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寵物營養(yǎng)學(xué)前沿 版權(quán)信息
- ISBN：9787511665331
- 條形碼：9787511665331 ; 978-7-5116-6533-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
寵物營養(yǎng)學(xué)前沿 內(nèi)容簡介
本書主要圍繞六大營養(yǎng)元素與寵物健康的關(guān)系，以及近些年寵物營養(yǎng)領(lǐng)域的科研進展作為基礎(chǔ)，展開論述了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素、水等幾大營養(yǎng)元素與寵物健康的關(guān)系，并就寵物營養(yǎng)代謝病、寵物過敏與免疫、寵物腸道、肥胖、老年犬貓等健康問題進行了深入探討，也填補了我國寵物營養(yǎng)學(xué)術(shù)進展方面論著的空白。*后，本書圍繞本科研團隊在寵物營養(yǎng)方面的部分工作進行了介紹。本書對推動我國寵物食品行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義
寵物營養(yǎng)學(xué)前沿 目錄
**章 犬貓基礎(chǔ)營養(yǎng)篇**節(jié) 碳水化合物一、碳水化合物定義及分類二、寵物食品中碳水化合物及其作用三、犬貓對碳水化合物的消化吸收四、碳水化合物與寵物健康參考文獻第二節(jié) 蛋白質(zhì)一、植物源蛋白二、動物源蛋白三、可替代蛋白原料四、氨基酸參考文獻第三節(jié) 脂肪一、脂肪酸的分類與來源二、犬貓脂肪營養(yǎng)的研究進展參考文獻第四節(jié) 維生素一、脂溶性維生素二、水溶性維生素參考文獻第五節(jié) 礦物元素一、常量元素二、微量元素三、結(jié)論參考文獻第六節(jié) 水一、水對寵物的重要性二、寵物缺水及常見癥狀三、寵物補水及攝入量參考文獻第二章 犬貓營養(yǎng)與健康篇**節(jié) 犬貓營養(yǎng)與疫一、犬貓疫系統(tǒng)概述二、營養(yǎng)對犬貓疫系統(tǒng)的影響參考文獻第二節(jié) 營養(yǎng)與代謝病一、營養(yǎng)代謝病——整體二、營養(yǎng)代謝病——局參考文獻第三節(jié) 營養(yǎng)與過敏一、寵物的食物不良反應(yīng)二、應(yīng)對策略參考文獻第四節(jié) 營養(yǎng)與腸道菌群一、犬貓腸道菌群的點二、寵物腸道菌群失衡導(dǎo)的危害三、寵物營養(yǎng)與腸道菌群的相關(guān)研究進展參考文獻第五節(jié) 營養(yǎng)與肥胖一、犬貓肥胖評估方法二、犬貓肥胖的成因三、肥胖對犬貓的危害四、通過營養(yǎng)管理調(diào)控犬貓肥胖參考文獻第六節(jié) 老年犬貓的營養(yǎng)與健康一、犬貓老年段的界定二、犬貓老年狀態(tài)身體機能改變?nèi)⒗夏耆垹I養(yǎng)管理參考文獻第三章 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品創(chuàng)新團隊研究進展**節(jié) 基礎(chǔ)研究進展一、貓源乳酸菌對高脂飲食誘導(dǎo)下小鼠肥胖發(fā)生率的影響二、生物堿對細(xì)菌性腹瀉影響三、犬貓過敏原研究四、人寵腸道菌群及耐藥基因的互作第二節(jié) 應(yīng)用研究進展一、酵母水解物在貓上的應(yīng)用研究二、膽汁酸對貓的脂肪代謝和腸道菌群的影響三、香蘭素對動物腸道微生物及腸道炎癥的影響四、菊粉對寵物健康的影響五、寵物源乳酸菌對寵物健康的影響六、富勒烯在寵物上的應(yīng)用研究七、不同主糧加工類型消化率的研究參考文獻附錄
展開全部
寵物營養(yǎng)學(xué)前沿 作者簡介
王金全，動物營養(yǎng)學(xué)博士，研究員。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品科學(xué)創(chuàng)新團隊首席、“中國-歐盟飼料霉菌毒素脫毒技術(shù)聯(lián)合實驗室”主任、全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會寵物飼料分技術(shù)委員會秘書長、科技部飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟寵物營養(yǎng)與健康專業(yè)委員會主任委員、中國畜牧業(yè)協(xié)會寵物產(chǎn)業(yè)分會副會長、中國飼料工業(yè)協(xié)會寵物飼料（食品）分會副會長等。長期從事飼料霉菌毒素污染與防控研究，包括“飼料霉菌毒素脫霉劑產(chǎn)品有效性評價（體內(nèi)Biomarkers體外評價）體系”的建立；幾種常見飼料霉菌毒素的解毒菌的分離鑒定和解毒酶基因的高效表達(dá)；2008年開始進入寵物營養(yǎng)研究領(lǐng)域，主要研究方向有寵物營養(yǎng)與健康、寵物腸道菌群與免疫、寵物食品工藝與質(zhì)量安全、寵物食品適口性與風(fēng)味物質(zhì)、寵物飼料標(biāo)準(zhǔn)研究與制訂、寵物經(jīng)濟與行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等。累計主持科技部“十三五國家重點研發(fā)計劃”政府間國際科技合作專項2016YFE0113300《中國-歐盟飼料霉菌毒素生物脫毒關(guān)鍵技術(shù)合作研究》、中國-歐盟地平線項目Horizon2020678012《SafeFoodandFeedThroughToolboxforMycotoxinManagement》WP4項目、國家重點研發(fā)計劃國家質(zhì)量基礎(chǔ)共性技術(shù)研究與應(yīng)用重點專項2016YEF0201802子課題《擠壓膨化寵物飼料生產(chǎn)質(zhì)量控制與評價技術(shù)研究》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警監(jiān)測》子課題《飼料脫霉劑產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警監(jiān)測及產(chǎn)品有效性評價規(guī)程》《寵物飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與質(zhì)量安全規(guī)范制定》和國家留學(xué)基金委、北京市自然科學(xué)基金等各類科研項目40余項；出版《飼料霉菌毒素污染與防控》《飼料霉菌毒素脫霉劑產(chǎn)品有效性評價》《寵物營養(yǎng)與食品》《我國寵物食品行業(yè)研究報告》專著4部，主編《寵物食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》1部；以第一或者通訊作者在《Toxins》《WorldMycotoxinJournal》《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》《動物營養(yǎng)學(xué)報》等發(fā)表論文50余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專利8項；參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《寵物飼料管理辦法》起草，牽頭制訂農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和中國出入境檢驗檢疫協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)4項；獲省部級獎2項，2018中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院脫貧攻堅先進個人稱號。發(fā)展定位聚焦寵物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的市場要求引領(lǐng)寵物營養(yǎng)與食品研發(fā)領(lǐng)域很好技術(shù)提升寵物食品行業(yè)整體科技水平和品牌影響力，完善產(chǎn)品體系推動我國寵物行業(yè)綠色、健康可持續(xù)發(fā)展學(xué)科方向與重點任務(wù)功能型寵物食品研發(fā)：貓過敏癥致敏原蛋白抗原表位表達(dá)、抗體制備及其阻隔效應(yīng)等研究對標(biāo)四個面向，聚焦寵物營養(yǎng)與食品科學(xué)，研究方向如下：寵物營養(yǎng)與健康寵物食品加工寵物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定寵物食品行業(yè)發(fā)展形勢戰(zhàn)略規(guī)劃……總體目標(biāo)本團隊圍繞我國寵物食品行業(yè)的市場需求，創(chuàng)制新型抗貓致敏源Feld1過敏癥的貓食品2~3種，開發(fā)寵物用益生菌和益生元的產(chǎn)品2~3個，制修定標(biāo)準(zhǔn)1~3項，填補功能性寵物食品、處方糧等領(lǐng)域的研究空白。
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