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茶道之謎:美食的真相 版權信息
- ISBN：9787577203614
- 條形碼：9787577203614 ; 978-7-5772-0361-4
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶道之謎:美食的真相 本書特色
◆ 以茶的方式打開日本，探尋千年茶道與侘寂美學。 “侘寂”之美，何來？它與茶又有著怎樣的淵源？ “一期一會”，何意？茶道與人生又有著怎樣的哲思？ “茶禪一味”，何解？千利休的茶道理念如何影響了日本？ “茶泡飯”，何味？它是如何從中國傳入日本，成為茶道的重要組成部分？ “懷石料理”，何風？它又是如何從寺院中的精進料理發展而來，成為日本*高等級的食事？ 跟著作者一起走進茶道的深邃世界，領略其中的靜謐與深遠。 ◆ 知名茶文化學者周濱，詳解茶道的發展歷程、美學理念、飲食文化演變，追源一個精致、樸素、禪意的茶世界。 ◆ 從榮西禪師自中國帶回茶籽，到道元禪師創立永平寺，從千利休的侘茶，到隱元禪師的普茶料理，日本茶道的演變深受中國禪宗的影響，并融合了多元文化。 ◆ 本書不僅講述了茶道與美食的歷史，更深入探討了其背后的文化內涵和哲學思想。茶道不僅僅是品茗的儀式，更是一種生活方式，一種對自然、生命和宇宙的感悟。通過茶道，我們可以體會到侘寂之美，體會到禪宗的智慧，體會到生活的真諦。 ◆ 作者說：“茶道”這個詞，*初正是與禪宗的興起和傳播相關聯的。它從茶的故鄉——中國出發，一路漂洋過海去到東亞的另一個國家——日本，并在那里生發出一個令人深省的美學流派——侘寂，進而使來自東方的這片樹葉，在全世界范圍內散發出迷蒙之美。
茶道之謎:美食的真相 內容簡介
本書從日本榮西禪師來宋朝留學開始說起，引出禪茶文化及其背后的一整套飲食體系。作者以平安時代、鐮倉幕府、室町幕府和江戶幕府各個時期中出現的茶人茶事為線索，講述了道元禪師、隱元禪師、足利義滿、足利義政、豐臣秀吉、德川家光、村田珠光、武野紹鷗、千利休等歷史名人的傳奇故事，以及茶葉、茶道、茶會、茶席、茶食、茶料理的種種奇聞軼事，以美食典故的來龍去脈，勾勒出風云變幻中的生活美。
茶道之謎:美食的真相 目錄
**章 侘寂的茶味
侘寂的初味
去來永平寺，禪入粥飯間
京都與臨安，味道的兩極
北山時代，金光燦爛
將軍的茶碗里有什么
第二章 亂世的茶湯
誰端出了侘茶湯
堺市的茶人如何呢
千利休的茶湯傾翻在安土桃山
一場從富麗走向蕭然的茶會
從中國傳來了普茶料理
要懷石料理還是會席料理
第三章 盛世的茶道
康乾的茶館和江戶的茶屋
盛世中的茶道流
從中國茶到日本茶
唐果子與和果子
吃一塊精進的豆腐
那么，是茶泡飯啊
懷石料理的四季
展開全部
茶道之謎:美食的真相 作者簡介
周濱 作家，茶文化學者，中國國際茶文化研究會茶器具文化委員會委員，原《中華合作時報·茶周刊》首席記者，中國共青團中央和茶業新聞獎獲得者。發表《芳村三十年》《透視中國茶產業商業地產之困》《西湖紅茶風波記》《北京茶葉老字號的涅槃與重生》《當星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產業逆風飛揚啟示錄》等中長篇紀實報道，已出版《《中國白茶——一部泡在世界史中的香味傳奇》《美人詩里的中國史》《中國茶器——王朝瓷色一千年》《茶瓷之路——杯壺碗盞的風情世界》《茶味的巔峰——普洱茶極致拼配藝術》等。
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