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飲食宜忌與食物搭配隨身查 版權(quán)信息
- ISBN：9787530887462
- 條形碼：9787530887462 ; 978-7-5308-8746-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食宜忌與食物搭配隨身查 內(nèi)容簡(jiǎn)介
民以食為天。合理的飲食搭配能讓我們身體健康，而不正確的飲食習(xí)慣卻會(huì)危害我們的健康，甚至導(dǎo)致疾病。如何讓吃變得更健康、更有益于身體，這是一門學(xué)問。本書分為飲食搭配宜忌，食物食用宜忌，補(bǔ)益、治病飲食宜忌，食物烹調(diào)宜忌，食物加工宜忌，食物貯存宜忌和特殊人群飲食宜忌7大部分內(nèi)容，全面而詳盡地介紹了瓜果蔬菜、肉禽蛋奶、水產(chǎn)海鮮、調(diào)料干貨等食物的搭配與飲食宜忌規(guī)律，讓讀者可以合理安排一日三餐，吃得更健康。全書圖文并茂，深入淺出，飲食宜忌內(nèi)容一目了然，方便讀者使用和查閱。
飲食宜忌與食物搭配隨身查 目錄
緒論
食物的特性
食物的五色
五色的功效
食物的五味
酸味食物
苦味食物
甘味食物
辛味食物
咸味食物
五色對(duì)五味的食用宜忌
食物的四氣
食物的科學(xué)配伍
什么是食物配伍
食物搭配的幾種情況
相須
相使
相畏
相殺
相惡
相反
藥膳配伍原則
章 飲食搭配宜忌
蔬菜的相克食物
菠菜的相克食物
菠菜+豬瘦肉→減少銅吸收
菠菜+鱔魚→腹瀉
菠菜+黃瓜→破壞維生素C
莼菜的相克食物
莼萊+醋→損毛發(fā)
莧菜的相克食物
莧萊+甲魚、龜鱉→中毒
韭菜的相克食物
韭菜+牛肉→發(fā)熱上火
韭菜+蜂蜜→腹瀉
韭菜+牛奶→影響鈣吸收
韭菜+酒→胃腸痰病
芹菜的相克食物
芹菜+蜆→破壞維生素B
……
第二章 食物食用宜忌
第三章 補(bǔ)益、治病飲食宜忌
第四章 食物烹調(diào)宜忌
第五章 食物加工宜忌
第六章 食物貯存宜忌
第七章 特殊人群飲食宜忌
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