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食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 版權信息
- ISBN：9787313313904
- 條形碼：9787313313904 ; 978-7-313-31390-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 內容簡介
什么是新陳代謝，它是如何運作和調節的？我們的身體是如何消化食物和吸收營養物質的？這些營養物質又是如何被我們的身體利用，成為我們身體一部分的？
本書圖文并茂，通俗易懂。通過閱讀本書，您可以開啟一場關于新陳代謝的奇妙探險之旅，獲得關于生命和健康的科學知識，進而加深對生命本質的理解。
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 目錄
第1章 什么是新陳代謝
第2章 新陳代謝如何進行
第3章 碳水化合物代謝
第4章 線粒體：細胞的“動力工廠”
第5章 脂質代謝
第6章 蛋白質代謝
第7章 酒精代謝
第8章 新陳代謝與肥胖
第9章 糖尿病與新陳代謝
第10章 大腦的新陳代謝
第11章 新陳代謝與心臟病
第12章 運動中的新陳代謝
第13章 癌癥與新陳代謝
第14章 我們只是星塵
術語表
索引
展開全部
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 作者簡介
艾麗西亞·科瓦爾托夫斯基，醫學博士，巴西圣保羅大學化學研究所生物化學教授，巴西科學院院士，國際氧化還原生物學和醫學學會會員。榮獲約翰-西蒙-古根海姆拉美獎學金、2024年度歐萊雅-聯合國教科文組織“世界杰出女科學家成就獎”。主要研究方向是能量代謝，特別是線粒體的能量代謝。累計發表140多篇經同行評審的論文，引用次數超過12300次（谷歌學術）。 費爾南多·阿卜杜勒卡達爾，藥學博士，巴西圣保羅大學生物醫學科學研究所生理學和生物物理學教授。主要研究方向集中在內分泌細胞領域，特別是胰島素細胞的刺激與分泌的耦合機制。累計發表30多篇經同行評審的論文，引用次數超過1500次（谷歌學術）。 阮俊斌，副教授，來自上海健康醫學院。長期從事醫學、健康方面的科技傳播和跨學科翻譯研究，F任上海市科技傳播學會理事、上海市健康科技協會科技傳播（國際）工作委員會副主任、上海市閔行區翻譯協會理事長。近年來發表與醫學、健康相關的跨學科論文近30篇，主持或參與市級、廳局級課題近10項。榮獲2019年度上海市育才獎。 戴融融，來自上海交通大學外國語學院。長期從事口筆譯教學和實踐工作。主編多部大學英語翻譯、讀寫和視聽說教材，出版多部筆譯作品。現任上海市健康科技協會科技傳播（國際）工作委員會委員、上海市閔行區翻譯協會副理事長。從事上海交通大學學生英語競賽指導工作多年，榮獲國家級及上海市指導教師獎。榮獲2024外語微課大賽上海賽區本科英語組一等獎、2024外語課程思政大賽本科大學英語組上海賽區特等獎。
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