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包郵食品質(zhì)量與安全數(shù)字化控制技術(shù)
¥41.7(8.5折)定價(jià):¥49.0本教材是為滿足食品行業(yè)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的人才培養(yǎng)需求而編寫,主要內(nèi)容包括兩個(gè)模塊,其中模塊一“食品質(zhì)量數(shù)字化控制技術(shù)”由五個(gè)項(xiàng)目組成,分別為食品質(zhì)量管理概述、食品質(zhì)量檢驗(yàn)控制技術(shù)、智能質(zhì)量管理、大數(shù)據(jù)與質(zhì)量成本控制技術(shù)、質(zhì)量改進(jìn)。模塊二“食品安全數(shù)字化控制技術(shù)”由三個(gè)項(xiàng)目組成,分別為數(shù)字化管理控制技術(shù)、HACCP體系、食品安全數(shù)字化追溯系統(tǒng)控制技術(shù)。本教材基于食品智能加工制造過(guò)程,以確保食品的質(zhì)量與安全為目標(biāo)驅(qū)動(dòng),以食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理過(guò)程和