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基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)(上、下冊) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030787200
- 條形碼：9787030787200 ; 978-7-03-078720-0
- 裝幀：平裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)(上、下冊) 內(nèi)容簡介
本書為工業(yè)和信息化部“十四五”規(guī)劃教材。全書共17章，分上、下兩冊，對有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。本書主要按官能團(tuán)分類，包括烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴、鹵代烴、醇醚酚、醛酮、羧酸、羧酸衍生物、含氮有機(jī)化合物、雜環(huán)化合物、糖類化合物、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核酸、油脂、萜類和甾族化合物等。每章以化合物的命名、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及制備為框架，由日常生活中的相關(guān)知識點(diǎn)引入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；章末設(shè)置習(xí)題，有助于學(xué)生鞏固知識點(diǎn)。另外，有關(guān)立體化學(xué)、周環(huán)反應(yīng)以及有機(jī)波譜學(xué)的知識點(diǎn)單獨(dú)成章，以便讀者對這些重難點(diǎn)知識有更加充分的了解。本書配套了豐富的數(shù)字化資源，如重難點(diǎn)講解視頻、拓展閱讀等，學(xué)生可掃描書中二維碼觀看。
基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)(上、下冊) 目錄
目錄前言第1章 緒論 11.1 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展 11.2 有機(jī)化學(xué)理論的發(fā)展 21.3 有機(jī)化合物的化學(xué)鍵 31.3.1 價鍵理論 31.3.2 分子軌道理論 51.3.3 共價鍵的鍵長與鍵能 51.3.4 共價鍵的極性 61.3.5 共價鍵的斷裂方式及有機(jī)化學(xué)反應(yīng)分類 71.4 有機(jī)化合物的分類 71.5 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的酸堿理論 91.5.1 布朗斯特酸堿理論 91.5.2 路易斯酸堿理論 101.5.3 軟硬酸堿理論 10習(xí)題 11第2章 烷烴和環(huán)烷烴 122.1 烷烴 122.1.1 烷烴的概念及分類 122.1.2 烷烴的成鍵方式 122.1.3 烷烴及烷烴的異構(gòu) 132.1.4 烷烴的構(gòu)象 142.1.5 烷烴的命名 162.1.6 烷烴的物理性質(zhì) 202.1.7 烷烴的化學(xué)性質(zhì) 212.1.8 烷烴的主要來源及制備方法 242.2 環(huán)烷烴 242.2.1 環(huán)烷烴的分類 242.2.2 環(huán)烷烴的命名 252.2.3 環(huán)狀化合物的順反異構(gòu) 272.2.4 環(huán)烷烴穩(wěn)定性 272.2.5 環(huán)烷烴的構(gòu)象 282.2.6 稠環(huán)化合物的構(gòu)象 312.2.7 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì) 32習(xí)題 32第3章 對映異構(gòu) 353.1 構(gòu)造異構(gòu)和立體異構(gòu) 353.1.1 構(gòu)造、構(gòu)型和構(gòu)象 353.1.2 同分異構(gòu)體 363.2 對映異構(gòu)和手性分子 373.2.1 手性 373.2.2 手性分子和對映異構(gòu)體 383.3 手性分子的立體結(jié)構(gòu)特征 383.4 對映異構(gòu)體的光學(xué)活性 413.4.1 偏振光與旋光性 413.4.2 旋光儀與比旋光度 423.5 對映異構(gòu)體的表示方法 433.6 構(gòu)型的標(biāo)記 443.6.1 基團(tuán)的定序規(guī)則和R/S 標(biāo)記 443.6.2 D/L 標(biāo)記 463.7 含有多個手性碳原子的立體異構(gòu) 463.7.1 含有兩個不同手性碳的分子 473.7.2 含有兩個相同手性碳的分子 473.7.3 含有三個手性碳的分子 483.7.4 外消旋體、外消旋化及拆分 493.8 環(huán)狀化合物的立體異構(gòu) 513.9 不含手性碳的對映異構(gòu) 533.9.1 含有其他手性中心的化合物 533.9.2 不含手性中心的對映異構(gòu) 543.10 手性分子的意義 573.10.1 手性分子與生理活性 573.10.2 對映體過量 583.10.3 不對稱合成 59習(xí)題 62第4章 烯烴、共軛二烯和炔烴 66Ⅰ 烯烴 664.1 烯烴的分類和命名 664.1.1 烯烴的分類 664.1.2 烯烴的命名 674.2 烯烴的結(jié)構(gòu)和波譜性質(zhì) 674.2.1 烯烴的結(jié)構(gòu) 674.2.2 烯烴的波譜性質(zhì) 684.3 烯烴的物理性質(zhì) 684.4 烯烴的化學(xué)性質(zhì) 694.4.1 烯烴的親電加成反應(yīng) 694.4.2 烯烴與溴化氫的自由基加成反應(yīng) 754.4.3 烯烴的硼氫化反應(yīng)——環(huán)狀過渡態(tài)協(xié)同機(jī)理 764.4.4 烯烴的催化氫化 774.4.5 烯烴的氧化反應(yīng) 784.4.6 烯烴烯丙氫(？-H)的鹵代反應(yīng) 824.4.7 烯烴的聚合 844.4.8 烯烴的制備 84Ⅱ 共軛二烯烴 864.5 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu) 864.6 共軛二烯烴的物理性質(zhì) 864.7 共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 874.7.1 1，4-共軛加成 874.7.2 Diels-Alder反應(yīng) 89Ⅲ 炔烴 914.8 炔烴的分類和命名 914.9 炔烴的結(jié)構(gòu)和波譜性質(zhì) 914.9.1 炔烴的結(jié)構(gòu) 914.9.2 炔烴的波譜性質(zhì) 924.10 炔烴的物理性質(zhì) 924.11 炔烴的化學(xué)性質(zhì) 934.11.1 炔烴的親電加成反應(yīng) 934.11.2 炔烴與溴化氫的自由基加成反應(yīng) 954.11.3 炔烴的親核加成 954.11.4 炔烴的氧化 964.11.5 炔烴的還原 964.11.6 炔烴的硼氫化-氧化和硼氫化-還原反應(yīng) 974.11.7 末端炔烴的性質(zhì) 984.11.8 炔烴的聚合 994.12 炔烴的制備 994.12.1 乙炔的工業(yè)制法 994.12.2 炔烴的實驗室制法 100習(xí)題 101第5章 周環(huán)反應(yīng) 1075.1 周環(huán)反應(yīng)和前線軌道理論 1075.1.1 周環(huán)反應(yīng)的特點(diǎn) 1075.1.2 分子軌道對稱守恒原理和前線軌道理論 1075.2 電環(huán)化反應(yīng) 1085.2.1 電環(huán)化反應(yīng)的定義 1085.2.2 前線軌道理論解釋電環(huán)化反應(yīng) 1095.2.3 前線軌道理論解釋電環(huán)化反應(yīng)示例 1105.3 環(huán)加成反應(yīng) 1125.3.1 環(huán)加成反應(yīng)的定義 1125.3.2 前線軌道理論解釋環(huán)加成反應(yīng) 1125.4 σ-遷移反應(yīng) 1165.4.1 σ-遷移反應(yīng)的定義和命名 1165.4.2 [1，j]H遷移反應(yīng) 1175.4.3 [i，j]C遷移反應(yīng) 118習(xí)題 120第6章 苯和芳香烴 1226.1 芳香烴的分類和命名 1226.1.1 芳香烴的分類 1226.1.2 芳香烴的命名 1236.2 苯的結(jié)構(gòu) 1266.3 芳香烴的物理性質(zhì) 1276.4 芳香烴的化學(xué)性質(zhì) 1276.4.1 苯環(huán)上的親電取代反應(yīng) 1286.4.2 親電取代反應(yīng)的活性和定位規(guī)則 1356.4.3 芳烴的側(cè)鏈鹵代反應(yīng) 1416.4.4 芳烴的氧化還原反應(yīng) 1416.5 芳香性 1426.6 芳香烴的制備和來源 144習(xí)題 145第7章 鹵代烴 1497.1 鹵代烴的分類和命名 1497.1.1 鹵代烴的分類 1497.1.2 鹵代烴的命名 1507.2 鹵代烴的結(jié)構(gòu) 1517.3 鹵代烴的物理性質(zhì) 1517.4 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 1527.4.1 飽和鹵代烴的親核取代反應(yīng) 1527.4.2 鹵代烴的消除反應(yīng) 1617.4.3 鹵代烴與金屬的反應(yīng) 1667.4.4 鹵代烴的還原反應(yīng) 1687.5 鹵代烴的制備方法 1697.5.1 從烷烴制備鹵代烷烴 1697.5.2 從烯烴和炔烴制備鹵代烷烴和鹵代烯烴 1697.5.3 從芳香烴出發(fā)制備鹵代芳香烴 1707.5.4 從醇出發(fā)制備鹵代烴 170習(xí)題 171第8章 醇、醚和酚 175Ⅰ 醇 1758.1 醇的分類、命名和結(jié)構(gòu) 1758.1.1 醇的分類 1758.1.2 醇的命名 1768.1.3 醇的結(jié)構(gòu) 1778.2 醇的物理性質(zhì) 1778.3 醇的化學(xué)性質(zhì) 1798.3.1 醇的酸性 1798.3.2 醇的堿性 1808.3.3 醇羥基的親核取代反應(yīng) 1818.3.4 醇的脫水反應(yīng) 1858.3.5 醇的氧化 1878.3.6 醇的脫氫 1898.4 醇的制備 1908.4.1 鹵代烴的水解 1908.4.2 烯烴的水合 1908.4.3 烯烴的硼氫化-氧化 1908.4.4 烯烴的羥汞化-還原 1908.4.5 其他制備方法 190Ⅱ 酚 1918.5 酚的分類和結(jié)構(gòu) 1918.5.1 酚的分類 1918.5.2 酚的結(jié)構(gòu) 1918.6 酚的物理性質(zhì) 1918.7 酚的化學(xué)性質(zhì) 1928.7.1 酚的酸性 1928.7.2 苯酚的親電取代反應(yīng) 1928.8 醌 193Ⅲ 醚 1948.9 醚的分類、命名和結(jié)構(gòu) 1948.9.1 醚的分類 1948.9.2 醚的命名 1958.9.3 醚的結(jié)構(gòu) 1968.9.4 醚的物理性質(zhì) 1968.10 醚的化學(xué)性質(zhì) 1978.10.1 形成氧正陽離子 1978.10.2 醚鍵的斷裂 1978.10.3 環(huán)氧化合物的開環(huán)反應(yīng) 1988.10.4 醚的自動氧化反應(yīng) 1998.11 醚的制備 1998.11.1 Williamson合成法 1998.11.2 醇分子間脫水 2008.11.3 不飽和烴與醇的反應(yīng) 200習(xí)題 200第9章 醛和酮 2039.1 醛和酮的分類、命名和結(jié)構(gòu) 2039.1.1 醛和酮的分類 2039.1.2 醛和酮的命名 2049.1.3 醛和酮的結(jié)構(gòu) 2069.2 醛和酮的物理性質(zhì) 2069.3 醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 2079.3.1 醛和酮的親核加成反應(yīng) 2089.3.2 醛和酮*-H的反應(yīng) 2189.3.3 羥醛縮合反應(yīng) 2229.3.4 醛和酮的氧化反應(yīng) 2249.3.5 醛和酮的還原反應(yīng) 2259.3.6 歧化反應(yīng) 2289.4 *不飽和醛、酮 2299.5 醛和酮的制備 2309.5.1 醛和酮的工業(yè)合成 2309.5.2 伯醇和仲醇的氧化 2319.5.3 羧酸衍生物的還原 2329.5.4 芳環(huán)的酰基化 233習(xí)題 233第10章 有機(jī)波譜分析 110.1 紫外光譜 110.1.1 紫外光譜及產(chǎn)生原理 110.1.2 電子躍遷類型 110.1.3 紫外光譜圖 210.1.4 紫外光譜與有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系 310.2 紅外光譜 410.2.1 紅外光譜的產(chǎn)生 510.2.2 分子的振動形式和紅外吸收頻率 510.2.3 紅外光譜儀及測定方法 710.2.4 紅外光譜圖的組成 810.2.5 紅外光譜與有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系 810.2.6 紅外光譜解析舉例 1110.3 核磁共振譜 1410.3.1 核磁共振的基本原理 1410.3.2 核磁共振氫譜 1810.3.3 核磁共振碳譜 3010.4 質(zhì)譜 3510.4.1 基本原理 3510.4.2 質(zhì)譜圖 3610.4.3 離子的主要類型 36習(xí)題 40第11章 羧酸和羧酸衍生物 4711.1 羧酸和羧酸衍生物的分類和命名 4711.2 羧酸和羧酸衍生物的結(jié)構(gòu) 5211.3 羧酸和羧酸衍生物的光譜性質(zhì) 5411.4 羧酸和羧酸衍生物的物理性質(zhì) 5811.5 羧酸和羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì) 6011.5.1 酸堿性 6111.5.2 酰基碳上的親核取代反應(yīng) 6811.5.3 酰基碳氧雙鍵上的還
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