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關(guān)于“李曉燕,周京麗,高延偉”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
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包郵食品檢驗檢測分析技術(shù)
¥30.6(3.9折)定價:¥78.0本書是一本關(guān)于食品檢驗檢測分析技術(shù)方面研究的著作。全書首先對食品檢驗檢測分析樣品的采集及數(shù)據(jù)處理地內(nèi)容進行簡要概述，介紹了樣品的采集、保存、制備、前處理以及相關(guān)試驗方法的選擇、試驗數(shù)據(jù)的處理等；然后對幾項典型的食品檢驗檢測分析技術(shù)進行梳理和分析，包括食品的感官檢測、物理檢測、一般成分的測定、添加劑的檢測、摻假物質(zhì)的檢測以及加工與儲藏過程中有害物質(zhì)的檢驗等多個方面；最后在現(xiàn)代食品檢驗檢測分析新技術(shù)的應(yīng)用方面進行探討。本書論述嚴謹，結(jié)構(gòu)合
