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互聯網餐飲營銷 版權信息
- ISBN：9787577211695
- 條形碼：9787577211695 ; 978-7-5772-1169-5
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
互聯網餐飲營銷 本書特色
本教材為職業教育國家在線精品課程配套教材，*職業教育教師教學創新團隊課題研究項目成果系列教材、職業院校“十四五”規劃餐飲類專業新形態一體化系列教材。本教材是基于2022年教育部發布的新版《職業教育專業簡介》中餐飲類相關專業的相關要求而編寫，體現了新形勢要求下更新課程體系以及專業內涵的全面升級。
互聯網餐飲營銷 內容簡介
本教材為職業教育國家在線精品課程配套教材，*職業教育教師教學創新團隊課題研究項目成果系列教材、職業院校“十四五”規劃餐飲類專業新形態一體化系列教材。本書分為三篇，共十一個項目。**篇為市場洞察篇，包括認識互聯網餐飲營銷、剖析餐飲顧客行為和洞察餐飲市場營銷環境。第二篇為市場策略篇，包括定位餐飲品牌和開發餐飲產品。第三篇為營銷實戰篇，包括微信營銷、短視頻營銷、外賣平臺營銷等。本書可供餐飲類專業學生使用。
互聯網餐飲營銷 目錄
**篇市場洞察篇1項目一認識互聯網餐飲營銷2任務一了解互聯網餐飲營銷3任務二認知餐飲營銷崗位11任務三形成餐飲營銷的互聯網思維18項目二剖析餐飲顧客行為24任務一分析餐飲顧客需求25任務二分析餐飲顧客購買行為30任務三構建餐飲顧客畫像35任務四優化顧客用餐體驗41項目三洞察餐飲市場營銷環境48任務一分析餐飲市場宏觀營銷環境49任務二分析餐飲市場微觀營銷環境57任務三綜合分析營銷環境63第二篇市場策略篇69項目四定位餐飲品牌70任務一明確餐飲品牌定位71任務二制訂餐飲品牌策略77任務三構建餐飲營銷矩陣84項目五開發餐飲產品93任務一規劃餐飲產品組合94任務二創新餐飲產品101任務三制訂餐飲產品定價策略107第三篇營銷實戰篇113項目六微信營銷114任務一微信個人號營銷115任務二微信公眾號營銷122任務三社群營銷129項目七短視頻營銷136任務一分析短視頻平臺137任務二短視頻內容策劃與推廣141任務三制訂短視頻達人策略147任務四直播運營152項目八外賣平臺營銷160任務一分析外賣平臺161任務二外賣平臺店鋪運營169任務三管理外賣平臺評價183項目九點評平臺營銷188任務一分析點評平臺189任務二提高點評平臺進店轉化率194任務三管理點評平臺店鋪評價202項目十餐飲門店營銷211任務一吸引顧客進店212任務二餐飲堂食銷售218任務三門店活動策劃224任務四餐飲會員營銷228項目十一營銷數據分析與復盤236任務一營銷數據分析237任務二開展營銷復盤244主要參考文獻252
展開全部
互聯網餐飲營銷 作者簡介
周豫湘，女，副教授，長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院餐飲智能管理教研室教師，湖南師范大學旅游學院創業導師。為負責人承擔*、省級精品課程餐飲市場營銷。
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