧油食品、發酵酒類、調味品、果蔬食品、乳制品相關行業的認識實習、崗位參與實習、生產實習和畢業設計與工廠設計等方面所必須具備的工程實踐能力要求, 讓讀者清晰的掌握食品科學與工程專業卓越工程師工程實踐能力的培養思路, 并有效的將基礎理論知