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重構制度:明清珠江口鹽場的灶課、市場與秩序 版權信息
- ISBN：9787522843353
- 條形碼：9787522843353 ; 978-7-5228-4335-3
- 裝幀：精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
重構制度:明清珠江口鹽場的灶課、市場與秩序 內容簡介
鹽是傳統時期關系著國計民生的重要資源，如何管理食鹽生產一直都是重要的制度問題。鹽場應需而設，但多被視為管理機構并配以相關制度規定進行理解。然而真正的制度唯有在實際應用中才能彰顯作用，由此也只有和活生生的人聯系在一起才有意義。鹽場既是制度也是社會，更是人們在因制度而產生的各種無法預料的結果中尋求好好生活的“區域”。本書把鹽場制度視作一個持續不斷的“運動”過程，圍繞著制度為何重構以及如何被重構，展開對灶課、市場和秩序三個核心問題的討論，呈現12~18世紀珠江口鹽場人群在具體社會生活中因時因事而不斷重構制度的具體做法，并促成明清鹽法演變的歷史過程，揭示明清鹽場的運作和演變機制。在此基礎上，結合對“市場導向型生計”“制生事內”等概念的闡發，進一步揭示傳統中國的制度機理。
重構制度:明清珠江口鹽場的灶課、市場與秩序 目錄
導 論／1 一 從無序到有序：傳統中國的制度運行與制度史研究路徑／2 二 鹽史研究的學術演進與區域經濟研究／12 三 全書框架與文獻說明／24**章 12～14世紀的濱海地方經營與鹽場制度的確立／31 **節 宋元東莞的地方鄉豪與鹽場鹽業經營／32 第二節 明初“以籍定役”與地方鹽場的實際運行／46 小 結／67第二章 “鹽聽灶戶自賣”：15世紀鹽場的余鹽問題與灶戶做生意／70 **節 從開中法到余鹽抽銀／71 第二節 柵甲制：天順年間的鹽場制度改革／86 第三節 灶課折銀與鹽場灶戶賣鹽的合法化／110 第四節 柵甲役與灶戶宗族建設／126 小 結／151第三章 “以民田承灶戶”：16世紀的無征灶課治理與鹽場生計變遷／156 **節 環境變遷與市場流動：珠江口鹽場衰落之濫觴／157 第二節 灶課追征與灶戶宗族應對／177 第三節 “以民田承灶戶”與鹽場生計／199 小 結／225第四章 “灶戶”脫離鹽場：17世紀的鹽場賦役加增與地方策略／228 **節 晚明的灶戶賦役負擔與地方經濟形態／229 第二節 地方宗族對清初遷海破壞鹽場的故事建構／239 第三節 “鹽田加增”的立與廢：地方宗族與清初鹽場的賦役制度重建／258 第四節 “鹽入糧丁”與東莞縣的場鹽流通／271 小 結／286第五章 “場商養灶”及其變體：18世紀的發帑收鹽與鹽場秩序／288 **節 生產場所成為鹽場基層管理單位／290 第二節 發帑收鹽的地方運作與灶戶宗族／315 第三節 裁撤鹽場：制度運作中的地方政治博弈與地緣經濟／348 第四節 裁場后的鹽場生計與聚落變遷／378 小 結／396結 語 制生事內：作為制度過程的社會變遷／399 一 財政中的鹽場：開中到綱法下的鹽務運行演變／401 二 賦役中的鹽場：從“鹽場”到“州縣”的完課責任主體變遷／405 三 社會中的鹽場：市場導向型生計與濱海社會的秩序再造／409參考書目／416后 記／441圖表目錄圖0-1 清代珠江口主要鹽場分布示意／26圖2-1 明代靖康鹽場六柵分布（自繪）／105圖2-2 香山場北嶺徐氏義彰公支世系／119圖2-3 靖康場鳳岡陳氏世系／135圖2-4 歸德場鄧家蓢潘氏世系／145圖4-1 康熙《東莞縣志》缺口司（靖康場）／265圖5-1 乾隆《兩廣鹽法志》載歸靖鹽場／332圖5-2 《鳳岡陳氏族譜》載靖康場北柵村落／338表1-1 嘉靖《廣東通志初稿》載各場灶課額估算／61表2-1 元至明廣東、海北二提舉司灶課額／73表2-2 廣東、海北二提舉司開中鹽額情況／78表2-3 廣東、海北二提舉司開中鹽每引納糧數／79表2-4 明初與天順年間靖康等場灶課額對照／90表3-1 清中期廣東生鹽、熟鹽產地分布／164表3-2 明代四朝廣東鹽斤產量／173表3-3 明初原額、天順年間、嘉靖二十一年歸德場戶丁與鹽引額／186表4-1 遷海前后歸德場灶丁、灶田數／249表5-1 清代鹽場基層組織名稱統計／307表5-2 鳳岡陳氏的縣、場戶籍登記對照情況／320表5-3 1702～1819年粵鹽行鹽區欠課情況統計／351導 論／1 一 從無序到有序：傳統中國的制度運行與制度史研究路徑／2 二 鹽史研究的學術演進與區域經濟研究／12 三 全書框架與文獻說明／24**章 12～14世紀的濱海地方經營與鹽場制度的確立／31 **節 宋元東莞的地方鄉豪與鹽場鹽業經營／32 第二節 明初“以籍定役”與地方鹽場的實際運行／46 小 結／67第二章 “鹽聽灶戶自賣”：15世紀鹽場的余鹽問題與灶戶做生意／70 **節 從開中法到余鹽抽銀／71 第二節 柵甲制：天順年間的鹽場制度改革／86 第三節 灶課折銀與鹽場灶戶賣鹽的合法化／110 第四節 柵甲役與灶戶宗族建設／126 小 結／151第三章 “以民田承灶戶”：16世紀的無征灶課治理與鹽場生計變遷／156 **節 環境變遷與市場流動：珠江口鹽場衰落之濫觴／157 第二節 灶課追征與灶戶宗族應對／177 第三節 “以民田承灶戶”與鹽場生計／199 小 結／225第四章 “灶戶”脫離鹽場：17世紀的鹽場賦役加增與地方策略／228 **節 晚明的灶戶賦役負擔與地方經濟形態／229 第二節 地方宗族對清初遷海破壞鹽場的故事建構／239 第三節 “鹽田加增”的立與廢：地方宗族與清初鹽場的賦役制度重建／258 第四節 “鹽入糧丁”與東莞縣的場鹽流通／271 小 結／286第五章 “場商養灶”及其變體：18世紀的發帑收鹽與鹽場秩序／288 **節 生產場所成為鹽場基層管理單位／290 第二節 發帑收鹽的地方運作與灶戶宗族／315 第三節 裁撤鹽場：制度運作中的地方政治博弈與地緣經濟／348 第四節 裁場后的鹽場生計與聚落變遷／378 小 結／396結 語 制生事內：作為制度過程的社會變遷／399 一 財政中的鹽場：開中到綱法下的鹽務運行演變／401 二 賦役中的鹽場：從“鹽場”到“州縣”的完課責任主體變遷／405 三 社會中的鹽場：市場導向型生計與濱海社會的秩序再造／409參考書目／416后 記／441圖表目錄圖0-1 清代珠江口主要鹽場分布示意／26圖2-1 明代靖康鹽場六柵分布（自繪）／105圖2-2 香山場北嶺徐氏義彰公支世系／119圖2-3 靖康場鳳岡陳氏世系／135圖2-4 歸德場鄧家蓢潘氏世系／145圖4-1 康熙《東莞縣志》缺口司（靖康場）／265圖5-1 乾隆《兩廣鹽法志》載歸靖鹽場／332圖5-2 《鳳岡陳氏族譜》載靖康場北柵村落／338表1-1 嘉靖《廣東通志初稿》載各場灶課額估算／61表2-1 元至明廣東、海北二提舉司灶課額／73表2-2 廣東、海北二提舉司開中鹽額情況／78表2-3 廣東、海北二提舉司開中鹽每引納糧數／79表2-4 明初與天順年間靖康等場灶課額對照／90表3-1 清中期廣東生鹽、熟鹽產地分布／164表3-2 明代四朝廣東鹽斤產量／173表3-3 明初原額、天順年間、嘉靖二十一年歸德場戶丁與鹽引額／186表4-1 遷海前后歸德場灶丁、灶田數／249表5-1 清代鹽場基層組織名稱統計／307表5-2 鳳岡陳氏的縣、場戶籍登記對照情況／320表5-3 1702～1819年粵鹽行鹽區欠課情況統計／351
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重構制度:明清珠江口鹽場的灶課、市場與秩序 作者簡介
李曉龍，廣東揭陽人，歷史學博士，中山大學歷史學系（珠海）副教授、博士生導師，入選中山大學逸仙學者計劃，曾供職于中國社會科學院近代史研究所，主要研究領域為明清及近代社會經濟史、鹽業史、財政史和歷史人類學，合著有《煮海成聚：明清灶戶與濱海社會建構》《當代中國近代經濟史研究（1949~2019）》，主編有《廣東鹽業史》等。
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