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包郵奶業 質量管控理論與實踐
¥28.4(5.7折)定價:¥49.8奶業質量安全內涵廣泛，影響質量安全的要素很多，涵蓋飼草料種植、奶畜養殖、擠奶操作、生乳貯藏與運輸，以及乳制品生產和研發、原輔料及包裝材料使用、設施保障、貯藏配送、市場銷售終端及從業者技能素質等一系列環節。 《奶業質量管控理論與實踐》以奶業質量安全為核心，從理論和實踐的角度對奶業生產中各環節的質量安全管控做了詳細論述。作者總結30多年的從業經歷和體驗，運用微生物學、營養學、檢驗分析學等理論，圍繞奶業質量概念、生乳安全保障、內源或外
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