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有機化學實驗(周瑩)(第二版) 版權信息
- ISBN：9787122467096
- 條形碼：9787122467096 ; 978-7-122-46709-6
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機化學實驗(周瑩)(第二版) 內容簡介
《有機化學實驗》根據高等學校化學實驗教學改革的要求組織編寫。全書按由淺入深、由簡單到復雜、由單一反應到多步反應的順序編排，主要包括有機化學實驗的基本知識，有機化合物性質及物理常數的測定，有機化合物的合成實驗、綜合性實驗、設計性和研究性實驗等內容。 本書內容覆蓋面較廣，既有經典實驗，也有新型實驗；既有基本實驗，也有提高性實驗。在內容選擇上，既考慮了有機化學實驗內容間的聯系，也考慮了部分實驗內容的相對獨立性，既有基本技能訓練，也有綜合性技能引導訓練，有利于在全面訓練學生有機實驗技術的同時，培養學生的創新意識和創新能力。 實驗基本操作部分配有視頻，可使用手機掃碼免費觀看。 本書可用作高等院校環境科學與工程類、材料類、農業工程類、林業工程類、輕工類等非化學化工專業的本科生教材或教學參考書，也可供相關行業科研技術人員參考。
有機化學實驗(周瑩)(第二版)有機化學實驗(周瑩)(第二版) 前言
前言
這本《有機化學實驗》教材是編者結合近40年有機化學教學和科研經驗及體會編寫而成。本書**版自2011年出版以來，受到了廣大讀者的歡迎與好評，2012年便榮獲中國石油和化學工業優秀出版物獎（教材獎）。
隨著科技發展的日新月異和教學形式的多樣化，為滿足讀者需求，我們對該書進行了修訂。本次修訂基本保持了**版的編排體系和基本特色，主要修訂內容有：
（1）新增部分與當今生產實際密切相關的實驗（項目），使實驗教學聯系實際，目的在于讓學生提前了解社會生產實際和科學研究的真實場景，以及所學專業在國內外的整體發展情況、行業現狀及未來發展方向和前景，培養學生的社會責任感和使命感以及提前適應社會的能力，提高學生的專業素養，完善其人格品質等。同時，還可以啟發學生的靈感，培養其創新意識，為畢業論文（設計）的順利完成提供豐富的實踐經驗，提高其綜合素質和能力。
（2）實驗基本操作部分配有視頻，學生使用手機掃描二維碼即可免費觀看，可提前學習和了解實驗原理、實驗裝置的裝配順序、原始數據的規范記錄、操作的注意事項等，有利于加強學生對實驗內容和要求、操作重點和難點、實驗室安全重要性的理解和掌握，提高自主學習能力。
有機化學實驗(周瑩)(第二版) 目錄
1緒論1
1.1有機化學實驗的性質與任務1
1.2有機化學實驗的基本內容1
1.2.1有機化學實驗的基本知識1
1.2.2有機化合物性質及物理常數的測定1
1.2.3有機化合物的合成實驗2
1.2.4綜合性實驗2
1.2.5設計性和研究性實驗2
1.3有機化學實驗的教學方法3
1.3.1實驗與理論相結合3
1.3.2動手與動腦相結合3
1.3.3自學與講授相結合3
1.3.4現代化教學手段與傳統實驗室教學相結合3
2有機化學實驗的基本知識4
2.1有機化學實驗的基本規則4
2.1.1有機化學實驗規則4
2.1.2有機化學實驗安全規則4
2.2有機化學實驗的基本儀器及裝置7
2.2.1有機化學實驗常用的玻璃儀器7
2.2.2有機化學實驗常用的電器設備9
2.2.3有機化學實驗基本裝置10
2.3有機化學實驗的基本程序12
2.3.1實驗預習12
2.3.2實驗操作及實驗記錄13
2.3.3實驗結果及數據處理13
2.3.4實驗小結14
2.3.5實驗報告14
2.4有機化學實驗的基本操作16
2.4.1玻璃儀器的洗滌與干燥16
2.4.2試劑的取用17
2.4.3加熱與制冷18
2.4.4試劑的干燥19
2.4.5普通蒸餾20
2.4.6分餾21
2.4.7水蒸氣蒸餾22
2.4.8減壓蒸餾23
2.4.9重結晶26
2.4.10萃取28
2.4.11升華30
2.4.12色譜法31
3有機化合物性質及物理常數的測定35
3.1有機化合物的物理性質及其常數的測定35
3.1.1熔點及其測定35
3.1.2沸點及其測定39
3.1.3折射率及其測定42
3.1.4旋光度及其測定45
3.1.5相對密度及其測定48
3.2有機化合物的化學性質實驗50
3.2.1脂肪烴的性質實驗50
3.2.2芳香烴的性質實驗53
3.2.3鹵代烴的性質實驗53
3.2.4醇、酚、醚的性質實驗54
3.2.5醛和酮的性質實驗57
3.2.6羧酸及其衍生物的性質實驗58
3.2.7胺的性質實驗60
3.2.8雜環化合物的性質實驗62
3.2.9糖類化合物的性質實驗63
3.2.10蛋白質的性質實驗63
4有機化合物的合成實驗65
4.1烴的制備65
4.1.1甲烷的制備及烷烴的性質65
4.1.2乙烯的制備及烯烴的性質66
4.1.3乙炔的制備及炔烴的性質67
4.1.4環己烯的制備68
4.2鹵代烴的制備69
4.2.11-溴丁烷的制備69
4.2.22-甲基-2-氯丙烷的制備70
4.3醇的制備71
4.3.1環己醇的制備71
4.3.22-甲基-2-丁醇的制備72
4.3.3肉桂醇的制備74
4.3.41-苯乙醇的制備75
4.4醚的制備75
4.4.1正丁醚的制備75
4.4.2苯乙醚的制備77
4.5酮的制備79
4.5.1環己酮的制備79
4.5.2苯乙酮的制備80
4.6羧酸的制備82
4.6.1苯甲酸的制備82
4.6.2肉桂酸的制備83
4.7酯的制備84
4.7.1乙酸乙酯的制備84
4.7.2苯甲酸乙酯的制備85
4.7.3乙酸正丁酯的制備86
4.7.4乙酰水楊酸的制備87
4.8酰胺的制備88
4.8.1乙酰苯胺的制備88
4.8.2對氨基苯磺酰胺的制備89
4.9芳香族硝基化合物的制備91
4.9.1硝基苯的制備91
4.9.2間二硝基苯的制備92
4.10芳磺酸的制備93
4.10.1對甲苯磺酸的制備93
4.10.2對氨基苯磺酸的制備94
4.11胺的制備95
4.11.1苯胺的制備95
4.11.2間硝基苯胺的制備97
4.11.3氯化三乙基芐基銨的制備98
4.12重氮鹽的制備及應用98
4.12.1對氯甲苯的制備98
4.12.2甲基橙的制備99
4.13雜環化合物的制備101
4.13.18-羥基喹啉的制備101
4.13.2巴比妥酸的制備103
4.14糖衍生物的制備103
4.14.1五乙酰葡萄糖的制備103
4.14.2羧甲基纖維素的制備104
4.15康尼扎羅反應的應用105
4.15.1呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備105
4.15.2苯甲醇和苯甲酸的制備106
4.16乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯合成法的應用107
4.16.14-苯基-2-丁酮的制備107
4.16.2正己酸的制備108
4.17高分子化合物的制備109
4.17.1脲醛樹脂的合成109
4.17.2乙酸乙烯酯的乳液聚合110
5綜合性實驗112
5.1天然化合物的提取和分離112
5.1.1從黃連中提取黃連素112
5.1.2從茶葉中提取咖啡因、可可豆堿和茶堿114
5.1.3綠色植物色素的提取與分離116
5.1.4青蒿素的系列實驗［1］120
5.1.5煙堿的提取122
5.1.6肉桂醛的提取124
5.1.7從花生中提取油脂125
5.1.8從西紅柿中提取番茄紅素和β-胡蘿卜素127
5.1.9果膠的提取129
5.2蒸餾與分餾的應用130
5.2.1丙酮和甲苯混合物的分離131
5.2.2工業乙醇的蒸餾與分餾134
5.2.3水楊酸樣品中乙酸正丁酯的水蒸氣蒸餾135
5.3昆蟲信息素及植物生長調節劑的制備137
5.3.12-庚酮的制備137
5.3.2苯氧乙酸及對氯苯氧乙酸的制備139
5.4元素有機化合物的合成140
5.4.1正丁基鋰的制備141
5.4.2二環戊基二甲氧基硅的合成143
5.5有機化合物的分離、提純與鑒定144
5.5.1某有機混合物的分離、提純與鑒定144
5.5.2從淡奶粉中分離、鑒定酪蛋白和乳糖146
5.6色譜法在有機化合物分離中的應用147
5.6.1紙色譜法分離氨基酸148
5.6.2薄層色譜法分離葉綠素149
5.6.3柱色譜法分離有機染料151
5.6.4柱色譜法分離亞甲基藍和甲基橙及甲基橙的薄層色譜鑒定152
5.7電化學方法在有機合成中的應用155
5.7.1碘仿的制備156
5.7.2聚苯胺的合成157
5.8相轉移催化在有機合成中的應用159
5.8.1乙酸芐酯［1］的合成161
5.8.22,4-二硝基苯磺酸鈉的合成162
5.9微波輻射在有機合成中的應用163
5.9.1微波輻射合成和水解乙酰水楊酸163
5.9.2β-萘甲醚的制備165
5.10酶催化在有機合成中的應用166
5.10.1酶催化淀粉的水解反應167
5.10.2輔酶維生素B1催化法合成安息香168
6設計性和研究性實驗171
6.1有機化合物的分離與鑒別171
6.1.1某未知有機化合物的鑒別173
6.1.2某有機混合物的分離與純化175
6.2有機化學實驗條件和有機化合物制備工藝的研究176
6.2.1乙酸戊酯制備條件的研究176
6.2.29,9-雙（甲氧甲基）芴的制備工藝研究177
6.3有機反應機理研究179
6.3.1丙酸正丙酯的制備反應機理研究179
6.3.2溴對反式肉桂酸親電加成的立體化學反應機理研究180
6.4手性化合物的實驗研究181
6.4.11,2,3,4,6-五乙酰基-α-D-吡喃葡萄糖的制備182
6.4.21,1′-聯-2-萘酚的合成及其拆分183
6.5文獻實驗185
附錄187
附錄1常見元素的原子量187
附錄2常用酸堿溶液的相對密度及組成187
附錄3常用有機溶劑的沸點及相對密度189
附錄4部分共沸混合物的性質189
附錄5常用溶劑和特殊試劑的純化191
附錄6危險化學品的使用常識198
附錄7有機化學中常見的英文縮寫201
參考文獻203
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有機化學實驗(周瑩)(第二版) 作者簡介
周瑩，1986年畢業于武漢大學，取得理學學士學位，1995年取得武漢大學有機化學碩士學位，隨后，受國家留學基金委資助在日本琉球大學留學一年。目前，在中南林業科技大學化學與化工學院任職，碩士研究生導師，兼任湖南省普通高等學校教育教學督導、中南林業科技大學本科教學督導工作團副團長。長期以來從事有機化學、有機合成、醫藥及中間體科研與教學工作。至今，主持國家自然科學基金、省部級科研與教學改革項目15項，發表SCI、教學改革論文50余篇，獲得國家發明專利3項、湖南省優秀教學成果一等獎1項、二等獎2項、三等獎1項。榮獲湖南省普通高等教學奉獻模范稱號。
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