中圖網(wǎng)小程序
一鍵登錄
更方便
>
中華魚生科技創(chuàng)新
包郵 中華魚生科技創(chuàng)新
開本：
16開
頁數(shù)：
160
本類五星書更多>
-
>
貨幣大歷史:金融霸權(quán)與大國興衰六百年
-
>
(精)方力鈞作品圖錄
-
>
《藏書報》2021合訂本
-
>
(精)中國當(dāng)代書畫名家作品集·范碩:書法卷+繪畫卷(全2卷)
-
>
(噴繪樓閣版)女主臨朝:武則天的權(quán)力之路
-
>
書里掉出來一只狼+狼的故事-全2冊
-
>
奇思妙想創(chuàng)意玩具書(精裝4冊)
中華魚生科技創(chuàng)新 版權(quán)信息
- ISBN：9787511673534
- 條形碼：9787511673534 ; 978-7-5116-7353-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中華魚生科技創(chuàng)新 內(nèi)容簡介
魚生，是魚、蝦、貝肉生食的簡稱。魚生是中華文化的活化石，是中國民間美食的重要組成部分，它起源于西周時期。中華魚生是生食魚肉的啟源，并有別于日本刺身、歐美生食海魚等。在科技創(chuàng)新支撐下，從魚生原料魚的生產(chǎn)、魚生安全加工、魚生產(chǎn)品創(chuàng)制等形成了中華魚生的產(chǎn)業(yè)化體系。本專著從中國魚生歷史文化、國內(nèi)外魚生概況、魚生原料生產(chǎn)、寄生蟲生物學(xué)、高新技術(shù)監(jiān)控寄生蟲及中華魚生安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系構(gòu)建等系統(tǒng)介紹中華魚生的前世今生，旨在弘揚中華傳統(tǒng)文化，以科技創(chuàng)新推進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
書友推薦
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
姑媽的寶刀
- >
月亮虎
- >
有舍有得是人生
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
本類暢銷
