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酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;浙江省普通高校“十
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酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;浙江省普通高校“十 版權(quán)信息
- ISBN：9787300334301
- 條形碼：9787300334301 ; 978-7-300-33430-1
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;浙江省普通高校“十 內(nèi)容簡介
本書圍繞酒店公共關(guān)系的理論與實(shí)務(wù)而展開，把培養(yǎng)學(xué)生酒店公關(guān)營銷崗位所要求的實(shí)際能力作為重點(diǎn)，以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以任務(wù)為導(dǎo)向，以技能點(diǎn)為紐帶，內(nèi)容設(shè)計(jì)始終圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，以強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，將教學(xué)內(nèi)容整合序化為多個(gè)典型崗位任務(wù)，注重公關(guān)工作過程的整體性，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的內(nèi)在建構(gòu)，提高學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力。
本書定位明確、結(jié)構(gòu)合理、理論夠用、注重實(shí)用，可作為高職院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為住宿企業(yè)從業(yè)人員提高公共關(guān)系能力的自我訓(xùn)練手冊(cè)、企業(yè)培訓(xùn)教材和參考讀物。
酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;浙江省普通高校“十 相關(guān)資料
公共關(guān)系自20世紀(jì)初問世以來，作為一種現(xiàn)代經(jīng)營管理藝術(shù)和社會(huì)文明觀念已風(fēng)靡世界，其卓越的成就有目共睹。當(dāng)今世界，大到一個(gè)國家的形象，小到一個(gè)組織的一舉一動(dòng)，都與公共關(guān)系密不可分。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，公共關(guān)系學(xué)以其突出的實(shí)踐性被應(yīng)用到越來越多的領(lǐng)域當(dāng)中。
在我國，公共關(guān)系最早產(chǎn)生于旅游行業(yè)，然后向其他行業(yè)逐漸擴(kuò)展。黨的二十大提出“以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興”，國家將加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系。在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)的大背景下，我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展為旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境，我國旅游市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅蔀榍藙?dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力杠桿之一。
隨著業(yè)態(tài)的不斷迭代升級(jí)，市場(chǎng)的競(jìng)爭日趨激烈，旅游業(yè)面臨的市場(chǎng)環(huán)境也日趨復(fù)雜。公共關(guān)系在協(xié)調(diào)組織與公眾之間的關(guān)系、塑造組織良好形象方面起著舉足輕重的作用，且隨著市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，這種作用越來越明顯。在激烈的競(jìng)爭中，公共關(guān)系已成為酒店業(yè)獲得成功的一種重要手段。在未來的發(fā)展中，酒店公共關(guān)系將為進(jìn)一步提高酒店服務(wù)品質(zhì)、改善旅游環(huán)境、推進(jìn)酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮更為積極的作用。全面提升酒店從業(yè)人員與管理者的公共意識(shí)與公關(guān)技能，成為酒店企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭力的有效途徑。
與實(shí)踐活動(dòng)相對(duì)應(yīng)的是職業(yè)教育。旅游職業(yè)院校肩負(fù)著培養(yǎng)實(shí)用型旅游專業(yè)人才的重任，要求面向行業(yè)、面向企業(yè)培養(yǎng)人才。深化酒店公共關(guān)系理論教育，加強(qiáng)酒店公共關(guān)系實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)合格的酒店公關(guān)人才的重要途徑。結(jié)合酒店行業(yè)的需要和酒店職業(yè)人才培養(yǎng)的需要，我們編寫了本教材。
“酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)”是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)職業(yè)技能課之一，既具有一定的理論性，又具有比較強(qiáng)的實(shí)踐性。本教材包括三大模塊共十二個(gè)項(xiàng)目。模塊一為酒店公共關(guān)系理論篇，具體內(nèi)容包括：公共關(guān)系與酒店公共關(guān)系、酒店公共關(guān)系的行為主體、酒店公共關(guān)系的目標(biāo)公眾、酒店公共關(guān)系傳播；模塊二為酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)篇，具體內(nèi)容包括：酒店公共關(guān)系工作程序、酒店公共關(guān)系形象策略、酒店公共關(guān)系專題活動(dòng)、酒店公共關(guān)系危機(jī)管理；模塊三為酒店公共關(guān)系訓(xùn)練篇，具體內(nèi)容包括：酒店公共關(guān)系禮儀訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系語言訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系交際訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系營銷訓(xùn)練。本教材強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)相統(tǒng)一、綜合性和針對(duì)性相統(tǒng)一，在編寫時(shí)除了重視學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)之外，也十分重視實(shí)務(wù)和技能的提高，總體體現(xiàn)了定位明確、結(jié)構(gòu)合理、理論夠用、注重實(shí)用的特點(diǎn)，力求做到易教、易學(xué)、易懂、易上手。通過學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握酒店公共關(guān)系的基本概念與基本原理，掌握酒店公共關(guān)系應(yīng)用的原則和方法，了解酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)的一般操作形式和組織方法，掌握酒店公共關(guān)系基本工作技能，為今后順利地適應(yīng)相關(guān)崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本教材具有以下特色：公共關(guān)系自20世紀(jì)初問世以來，作為一種現(xiàn)代經(jīng)營管理藝術(shù)和社會(huì)文明觀念已風(fēng)靡世界，其卓越的成就有目共睹。當(dāng)今世界，大到一個(gè)國家的形象，小到一個(gè)組織的一舉一動(dòng)，都與公共關(guān)系密不可分。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，公共關(guān)系學(xué)以其突出的實(shí)踐性被應(yīng)用到越來越多的領(lǐng)域當(dāng)中。
在我國，公共關(guān)系最早產(chǎn)生于旅游行業(yè)，然后向其他行業(yè)逐漸擴(kuò)展。黨的二十大提出“以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興”，國家將加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系。在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)的大背景下，我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展為旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境，我國旅游市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅蔀榍藙?dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力杠桿之一。
隨著業(yè)態(tài)的不斷迭代升級(jí)，市場(chǎng)的競(jìng)爭日趨激烈，旅游業(yè)面臨的市場(chǎng)環(huán)境也日趨復(fù)雜。公共關(guān)系在協(xié)調(diào)組織與公眾之間的關(guān)系、塑造組織良好形象方面起著舉足輕重的作用，且隨著市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，這種作用越來越明顯。在激烈的競(jìng)爭中，公共關(guān)系已成為酒店業(yè)獲得成功的一種重要手段。在未來的發(fā)展中，酒店公共關(guān)系將為進(jìn)一步提高酒店服務(wù)品質(zhì)、改善旅游環(huán)境、推進(jìn)酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮更為積極的作用。全面提升酒店從業(yè)人員與管理者的公共意識(shí)與公關(guān)技能，成為酒店企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭力的有效途徑。
與實(shí)踐活動(dòng)相對(duì)應(yīng)的是職業(yè)教育。旅游職業(yè)院校肩負(fù)著培養(yǎng)實(shí)用型旅游專業(yè)人才的重任，要求面向行業(yè)、面向企業(yè)培養(yǎng)人才。深化酒店公共關(guān)系理論教育，加強(qiáng)酒店公共關(guān)系實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)合格的酒店公關(guān)人才的重要途徑。結(jié)合酒店行業(yè)的需要和酒店職業(yè)人才培養(yǎng)的需要，我們編寫了本教材。
“酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)”是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)職業(yè)技能課之一，既具有一定的理論性，又具有比較強(qiáng)的實(shí)踐性。本教材包括三大模塊共十二個(gè)項(xiàng)目。模塊一為酒店公共關(guān)系理論篇，具體內(nèi)容包括：公共關(guān)系與酒店公共關(guān)系、酒店公共關(guān)系的行為主體、酒店公共關(guān)系的目標(biāo)公眾、酒店公共關(guān)系傳播；模塊二為酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)篇，具體內(nèi)容包括：酒店公共關(guān)系工作程序、酒店公共關(guān)系形象策略、酒店公共關(guān)系專題活動(dòng)、酒店公共關(guān)系危機(jī)管理；模塊三為酒店公共關(guān)系訓(xùn)練篇，具體內(nèi)容包括：酒店公共關(guān)系禮儀訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系語言訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系交際訓(xùn)練、酒店公共關(guān)系營銷訓(xùn)練。本教材強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)相統(tǒng)一、綜合性和針對(duì)性相統(tǒng)一，在編寫時(shí)除了重視學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)之外，也十分重視實(shí)務(wù)和技能的提高，總體體現(xiàn)了定位明確、結(jié)構(gòu)合理、理論夠用、注重實(shí)用的特點(diǎn)，力求做到易教、易學(xué)、易懂、易上手。通過學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握酒店公共關(guān)系的基本概念與基本原理，掌握酒店公共關(guān)系應(yīng)用的原則和方法，了解酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)的一般操作形式和組織方法，掌握酒店公共關(guān)系基本工作技能，為今后順利地適應(yīng)相關(guān)崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本教材具有以下特色：
第一，內(nèi)容明確，結(jié)構(gòu)合理。本教材把培養(yǎng)學(xué)生酒店公關(guān)營銷崗位所要求的實(shí)際能力作為重點(diǎn)，以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以任務(wù)為導(dǎo)向，以技能點(diǎn)為紐帶，內(nèi)容設(shè)計(jì)始終圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，以強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，將教學(xué)內(nèi)容整合序化為多個(gè)典型崗位任務(wù)，注重公關(guān)工作過程的整體性。學(xué)生緊密圍繞典型工作任務(wù)，在教師引導(dǎo)下，通過自主學(xué)習(xí)、合作探究，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的內(nèi)在建構(gòu)，提高職業(yè)能力和創(chuàng)新能力。教材按照知識(shí)、技能、素質(zhì)三個(gè)層次來安排全書的結(jié)構(gòu)，包括三個(gè)模塊共十二個(gè)項(xiàng)目，使學(xué)生在完整、綜合的真實(shí)活動(dòng)中提升技能。
第二，理論簡明，體例新穎。本教材對(duì)公共關(guān)系理論知識(shí)有著簡明扼要的闡述，突出重點(diǎn)，內(nèi)容翔實(shí)，文辭精煉，深入淺出，便于學(xué)生理解掌握。各個(gè)項(xiàng)目都按照導(dǎo)語、學(xué)習(xí)目標(biāo)、關(guān)鍵術(shù)語、教學(xué)內(nèi)容、項(xiàng)目小結(jié)、思考與探究、案例分析、技能實(shí)訓(xùn)進(jìn)行編排，教學(xué)內(nèi)容中穿插了知識(shí)拓展等欄目，書后附有參考文獻(xiàn)。教材體例活潑新穎，既有知識(shí)性，又充滿了趣味性。這種安排遵循了教學(xué)原則，符合認(rèn)知規(guī)律，突出了情景訓(xùn)練和能力培養(yǎng)。
第三，注重案例，突出實(shí)戰(zhàn)。教材中配合酒店公共關(guān)系通用知識(shí)與能力的講解，集合和列舉了較為豐富的案例和素材，包含了案例、故事、互動(dòng)等，具有較強(qiáng)的可讀性和啟發(fā)性，同時(shí)，每個(gè)項(xiàng)目后都附有相關(guān)的案例分析和技能實(shí)訓(xùn)，便于課堂討論或課后訓(xùn)練，有助于學(xué)生更好地理解、掌握和運(yùn)用公關(guān)知識(shí)與實(shí)務(wù)操作技能。
第四，價(jià)值引領(lǐng)，樹德鑄能。認(rèn)真落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)，弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。學(xué)生除了要熟悉公共關(guān)系工作程序，掌握公關(guān)實(shí)務(wù)方法外，還要正確理解公共關(guān)系的本質(zhì)和企業(yè)社會(huì)形象，培養(yǎng)正確的價(jià)值觀和職業(yè)道德，做到完善人格，勝任崗位，為酒店企業(yè)的高質(zhì)量運(yùn)營和可持續(xù)發(fā)展賦能。
為了更好地使用本教材，特提出如下教學(xué)建議：
第一，精選精講，鼓勵(lì)互動(dòng)。教師對(duì)教材內(nèi)容應(yīng)精選精講，對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容詳講，必要時(shí)還可補(bǔ)充一些內(nèi)容；有些內(nèi)容可交給學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教師在教學(xué)過程中一定要深入淺出，把復(fù)雜的問題簡單化，鼓勵(lì)學(xué)生多思考。
酒店公共關(guān)系實(shí)務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;浙江省普通高校“十 作者簡介
張向東，浙江旅游職業(yè)學(xué)院三級(jí)教授，浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、教材建設(shè)委員會(huì)委員，浙江省旅游發(fā)展研究中心無障礙旅游研究所副所長。浙江省高職高專院校中青年專業(yè)帶頭人、國家旅游局“萬名旅游英才計(jì)劃”雙師型教師（2016）、杭州市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)（管理學(xué)科組）評(píng)審專家、浙江省飯店星評(píng)員、浙江省質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)智庫專家。具有高級(jí)經(jīng)營師、國際飯店業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人（IHMA）、飯店培訓(xùn)管理師等職業(yè)資格。主要研究領(lǐng)域?yàn)榫频旯芾怼⒙糜螛?biāo)準(zhǔn)化以及無障礙旅游等。近年來出版專著3部，主編教材5部，發(fā)表論文60余篇；主持和參與各級(jí)各類課題多項(xiàng)。
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