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大豆生理與分子研究 版權信息
- ISBN：9787511670199
- 條形碼：9787511670199 ; 978-7-5116-7019-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大豆生理與分子研究 內容簡介
本書中總結并介紹了大豆的主要特征及品種引進篩選、優質高產栽培技術、營養價值、生物活性成分及食品加工綜合利用、在各種逆境 (干旱、澇害、鹽、低溫、高溫、重金屬毒害、病蟲害) 脅迫下大豆作物的生長發育及生理反應、應答機制及相關抗性基因表達、大豆作物的生產利用價值及其生態效益。
大豆生理與分子研究 目錄
**章 概論
**節 大豆的起源及歷史
第二節 大豆的分布及生長環境
第三節 大豆的植物學特性
第四節 大豆的成分及功能
第五節 大豆育種與栽培技術
第六節 大豆與環境脅迫
第七節 大豆與根瘤固氮
第二章 大豆農藝及品質性狀研究
**節 不同大豆品種萌芽過程營養成分變化規律比較
第二節 不同大豆品種種子營養成分分析及評價
第三節 基于不同大豆品種農藝性狀及品質性狀的適應性分析
第三章 大豆香味性狀研究
**節 大豆香味鑒定方法比較研究
第二節 大豆香味精準鑒定方法的建立及應用
第三節 基于GC-MS法的大豆香味種質材料篩選
第四節 大豆香味基因BADH的衍變
......
展開全部
大豆生理與分子研究 作者簡介
張永芳，女，漢族，1982年生，博士畢業于東北農業大學植物學專業，山西大同大學農學與生命科學學院教師，副教授。主要從事普通生物學、分子生物學、中學生物課程標準解讀與教材分析等的教學工作，研究方向為植物生理及分子生物學。參與國家自然科學基金項目2項，山西省應用基礎研究項目3項，主持大同市重點研發項目2項，發表SCI和國家中文核心期刊論文20余篇，授權意大利發明專利1項，國家發明專利1項
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