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醫學檢驗與人類健康評價(高等學校食品營養與健康專業教材) 版權信息
- ISBN：9787518448135
- 條形碼：9787518448135 ; 978-7-5184-4813-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醫學檢驗與人類健康評價(高等學校食品營養與健康專業教材) 本書特色
《醫學檢驗與人類健康評價》是一本面向食品檢驗、營養、健康管理等非臨床醫學專業學生的教材，系統闡述了醫學檢驗學的理論基礎及其在個體健康狀態評估和醫學干預中的關鍵作用。本書詳細介紹了通過分析血液、尿液等樣本發現疾病特異性生物標志物，支持醫生進行準確診斷和治療效果評估。同時，它強調了醫學檢驗在健康監測和疾病風險預測中的重要性，如通過膽固醇水平預測心血管疾病風險，并利用群體數據分析為公共衛生政策提供依據。
本書從傳統醫學和現代醫學兩個視角探討了人類對健康評價的歷史演變，深入講解了營養的重要性及其與人體健康的關系，融合了“藥食同源”的理念。此外，本書涵蓋內分泌、代謝障礙、消化、心腦血管、血液、生殖系統疾病等多種常見病種的診治和預防方法，展示了醫學檢驗的應用價值。通過標準化檢驗結果，不同醫療機構之間的數據具有可比性，有助于實現一致性和準確性更高的健康評價。此書不僅是學生的重要學習資源，也為從業人員提供了寶貴的參考。
醫學檢驗與人類健康評價(高等學校食品營養與健康專業教材) 內容簡介
我國傳統醫學素有“藥食同源”的理念，食品中各種營養物質的發現、開發和利用，均涉及營養與檢驗和臨床癥狀的關系問題，而營養和癥狀的觀察和檢測，常需醫學檢驗探索和研究。 本教材堅持“三基”(基本理論、基本知識、基本技能)、“三特定”(特定對象、特定要求、特定限制和“五性”(思想性、科學性、啟發性、先進性、實用性)的編寫宗旨，分三部分共18章，**部分詳細闡述了醫學檢驗學的基本理論、臨床生物化學檢驗、臨床免疫學檢 驗、臨床微生物學檢驗、臨床血液學檢驗、實驗室質量控制和醫學檢驗儀器的內容；第二部分介紹人類健康評價體系，從傳統醫學和現代醫學兩個視角討論從古至今人類對健康評價的認識，從營養的重要性、營養素與人體健康的關系兩個方面介紹營養與健康的關系；第 三部分介紹內分泌系統、消化系統、心腦血管、血液系統、生殖系統疾病以及寄生蟲感染性疾病、食物中毒、腫瘤的診治和預防。 本教材闡述了臨床檢驗和各個系統疾病的基本專業知識的關系，重點突出食品營養或飲食和疾病治療之間的關系，融合檢驗醫學、現代醫學和傳統醫學對健康的評價和營養學的知識、技能，可作為食品營養與健康、食品營養與檢驗等非臨床醫學專業的本科生教材，為培 養食品營養與健康專業的人才打基礎。
醫學檢驗與人類健康評價(高等學校食品營養與健康專業教材) 目錄
第1部分 醫學檢驗第1章 醫學檢驗學的基本概述 第1節 血液學一般檢查 第二節 尿液檢查 第三節 排泄物檢查 第四節 血型及血型鑒定 第1節 糖代謝紊亂檢驗 第二節 脂代謝紊亂檢驗 第三節 蛋白質檢驗 第四節 電解質與微量元素檢驗 第五節 酶類、激素、嘌呤類檢驗 第1節 免疫學基礎 第二節 傳染性疾病的檢驗診斷 第三節 過敏反應的檢驗診斷第1部分 醫學檢驗第1章 醫學檢驗學的基本概述
第二章 醫學檢驗學基礎 第1節 血液學一般檢查 第二節 尿液檢查 第三節 排泄物檢查 第四節 血型及血型鑒定
第三章 臨床生物化學檢驗 第1節 糖代謝紊亂檢驗 第二節 脂代謝紊亂檢驗 第三節 蛋白質檢驗 第四節 電解質與微量元素檢驗 第五節 酶類、激素、嘌呤類檢驗
第四章 臨床免疫學檢驗 第1節 免疫學基礎 第二節 傳染性疾病的檢驗診斷 第三節 過敏反應的檢驗診斷 第四節 自身免疫性疾病的檢驗診斷 第五節 腫瘤標志物的檢驗與臨床應用
第五章 臨床微生物學檢驗 第1節 微生物學基礎知識 第二節 人體正常菌群 第三節 真菌 第四節 病毒
第六章 臨床血液學檢驗 第1節 常見貧血的檢驗診斷 第二節 缺鐵性貧血 第三節 巨幼細胞貧血 第四節 再生障礙性貧血的檢驗診斷 第五節 白血病的檢驗診斷
第七章 實驗室質量控制 第1節 全程質量控制 第二節 室內質量控制 第三節 室間質量評價和實驗室比對
第八章 醫學檢驗儀器概述 第1節 臨床化學檢測儀器 第二節 臨床免疫學檢驗儀器 第三節 臨床血液學檢驗和尿液檢驗儀器 第四節 臨床微生物學檢驗儀器 第五節 分子生物學檢驗儀器 第二部分 人類健康評價第九章 人類健康評價體系 第1節 現代醫學對健康的評價 第二節 傳統醫學對健康的評價 第十章 營養與健康的關系 第1節 營養的重要性 第二節 營養素與人體健康的關系 第三部分 營養與疾病第十一章 內分泌、代謝障礙性疾病 第1節 甲狀腺疾病 第二節 胰腺疾病 第三節 糖尿病 第四節 高脂血癥（血脂異常及脂蛋白異常血癥） 第五節 高尿酸血癥 第六節 痛風
第十二章 消化系統疾病 第1節 消化系統概述 第二節 急性胃腸炎 第三節 慢性胃炎 第四節 胃腸功能紊亂（功能性胃腸。 第五節 胃食管反流病
第十三章 心腦血管疾病 第1節 高血壓 第二節 冠心病 第三節 腦血管疾病
第十四章 血液系統疾病 第1節 貧血性疾病 第二節 出血性疾病
第十五章 生殖系統疾病 第1節 睪丸下降異常 第二節 包莖和包皮過長 第三節 急性細菌性前列腺炎 第四節 慢性前列腺炎 第五節 急性附睪炎 第六節 慢性附睪炎 第七節 多囊卵巢綜合征 第八節 子宮頸癌 第九節 絕經綜合征 第十節 卵巢腫瘤
第十六章 寄生蟲感染性疾病
第十七章 食物中毒
第十八章 腫瘤與營養
參考文獻 縮略詞表
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醫學檢驗與人類健康評價(高等學校食品營養與健康專業教材) 作者簡介
張明科，醫學碩士，主任醫師，西北農林科技大學醫院副院長，陜西省抗癌協會會員，陜西省醫師協會老年醫學分會第二屆常務委員，曾擔任陜西省抗癌協會腫瘤個體化診療委員會常委。主要從事臨床內科診療和科研工作，尤其擅長呼吸內科、心臟內科各種常見疾病和急危重癥的診斷和治療，對糖尿病及其并發癥的治療也具有豐富的臨床經驗，對于營養與疾病的關系也有一定的臨床經驗和研究。主持和參與科研課題4項，參與發表研究論文20余篇。 劉家仁，教授，博士生導師，美國康奈爾大學博士后，曾在香港大學、康奈爾大學及哈佛大學學習和工作，現任哈爾濱醫科大學附屬第四醫院檢驗科副主任。主持國家自然科學基金及美國麻醉杰出學者基金等10項，參與編寫著作5部(其中英文著作2部)，擔任《實用腫瘤學》等國際期刊編委,受邀40個國際知名雜志審稿工作。在Publons平臺的生物化學、分子生物學及遺傳學領域，獲The Sentinels of Science Awards Honour,獲黑龍江省科學技術獎二等獎等5項獎項。發表論文135篇，SCI收錄93篇，總影響因子超過313,Google scholar總引用次數超過5000。擔任國家級，廣東省、廣西壯族自治區及黑龍江省等省(自治區)級高新技術企業認定評審專家。
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