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健康藥膳學·全國高等院校健康服務與管理專業規劃教材 版權信息
- ISBN：9787513289023
- 條形碼：9787513289023 ; 978-7-5132-8902-3
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
健康藥膳學·全國高等院校健康服務與管理專業規劃教材 內容簡介
《健康藥膳學》是全國醫學高等院校健康服務與管理專業規劃教材之一。
本教材分為健康與亞健康、中醫體質學、健康藥膳學概述、健康藥膳制作、健康藥膳常用食物、健康藥膳常用藥物、養生保健類藥膳應用、不同體質的藥膳應用、常見亞健康狀態藥膳應用、常見疾病藥膳應用等10章。其中，**、二三章由張冀東、李玲、黃雙燕編寫，第四、五章由張弛、劉立萍、高偉芳編寫，第六章由胡晨霞、黃昕紅、陳山泉編寫，第七章由劉志勇、唐華偉、王丹編寫，第八章由趙海音、歐莉、王麒琰編寫，第九章由尹德輝、韓娟、徐亞靜、范麗麗、黃書婷編寫，第十章由夏道宗、張聰、謝明征、焦鴻飛編寫。
全書力求做到具有科學性、系統性、實用性和先進性，使讀者在認識健康、亞健康相關知識，及掌握中醫體質學基本理論的基礎上，熟悉健康藥膳學的基本理論、健康藥膳制作的基本技能、常用藥膳原料的功效，以及常用藥膳的配方與功效，并能在養生保健、體質調養、亞健康調理及常見疾病防治方面靈活運用藥膳，達到健康養護與健康促進的目的。
本書可作為全國高等中醫院校、烹飪學院（校）及有關中醫養生保健機構的培訓教材，亦可供中醫藥院校師生、健康管理師、營養師、亞健康調理師、基層醫療工作者以及廣大中醫愛好者參考。
本書的編纂，得到了國內同行專家的悉心指導和幫助，在此表示衷心感謝！為了編寫本書，編委會盡心盡力，但因學術水平有限，書中紕繆和疏漏之處難免，敬請各位專家和讀者提出寶貴意見，以便進一步修訂和完善。
健康藥膳學·全國高等院校健康服務與管理專業規劃教材 目錄
**章 健康與亞健康
**節 健康概述
第二節 亞健康概述
第二章 中醫體質學概述
**節 中醫體質學的概念
第二節 中醫體質學基本原理
第三節 中醫體質分類
第三章 健康藥膳學概述
**節 健康藥膳學的特點
第二節 健康藥膳的分類
第三節 健康藥膳的應用
第四章 健康藥膳的制作
**節 藥膳原料的炮制
第二節 藥膳制作工藝
第五章 藥膳常用食物
**節 糧食類
第二節 蔬菜類
第三節 食用菌類
第四節 果品類
第五節 肉禽乳蛋類
第六節 水產類
第七節 調料及其他
第六章 藥膳常用藥物
**節 解表藥
第二節 清熱藥
第三節 化痰止咳平喘藥
第四節 溫里藥
第五節 祛風濕藥
第六節 祛濕藥
第七節 理氣藥
第八節 消食藥
第九節 瀉下藥
第十節 理血藥
第十一節 安神藥
第十二節 平肝息風藥
第十三節 補虛藥
第十四節 收澀藥
第七章 養生保健類藥膳應用
**節 健美減肥類
第二節 美發鳥發類
第三節 潤膚養頦類
第四節 延年益壽類
第五節 明目增視類
第六節 聰耳助聽類
第七節 益智健腦類
第八節 增力耐勞類
第八章 不同體質的藥膳應用
**節 平和質的藥膳
第二節 氣虛質的藥膳
第三節 陽虛質的藥膳
第四節 陰虛質的藥膳
第五節 痰濕質的藥膳
第六節 濕熱質的藥膳
第七節 氣郁質的藥膳
第八節 血瘀質的藥膳
第九節 特稟質的藥膳
第九章 常見亞健康狀態的藥膳應用
**節 目干澀
第二節 身體疼痛
第三節 耳鳴
第四節 頭暈
第五節 頭痛
第六節 腹脹
第七節 夜尿多
第八節 便秘
第九節 自汗
第十節 疲勞
第十一節 高血壓前期
第十二節 糖尿病前期
第十三節 高脂血癥前期
第十四節 肥胖癥前期
第十五節 痛風前期
第十六節 頸腰椎功能減退
第十七節 考試綜合征
第十八節 離退休綜合征
第十九節 都市孤獨綜合征
第二十節 假日綜合征
第十章 常見疾病的藥膳應用
**節 咳嗽
第二節 消化性潰瘍
第三節 缺鐵性貧血
第四節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第五節 甲狀腺功能亢進癥
第六節 卵巢功能早衰
第七節 骨質疏松
第八節 圍絕經期綜合征
第九節 慢性腎小球腎炎
第十節 前列腺增生癥
主要參考書目
**節 健康概述
第二節 亞健康概述
第二章 中醫體質學概述
**節 中醫體質學的概念
第二節 中醫體質學基本原理
第三節 中醫體質分類
第三章 健康藥膳學概述
**節 健康藥膳學的特點
第二節 健康藥膳的分類
第三節 健康藥膳的應用
第四章 健康藥膳的制作
**節 藥膳原料的炮制
第二節 藥膳制作工藝
第五章 藥膳常用食物
**節 糧食類
第二節 蔬菜類
第三節 食用菌類
第四節 果品類
第五節 肉禽乳蛋類
第六節 水產類
第七節 調料及其他
第六章 藥膳常用藥物
**節 解表藥
第二節 清熱藥
第三節 化痰止咳平喘藥
第四節 溫里藥
第五節 祛風濕藥
第六節 祛濕藥
第七節 理氣藥
第八節 消食藥
第九節 瀉下藥
第十節 理血藥
第十一節 安神藥
第十二節 平肝息風藥
第十三節 補虛藥
第十四節 收澀藥
第七章 養生保健類藥膳應用
**節 健美減肥類
第二節 美發鳥發類
第三節 潤膚養頦類
第四節 延年益壽類
第五節 明目增視類
第六節 聰耳助聽類
第七節 益智健腦類
第八節 增力耐勞類
第八章 不同體質的藥膳應用
**節 平和質的藥膳
第二節 氣虛質的藥膳
第三節 陽虛質的藥膳
第四節 陰虛質的藥膳
第五節 痰濕質的藥膳
第六節 濕熱質的藥膳
第七節 氣郁質的藥膳
第八節 血瘀質的藥膳
第九節 特稟質的藥膳
第九章 常見亞健康狀態的藥膳應用
**節 目干澀
第二節 身體疼痛
第三節 耳鳴
第四節 頭暈
第五節 頭痛
第六節 腹脹
第七節 夜尿多
第八節 便秘
第九節 自汗
第十節 疲勞
第十一節 高血壓前期
第十二節 糖尿病前期
第十三節 高脂血癥前期
第十四節 肥胖癥前期
第十五節 痛風前期
第十六節 頸腰椎功能減退
第十七節 考試綜合征
第十八節 離退休綜合征
第十九節 都市孤獨綜合征
第二十節 假日綜合征
第十章 常見疾病的藥膳應用
**節 咳嗽
第二節 消化性潰瘍
第三節 缺鐵性貧血
第四節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第五節 甲狀腺功能亢進癥
第六節 卵巢功能早衰
第七節 骨質疏松
第八節 圍絕經期綜合征
第九節 慢性腎小球腎炎
第十節 前列腺增生癥
主要參考書目
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健康藥膳學·全國高等院校健康服務與管理專業規劃教材 作者簡介
孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）孫貴香（湖南中醫藥大學）
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