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尋味本草 版權信息
- ISBN：9787568945462
- 條形碼：9787568945462 ; 978-7-5689-4546-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
尋味本草 本書特色
自然保護區的主要職責歸納為六個字：保護、科研、科普。《溫情本草》的出版，來源于重慶陰條嶺國家級自然保護區良好的自然生態，有了這個綠色本底才有了科研的基礎，沒有深度的科學研究也就沒有科普的素材。 生物多樣性是地球生命共同體的血脈和根基，保護物種更是生物多樣性的核心。重慶陰條嶺國家級自然保護區位于大巴山脈東南段，渝鄂兩。ㄊ校┙唤缣，巫溪縣東部。因地處渝東鄂西生物多樣性熱點地區，它是我國亞熱帶北部山地森林生態系統及其物種基因保存完整的區域之一，同時也是重慶市物種多樣性較豐富的地區之一。此外，該地區北有秦嶺大巴山脈阻擋，受第四紀冰川影響較小，保存著亞熱帶北部山地特有的多種珍稀植物群落。 《尋味本草》是一本介紹重慶陰條嶺國家級自然保護區特色食藥兩用野菜的書籍，旨在幫助讀者更好地認識野菜。本書共收集30余味食藥野菜的故事，根據其“味”將其分為甘味篇、苦味篇、辛味篇、酸味篇，每一味本草獨立成一個科普小故事，分別介紹了食藥本草的來源、別名、識別特征、產地與生境、功效、食用部位、食用方法以及相關趣味知識、故事。同時，書中還通過知識延展等形式，將一些中藥常識與讀者分享。這些本草既包括人們耳熟能詳的黨參、百合、黃精等名貴食藥材，也包括生活中常見的花椒、香椿、折耳根等，以及野味十足的“鴨腳板”“神仙豆腐”等食材。此外，本書還特別介紹了許多具有重慶陰條嶺國家級自然保護區特色的食藥本草，如大葉碎米薺（當地稱家鄉菜）、大苞景天、“天蒜”、楤木等。 《尋味本草》中看似平常熟悉的植物名字，里面可能有你不知道的趣味故事和硬知識。希望能通過一個個科普小故事，豐富大家對中藥文化的認識，為中醫藥初學者閱讀學習提供一定的幫助，為中小學生走進大自然提供一條探尋途徑。讓我們跟隨本書一起領略野菜的美味與健康之源，共同探索自然與生活的和諧共生之道。尋味本草，追隨先輩的步伐，追尋大自然的氣息，尋找林野間的健康與美味。
尋味本草 內容簡介
本書介紹了重慶陰條嶺國家級自然保護區特色食藥兩用本草，書中共收集30余味食藥野菜，將其分為甘、苦、辛、酸四篇，每味本草獨立成一個科普小故事，分別介紹了食藥本草的來源、別名、識別特征、產地與生境、功效、食用部位、食用方法以及相關趣味知識、故事。同時，書中還通過知識延展等，將一些中草藥常識與讀者分享。
書中看似平常熟悉的植物名字，里面可能有你不知道的趣味故事和硬知識。本書希望能通過一個個科普小故事，豐富大家對中藥文化的認識，為中醫藥初學者閱讀學習提供一定的幫助，為中小學生走進重慶陰條嶺國家級自然保護區提供一條探尋途徑。
尋味本草 目錄
甘味篇
綠野翡翠——碎米薺.................................002
補益山珍——楤木 .....................................008
潤肺滋陰——天門冬.................................015
皎瓣如玉——百合 .....................................020
仙人余糧——黃精 .....................................025
“獅子盤頭”——黨參.............................030
養血圣品——當歸 .....................................037
醒酒解熱——葛..........................................043
潔白清火——白茅根.................................049
煮飯花開——土人參.................................054
菜中甘草——薺菜 .....................................061
荒野明珠——救荒野豌豆.........................067
清明打青團——鼠曲草.............................072
清尿利濕——車前草.................................077
清熱解暑——金銀花.................................082
苦味篇
露華香飄——蕨菜 .....................................090
踏青尋野——刺兒菜.................................094
古入春盤——苦馬菜.................................099
碧綠晶瑩——神仙豆腐.............................104
解毒良相——蒲公英.................................109
清肝瀉火——夏枯草.................................115
辛味篇
淡雅清歡—— 薄荷....................................122
散寒調中——紫蘇 .....................................128
香辛良草——卵葉山蔥.............................133
果麻葉香——花椒 .....................................138
野味十足——“鴨腳板”.........................143
疏風鎮咳——土柴胡.................................149
思樂薄采——水芹 .....................................154
山野飄香——椿芽 .....................................160
抗病毒良蔬——折耳根.............................168
清香翠嫩——馬蘭頭.................................173
酸味篇
五行嘉蔬——馬齒莧.................................182
稀見野菜——大馬齒莧.............................188
展開全部
尋味本草 作者簡介
葉陳娟，重慶市中藥研究院助理研究員，農藝師。主要從事中藥資源保護與利用研究，在石斛、竹節參等品種的生物學特性、種子種苗繁育、中藥資源調查與評價等方面有大量研究積累。主參研各級項目10余項，副主編出版書籍1部，參編書籍3部，獲得授權專利3項。
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