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醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材)
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醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材) 版權(quán)信息
- ISBN：9787518448135
- 條形碼：9787518448135 ; 978-7-5184-4813-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材) 本書特色
《醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)》是一本面向食品檢驗(yàn)、營養(yǎng)、健康管理等非臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的教材，系統(tǒng)闡述了醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)的理論基礎(chǔ)及其在個(gè)體健康狀態(tài)評估和醫(yī)學(xué)干預(yù)中的關(guān)鍵作用。本書詳細(xì)介紹了通過分析血液、尿液等樣本發(fā)現(xiàn)疾病特異性生物標(biāo)志物，支持醫(yī)生進(jìn)行準(zhǔn)確診斷和治療效果評估。同時(shí)，它強(qiáng)調(diào)了醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)在健康監(jiān)測和疾病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測中的重要性，如通過膽固醇水平預(yù)測心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，并利用群體數(shù)據(jù)分析為公共衛(wèi)生政策提供依據(jù)。
本書從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)兩個(gè)視角探討了人類對健康評價(jià)的歷史演變，深入講解了營養(yǎng)的重要性及其與人體健康的關(guān)系，融合了“藥食同源”的理念。此外，本書涵蓋內(nèi)分泌、代謝障礙、消化、心腦血管、血液、生殖系統(tǒng)疾病等多種常見病種的診治和預(yù)防方法，展示了醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)的應(yīng)用價(jià)值。通過標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)結(jié)果，不同醫(yī)療機(jī)構(gòu)之間的數(shù)據(jù)具有可比性，有助于實(shí)現(xiàn)一致性和準(zhǔn)確性更高的健康評價(jià)。此書不僅是學(xué)生的重要學(xué)習(xí)資源，也為從業(yè)人員提供了寶貴的參考。
醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材) 內(nèi)容簡介
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素有“藥食同源”的理念，食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和利用，均涉及營養(yǎng)與檢驗(yàn)和臨床癥狀的關(guān)系問題，而營養(yǎng)和癥狀的觀察和檢測，常需醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)探索和研究。 本教材堅(jiān)持“三基”(基本理論、基本知識(shí)、基本技能)、“三特定”(特定對象、特定要求、特定限制和“五性”(思想性、科學(xué)性、啟發(fā)性、先進(jìn)性、實(shí)用性)的編寫宗旨，分三部分共18章，**部分詳細(xì)闡述了醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)的基本理論、臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)、臨床免疫學(xué)檢 驗(yàn)、臨床微生物學(xué)檢驗(yàn)、臨床血液學(xué)檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制和醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)儀器的內(nèi)容；第二部分介紹人類健康評價(jià)體系，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)兩個(gè)視角討論從古至今人類對健康評價(jià)的認(rèn)識(shí)，從營養(yǎng)的重要性、營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系兩個(gè)方面介紹營養(yǎng)與健康的關(guān)系；第 三部分介紹內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管、血液系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)疾病以及寄生蟲感染性疾病、食物中毒、腫瘤的診治和預(yù)防。 本教材闡述了臨床檢驗(yàn)和各個(gè)系統(tǒng)疾病的基本專業(yè)知識(shí)的關(guān)系，重點(diǎn)突出食品營養(yǎng)或飲食和疾病治療之間的關(guān)系，融合檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對健康的評價(jià)和營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)、技能，可作為食品營養(yǎng)與健康、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)等非臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的本科生教材，為培 養(yǎng)食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的人才打基礎(chǔ)。
醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材) 目錄
第1部分 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)第1章 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)的基本概述 第1節(jié) 血液學(xué)一般檢查 第二節(jié) 尿液檢查 第三節(jié) 排泄物檢查 第四節(jié) 血型及血型鑒定 第1節(jié) 糖代謝紊亂檢驗(yàn) 第二節(jié) 脂代謝紊亂檢驗(yàn) 第三節(jié) 蛋白質(zhì)檢驗(yàn) 第四節(jié) 電解質(zhì)與微量元素檢驗(yàn) 第五節(jié) 酶類、激素、嘌呤類檢驗(yàn) 第1節(jié) 免疫學(xué)基礎(chǔ) 第二節(jié) 傳染性疾病的檢驗(yàn)診斷 第三節(jié) 過敏反應(yīng)的檢驗(yàn)診斷第1部分 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)第1章 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)的基本概述
第二章 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)基礎(chǔ) 第1節(jié) 血液學(xué)一般檢查 第二節(jié) 尿液檢查 第三節(jié) 排泄物檢查 第四節(jié) 血型及血型鑒定
第三章 臨床生物化學(xué)檢驗(yàn) 第1節(jié) 糖代謝紊亂檢驗(yàn) 第二節(jié) 脂代謝紊亂檢驗(yàn) 第三節(jié) 蛋白質(zhì)檢驗(yàn) 第四節(jié) 電解質(zhì)與微量元素檢驗(yàn) 第五節(jié) 酶類、激素、嘌呤類檢驗(yàn)
第四章 臨床免疫學(xué)檢驗(yàn) 第1節(jié) 免疫學(xué)基礎(chǔ) 第二節(jié) 傳染性疾病的檢驗(yàn)診斷 第三節(jié) 過敏反應(yīng)的檢驗(yàn)診斷 第四節(jié) 自身免疫性疾病的檢驗(yàn)診斷 第五節(jié) 腫瘤標(biāo)志物的檢驗(yàn)與臨床應(yīng)用
第五章 臨床微生物學(xué)檢驗(yàn) 第1節(jié) 微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) 第二節(jié) 人體正常菌群 第三節(jié) 真菌 第四節(jié) 病毒
第六章 臨床血液學(xué)檢驗(yàn) 第1節(jié) 常見貧血的檢驗(yàn)診斷 第二節(jié) 缺鐵性貧血 第三節(jié) 巨幼細(xì)胞貧血 第四節(jié) 再生障礙性貧血的檢驗(yàn)診斷 第五節(jié) 白血病的檢驗(yàn)診斷
第七章 實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制 第1節(jié) 全程質(zhì)量控制 第二節(jié) 室內(nèi)質(zhì)量控制 第三節(jié) 室間質(zhì)量評價(jià)和實(shí)驗(yàn)室比對
第八章 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)儀器概述 第1節(jié) 臨床化學(xué)檢測儀器 第二節(jié) 臨床免疫學(xué)檢驗(yàn)儀器 第三節(jié) 臨床血液學(xué)檢驗(yàn)和尿液檢驗(yàn)儀器 第四節(jié) 臨床微生物學(xué)檢驗(yàn)儀器 第五節(jié) 分子生物學(xué)檢驗(yàn)儀器 第二部分 人類健康評價(jià)第九章 人類健康評價(jià)體系 第1節(jié) 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對健康的評價(jià) 第二節(jié) 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對健康的評價(jià) 第十章 營養(yǎng)與健康的關(guān)系 第1節(jié) 營養(yǎng)的重要性 第二節(jié) 營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系 第三部分 營養(yǎng)與疾病第十一章 內(nèi)分泌、代謝障礙性疾病 第1節(jié) 甲狀腺疾病 第二節(jié) 胰腺疾病 第三節(jié) 糖尿病 第四節(jié) 高脂血癥（血脂異常及脂蛋白異常血癥） 第五節(jié) 高尿酸血癥 第六節(jié) 痛風(fēng)
第十二章 消化系統(tǒng)疾病 第1節(jié) 消化系統(tǒng)概述 第二節(jié) 急性胃腸炎 第三節(jié) 慢性胃炎 第四節(jié) 胃腸功能紊亂（功能性胃腸病） 第五節(jié) 胃食管反流病
第十三章 心腦血管疾病 第1節(jié) 高血壓 第二節(jié) 冠心病 第三節(jié) 腦血管疾病
第十四章 血液系統(tǒng)疾病 第1節(jié) 貧血性疾病 第二節(jié) 出血性疾病
第十五章 生殖系統(tǒng)疾病 第1節(jié) 睪丸下降異常 第二節(jié) 包莖和包皮過長 第三節(jié) 急性細(xì)菌性前列腺炎 第四節(jié) 慢性前列腺炎 第五節(jié) 急性附睪炎 第六節(jié) 慢性附睪炎 第七節(jié) 多囊卵巢綜合征 第八節(jié) 子宮頸癌 第九節(jié) 絕經(jīng)綜合征 第十節(jié) 卵巢腫瘤
第十六章 寄生蟲感染性疾病
第十七章 食物中毒
第十八章 腫瘤與營養(yǎng)
參考文獻(xiàn) 縮略詞表
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醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與人類健康評價(jià)(高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)教材) 作者簡介
張明科，醫(yī)學(xué)碩士，主任醫(yī)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)醫(yī)院副院長，陜西省抗癌協(xié)會(huì)會(huì)員，陜西省醫(yī)師協(xié)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)第二屆常務(wù)委員，曾擔(dān)任陜西省抗癌協(xié)會(huì)腫瘤個(gè)體化診療委員會(huì)常委。主要從事臨床內(nèi)科診療和科研工作，尤其擅長呼吸內(nèi)科、心臟內(nèi)科各種常見疾病和急危重癥的診斷和治療，對糖尿病及其并發(fā)癥的治療也具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，對于營養(yǎng)與疾病的關(guān)系也有一定的臨床經(jīng)驗(yàn)和研究。主持和參與科研課題4項(xiàng)，參與發(fā)表研究論文20余篇。 劉家仁，教授，博士生導(dǎo)師，美國康奈爾大學(xué)博士后，曾在香港大學(xué)、康奈爾大學(xué)及哈佛大學(xué)學(xué)習(xí)和工作，現(xiàn)任哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院檢驗(yàn)科副主任。主持國家自然科學(xué)基金及美國麻醉杰出學(xué)者基金等10項(xiàng)，參與編寫著作5部(其中英文著作2部)，擔(dān)任《實(shí)用腫瘤學(xué)》等國際期刊編委,受邀40個(gè)國際知名雜志審稿工作。在Publons平臺(tái)的生物化學(xué)、分子生物學(xué)及遺傳學(xué)領(lǐng)域，獲The Sentinels of Science Awards Honour,獲黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等5項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。發(fā)表論文135篇，SCI收錄93篇，總影響因子超過313,Google scholar總引用次數(shù)超過5000。擔(dān)任國家級，廣東省、廣西壯族自治區(qū)及黑龍江省等省(自治區(qū))級高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定評審專家。
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