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功能性畜禽產品生產技術
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功能性畜禽產品生產技術 版權信息
- ISBN：9787511660886
- 條形碼：9787511660886 ; 978-7-5116-6088-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
功能性畜禽產品生產技術 內容簡介
隨著人們生活水平的提高，人們對農產品的質量安全和功能營養更加重視，美味營養、功能健康的功能性肉蛋奶是重要的一方面內容。當前，富硒雞蛋、DHA雞蛋、CLA牛奶以及富硒豬肉等功能性畜禽產品層出不窮，并在市場消費環節呈現越來越熱的趨勢。為了指導功能性畜禽產品生產，梳理具有營養功能的活性成分，更好服務于養殖生產和人們選購、消費功能性畜禽產品，本書對功能性畜禽產品及其生產技術進行了系統總結。本書分為三大模塊：（1）功能性畜禽產品的活性成分與主要飼料原料介紹（第二章、第三章）；（2）功能性畜禽產品及其生產技術各論（第四至第八章）；（3）功能活性成分與畜禽產品相關管理政策、市場消費與發展趨勢等（第九章、第十章）。本書可作為養殖企業開發利用功能性飼料生產功能性畜禽產品的指導用書，同時也可以作為居民了解、選購、消費功能性畜禽產品的參考書。
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