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酒水知識與酒吧管理 版權信息
- ISBN：9787568712927
- 條形碼：9787568712927 ; 978-7-5687-1292-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒水知識與酒吧管理 內容簡介
本書內容共分為八章, **章主要介紹酒水的基礎知識, 第二章和第三章分別介紹了釀造酒和蒸餾酒的基礎知識, 包括黃酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的歷史與發(fā)展、分類與特點, 第四章介紹雞尾酒, 包括雞尾酒的基礎知識, 雞尾酒的設計與創(chuàng)新, 第五章介紹茶、咖啡與其他的飲品, 第六章介紹中國酒文化, 特別是對酒文化內涵的分析與探討是本章的特色與亮點, 并對中國酒文化在現(xiàn)代社交禮儀中的運用進行了詳細闡述。第七章和第八章則對外國酒文化與酒吧文化做了詳細的介紹, 對酒吧管理的原則、管理流程等都一一介紹。
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