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探秘藥食同源 版權信息
- ISBN：9787555119111
- 條形碼：9787555119111 ; 978-7-5551-1911-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
探秘藥食同源 本書特色
★科學權威。本書由廣西壯族自治區中國科學院廣西植物研究所牽頭，多位長期從事藥食同源藥用植物研究的專業技術人員共同編寫。
★通俗易懂，實用性強。本書聚焦普通老百姓關心的藥食同源問題，對傳統醫學基本理論之一的“藥食同源”做了科學、系統、全面的介紹，把藥食同源相關概念講透，內容通俗易懂，還列舉民間藥膳、藥食同源藥膳的運用，并詳細講解藥膳的做法、功效、適合人群，實用性較強，可為廣大群眾提供參考。
探秘藥食同源 內容簡介
藥食同源是我國勞動人民在食物和藥物發現中總結的智慧結晶，體現了食物在保健和治療方面的功能。目前使用藥食同源中藥養生的人越來越多，如果不能掌握正確的使用方法，不但達不到滋補調理的效果，還會危害健康。為避免濫用藥食同源產品，作者結合多年研究經驗，聯合多位長期從事藥食同源藥用植物研究的專業技術人員共同編寫了這本《探秘藥食同源》。本書對傳統醫學基本理論之一的“藥食同源”做了科學、系統、全面的介紹，主要內容包括藥食同源概述、藥食的同源性與差異性、藥食同源物質、其他熱門食品、藥食同源資源產品開發、民間藥膳文化及運用、藥食同源中藥與藥膳。內容通俗易懂，有助于普通大眾更好地了解和學習到全面、系統的藥食知識，科學使用藥膳和選用市面銷售的藥食同源產品，弘揚傳統中藥國粹，助力中華傳統藥食文化的傳承和健康中國的建設。
探秘藥食同源 作者簡介
史艷財，博士，廣西植物研究所研究員，自治區級人才小高地優秀個人，中國科學院“西部青年學者”。主要從事藥用植物研究、引種栽培及珍稀植物瀕危機制等方向的科研工作，先后主持國家自然科學基金等項目19項，其中獲科技獎12項；發表學術論文112篇；主編《廣西特色中藥材概評》等專著3部；獲發明專利15項。
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