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禽蛋全產業鏈質量安全管控與營養品質提升技術指南
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禽蛋全產業鏈質量安全管控與營養品質提升技術指南 版權信息
- ISBN：9787511671691
- 條形碼：9787511671691 ; 978-7-5116-7169-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
禽蛋全產業鏈質量安全管控與營養品質提升技術指南 內容簡介
為促進我國禽蛋產業的高質量發展，提升禽蛋產品質量安全水平，近年來，在浙江省農業農村廳以及浙江省地市農業農村局專項資助下，立足蛋禽全產業鏈生產實際，作者組織相關領域專家編寫了《禽蛋全產業鏈質量安全管控與營養品質提升研究指南》。本書系統介紹了禽蛋產業狀況、禽蛋生理、禽蛋類型，詳細講述了禽蛋質量安全風險因子、政策及標準、檢測技術、評估技術、管控措施等技術內容；詳細介紹了禽蛋營養品質指標、禽蛋營養品質檢測技術、禽蛋營養品質評價技術、禽蛋營養品質管控等技術內容。
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