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醫用化學 版權信息
- ISBN：9787122449689
- 條形碼：9787122449689 ; 978-7-122-44968-9
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醫用化學 內容簡介
《醫用化學》共二十三章，內容涉及無機化學的溶液與氧化還原、分析化學的酸堿滴定法和分光光度法、物理化學的熱力學與動力學以及有機化學常見的有機化合物。本書遵循循序漸進的學習規律，內容層次深淺適宜，突出醫學專業特色。此外，本教材根據近年來化學學科的發展現狀，增加了“閱讀材料”，提高教材的趣味性。
《醫用化學》適用于基礎、臨床、預防、口腔等醫學相關專業師生使用。
醫用化學 目錄
**章緒論001
**節化學的地位與作用001
一、化學在人類社會發展中的重要作用001
二、化學與醫學、藥學的重要關系002
第二節醫用化學的內容、任務與學習方法003
一、醫用化學的內容與任務003
二、醫用化學的學習方法004 第二章溶液005
**節溶液組成量度的表示方法006
一、物質的量006
二、物質的量濃度006
三、質量濃度007
四、摩爾分數和質量摩爾濃度007
五、其他濃度表示法008
第二節溶液的滲透壓009
一、滲透現象和滲透壓力009
二、滲透壓的計算010
第三節滲透壓在醫學上的意義011
—、滲透濃度011
二、等滲、低滲和高滲溶液011
三、晶體滲透壓和膠體滲透壓012
閱讀材料013
本章小結015
習題015 第三章電解質溶液017
**節電解質溶液理論018
一、強電解質和弱電解質018
二、強電解質溶液理論018
第二節酸堿質子理論020
一、質子酸堿的概念021
二、水溶液中的質子傳遞平衡023
第三節酸堿溶液pH的計算028
一、計算酸堿溶液［H＋］的思路028
二、一元弱酸或弱堿溶液028
三、多元弱酸或弱堿溶液030
四、兩性物質溶液032
第四節難溶強電解質的沉淀溶解平衡034
一、沉淀溶解平衡與溶度積034
二、沉淀溶解平衡的移動036
閱讀材料040
本章小結041
習題042 第四章緩沖溶液044
**節緩沖溶液及緩沖機制045
一、緩沖溶液及其組成045
二、緩沖機制046
第二節緩沖溶液的pH046
一、緩沖溶液pH的計算公式046
二、緩沖溶液pH計算公式的校正048
第三節緩沖容量和緩沖范圍049
一、緩沖容量049
二、緩沖范圍051
第四節緩沖溶液的配制051
一、緩沖溶液的配制原則和步驟051
二、標準緩沖溶液054
閱讀材料055
本章小結056
習題057 第五章酸堿滴定法059
**節酸堿滴定法的基本原理060
一、酸堿指示劑060
二、滴定曲線和指示劑的選擇062
三、酸堿標準溶液的配制與標定067
第二節酸堿滴定法的應用067
一、NaOH的測定067
二、乙酰水楊酸的測定068
三、食醋總酸度的確定068
第三節分析結果的誤差和有效數字068
一、誤差的產生和分類068
二、誤差的減免方法069
閱讀材料071
本章小結071
習題072 第六章分光光度法073
**節基本原理074
一、光的基本性質074
二、朗伯-比爾定律074
三、吸收光譜076
第二節可見分光光度法076
一、可見分光光度計076
二、測定方法077
三、可見分光光度法的誤差079
第三節顯色反應079
一、顯色劑的選擇079
二、顯色反應條件的選擇080
三、測定條件的選擇082
第四節紫外分光光度法083
一、定性分析083
二、定量測定083
閱讀材料084
本章小結086
習題086 第七章化學反應的能量變化、方向和限度088
**節熱力學系統和狀態函數089
一、系統、環境、過程089
二、狀態函數090
三、熱和功090
第二節能量守恒和化學反應熱092
一、內能和熱力學**定律092
二、系統的焓和等壓反應熱093
三、熱化學反應方程式094
四、蓋斯定律和反應熱的計算094
第三節化學反應的方向和推動力097
一、自發過程及其特征098
二、熵與混亂度098
三、系統的吉布斯自由能099
第四節化學反應的限度和平衡常數102
一、化學反應的限度與標準平衡常數102
二、用標準平衡常數判斷自發反應的方向103
三、實驗平衡常數103
四、多重平衡104
五、化學平衡的移動104
閱讀材料105
本章小結106
習題106 第八章化學動力學109
**節化學反應速率的表示方法110
一、反應進度110
二、化學反應速率111
三、化學反應的平均速率111
四、化學反應的瞬時速率111
第二節反應機理和基元反應112
一、簡單反應與復合反應112
二、基元反應和反應分子數112
三、質量作用定律與速率方程式113
第三節具有簡單級數的反應及其特點114
一、一級反應114
二、二級反應115
三、零級反應116
第四節化學反應速率理論簡介116
一、碰撞理論與活化能116
二、過渡態理論簡介118
第五節溫度與化學反應速率的關系119
第六節催化劑對化學反應速率的影響120
一、催化劑及催化作用120
二、生物催化劑——酶121
閱讀材料121
本章小結122
習題123 第九章氧化還原反應與原電池125
**節氧化還原反應126
一、氧化值126
二、氧化還原反應和氧化還原電對127
三、氧化還原反應方程式的配平127
第二節原電池與電極電位128
一、原電池128
二、電極電位的產生131
三、電極電位的測定131
第三節電極電位的能斯特方程及影響電極電位的因素133
一、電極電位的能斯特方程134
二、電極半反應中各物質濃度對電極電位的影響135
第四節電池電動勢及其應用136
一、電池電動勢的能斯特方程137
二、原電池的電池電動勢與吉布斯自由能變的關系137
三、電池電動勢的應用137
第五節電位法測定溶液的pH140
一、常用參比電極140
二、指示電極141
三、測定方法141
第六節化學電源與生物化學傳感器142
一、新型電源及其發展趨勢142
二、電化學生物傳感器143
閱讀材料145
本章小結146
習題147 第十章原子結構和元素周期律149
**節原子的結構150
一、原子核外電子運動的特性150
二、核外電子運動狀態的描述151
第二節元素周期系154
一、多電子原子軌道的能級154
二、核外電子分布的三個原理156
第三節元素性質的周期性和原子結構的關系157
一、原子核外電子分布式和外層電子分布式157
二、多電子原子結構與周期系160
閱讀材料163
本章小結166
習題167 第十一章配位化合物168
**節配位化合物的基本概念169
一、配位化合物的定義169
二、配位化合物的組成169
三、配位化合物的命名170
第二節配位化合物的價鍵理論171
一、價鍵理論要點171
二、價鍵理論應用實例172
第三節配位平衡174
一、配離子的穩定常數174
二、配位平衡的移動176
第四節螯合物179
一、螯合物與螯合劑179
二、影響螯合物穩定性的因素180
閱讀材料180
本章小結184
習題184 第十二章有機化學概述186
**節有機化學的研究對象和在醫學中的重要性186
一、有機化學的研究對象186
二、有機化學在醫學中的重要性188
第二節共價鍵188
一、路易斯共價鍵理論188
二、現代價鍵理論189
三、雜化軌道理論192
第三節分子的極性和分子間作用力195
一、分子的極性195
二、分子間作用力196
第四節有機化合物分類和有機反應類型197
一、有機化合物分類197
二、有機反應類型198
第五節路易斯酸堿理論199
閱讀材料199
本章小結200
習題200 第十三章烷烴和環烷烴201
**節烷烴202
一、烷烴的結構202
二、碳原子的類型203
三、烷烴的命名203
四、烷烴的異構206
五、物理性質208
六、化學性質210
第二節環烷烴213
一、環烷烴的分類和命名213
二、結構與穩定性214
三、性質215
四、構象215
閱讀材料218
本章小結219
習題220 第十四章烯烴和炔烴221
**節烯烴221
一、結構222
二、異構和命名222
三、物理性質224
四、化學性質224
五、二烯烴230
第二節炔烴232
一、結構232
二、同分異構和命名233
三、物理性質233
四、化學性質234
閱讀材料236
本章小結236
習題237 第十五章立體化學239
**節手性、手性分子和對映體240
一、手性240
二、手性分子和對映體241
三、分子的對稱性和手性242
第二節物質的旋光性243
一、偏振光和旋光性物質243
二、旋光度和比旋光度243
第三節費歇爾投影式244
第四節構型標記法245
一、DL構型標記法245
二、RS構型標記法246
第五節外消旋體、非對映體和內消旋化合物247
一、外消旋體247
二、非對映體247
三、內消旋化合物248
四、外消旋體的拆分249
第六節不含手性碳原子的手性分子249
第七節手性分子的來源及生理作用250
一、手性分子的來源250
二、手性分子的生理活性250
閱讀材料251
本章小結252
習題252 第十六章芳香烴254
**節苯及其同系物255
一、苯的結構255
二、命名256
三、物理性質257
四、化學性質257
五、苯環上親電取代反應的定位效應260
第二節稠環芳香烴263
一、萘263
二、蒽和菲265
三、致癌稠環芳香烴266
第三節芳香性266
一、休克爾規則266
二、非苯型芳香烴267
閱讀材料267
本章小結268
習題269 第十七章醇、酚、醚271
**節醇272
一、結構、分類和命名272
二、物理性質273
三、化學性質274
第二節硫醇276
一、結構與命名276
二、物理性質276
三、化學性質276
第三節酚277
一、分類和命名277
二、結構278
三、物理性質278
四、化學性質278
第四節醚280
一、分類和命名280
二、結構281
三、物理性質281
四、化學性質282
第五節與醫學有關的代表物282
閱讀材料283
本章小結284
習題284 第十八章醛和酮286
**節分類和命名287
第二節結構和物理性質288
第三節化學性質289
第四節與醫學有關的代表物294
閱讀材料296
本章小結296
習題297 第十九章羧酸和取代羧酸299
**節羧酸300
一、分類、命名和結構300
二、物理性質301
三、化學性質302
四、重要的羧酸307
第二節取代羧酸308
一、羥基酸308
二、酮酸311
閱讀材料312
本章小結313
習題313 第二十章羧酸衍生物315
**節命名315
一、酰鹵315
二、酸酐316
三、酯316
四、酰胺317
第二節物理性質317
第三節化學性質318
一、親核取代反應319
二、酯縮合反應321
第四節重要的羧酸衍生物321
一、碳酸衍生物321
二、碳酸的酰胺322
三、丙二酰脲323
閱讀材料323
本章小結325
習題325 第二十一章胺和生物堿327
**節胺328
一、分類和命名328
二、結構329
三、物理性質330
四、化學性質331
五、代表化合物335
第二節重氮鹽和偶氮化合物336
一、芳香族重氮鹽的結構及制備336
二、芳香重氮鹽的性質337
第三節生物堿339
一、生物堿概述339
二、生物堿的一般性質和提取方法339
三、常見生物堿339
閱讀材料340
本章小結341
習題341 第二十二章糖類343
**節單糖344
一、結構和命名344
二、葡萄糖的變旋現象與環狀結構345
三、化學性質347
四、重要的單糖及其衍生物350
第二節雙糖和多糖350
一、雙糖351
二、多糖352
閱讀材料354
本章小結355
習題355 第二十三章氨基酸和蛋白質356
**節氨基酸357
一、分類357
二、結構與構型357
三、化學性質359
第二節蛋白質360
一、元素組成、分類361
二、結構361
三、性質362
閱讀材料363
本章小結364
習題364 附錄365
附錄一平衡常數表365
附錄二一些物質的基本熱力學數據368
附錄三常見電極的標準電極電勢（298.15K）370
附錄四官能團優先順序371
附錄五有機化合物的官能團的鑒定372 參考答案374 參考文獻388
**節化學的地位與作用001
一、化學在人類社會發展中的重要作用001
二、化學與醫學、藥學的重要關系002
第二節醫用化學的內容、任務與學習方法003
一、醫用化學的內容與任務003
二、醫用化學的學習方法004 第二章溶液005
**節溶液組成量度的表示方法006
一、物質的量006
二、物質的量濃度006
三、質量濃度007
四、摩爾分數和質量摩爾濃度007
五、其他濃度表示法008
第二節溶液的滲透壓009
一、滲透現象和滲透壓力009
二、滲透壓的計算010
第三節滲透壓在醫學上的意義011
—、滲透濃度011
二、等滲、低滲和高滲溶液011
三、晶體滲透壓和膠體滲透壓012
閱讀材料013
本章小結015
習題015 第三章電解質溶液017
**節電解質溶液理論018
一、強電解質和弱電解質018
二、強電解質溶液理論018
第二節酸堿質子理論020
一、質子酸堿的概念021
二、水溶液中的質子傳遞平衡023
第三節酸堿溶液pH的計算028
一、計算酸堿溶液［H＋］的思路028
二、一元弱酸或弱堿溶液028
三、多元弱酸或弱堿溶液030
四、兩性物質溶液032
第四節難溶強電解質的沉淀溶解平衡034
一、沉淀溶解平衡與溶度積034
二、沉淀溶解平衡的移動036
閱讀材料040
本章小結041
習題042 第四章緩沖溶液044
**節緩沖溶液及緩沖機制045
一、緩沖溶液及其組成045
二、緩沖機制046
第二節緩沖溶液的pH046
一、緩沖溶液pH的計算公式046
二、緩沖溶液pH計算公式的校正048
第三節緩沖容量和緩沖范圍049
一、緩沖容量049
二、緩沖范圍051
第四節緩沖溶液的配制051
一、緩沖溶液的配制原則和步驟051
二、標準緩沖溶液054
閱讀材料055
本章小結056
習題057 第五章酸堿滴定法059
**節酸堿滴定法的基本原理060
一、酸堿指示劑060
二、滴定曲線和指示劑的選擇062
三、酸堿標準溶液的配制與標定067
第二節酸堿滴定法的應用067
一、NaOH的測定067
二、乙酰水楊酸的測定068
三、食醋總酸度的確定068
第三節分析結果的誤差和有效數字068
一、誤差的產生和分類068
二、誤差的減免方法069
閱讀材料071
本章小結071
習題072 第六章分光光度法073
**節基本原理074
一、光的基本性質074
二、朗伯-比爾定律074
三、吸收光譜076
第二節可見分光光度法076
一、可見分光光度計076
二、測定方法077
三、可見分光光度法的誤差079
第三節顯色反應079
一、顯色劑的選擇079
二、顯色反應條件的選擇080
三、測定條件的選擇082
第四節紫外分光光度法083
一、定性分析083
二、定量測定083
閱讀材料084
本章小結086
習題086 第七章化學反應的能量變化、方向和限度088
**節熱力學系統和狀態函數089
一、系統、環境、過程089
二、狀態函數090
三、熱和功090
第二節能量守恒和化學反應熱092
一、內能和熱力學**定律092
二、系統的焓和等壓反應熱093
三、熱化學反應方程式094
四、蓋斯定律和反應熱的計算094
第三節化學反應的方向和推動力097
一、自發過程及其特征098
二、熵與混亂度098
三、系統的吉布斯自由能099
第四節化學反應的限度和平衡常數102
一、化學反應的限度與標準平衡常數102
二、用標準平衡常數判斷自發反應的方向103
三、實驗平衡常數103
四、多重平衡104
五、化學平衡的移動104
閱讀材料105
本章小結106
習題106 第八章化學動力學109
**節化學反應速率的表示方法110
一、反應進度110
二、化學反應速率111
三、化學反應的平均速率111
四、化學反應的瞬時速率111
第二節反應機理和基元反應112
一、簡單反應與復合反應112
二、基元反應和反應分子數112
三、質量作用定律與速率方程式113
第三節具有簡單級數的反應及其特點114
一、一級反應114
二、二級反應115
三、零級反應116
第四節化學反應速率理論簡介116
一、碰撞理論與活化能116
二、過渡態理論簡介118
第五節溫度與化學反應速率的關系119
第六節催化劑對化學反應速率的影響120
一、催化劑及催化作用120
二、生物催化劑——酶121
閱讀材料121
本章小結122
習題123 第九章氧化還原反應與原電池125
**節氧化還原反應126
一、氧化值126
二、氧化還原反應和氧化還原電對127
三、氧化還原反應方程式的配平127
第二節原電池與電極電位128
一、原電池128
二、電極電位的產生131
三、電極電位的測定131
第三節電極電位的能斯特方程及影響電極電位的因素133
一、電極電位的能斯特方程134
二、電極半反應中各物質濃度對電極電位的影響135
第四節電池電動勢及其應用136
一、電池電動勢的能斯特方程137
二、原電池的電池電動勢與吉布斯自由能變的關系137
三、電池電動勢的應用137
第五節電位法測定溶液的pH140
一、常用參比電極140
二、指示電極141
三、測定方法141
第六節化學電源與生物化學傳感器142
一、新型電源及其發展趨勢142
二、電化學生物傳感器143
閱讀材料145
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習題147 第十章原子結構和元素周期律149
**節原子的結構150
一、原子核外電子運動的特性150
二、核外電子運動狀態的描述151
第二節元素周期系154
一、多電子原子軌道的能級154
二、核外電子分布的三個原理156
第三節元素性質的周期性和原子結構的關系157
一、原子核外電子分布式和外層電子分布式157
二、多電子原子結構與周期系160
閱讀材料163
本章小結166
習題167 第十一章配位化合物168
**節配位化合物的基本概念169
一、配位化合物的定義169
二、配位化合物的組成169
三、配位化合物的命名170
第二節配位化合物的價鍵理論171
一、價鍵理論要點171
二、價鍵理論應用實例172
第三節配位平衡174
一、配離子的穩定常數174
二、配位平衡的移動176
第四節螯合物179
一、螯合物與螯合劑179
二、影響螯合物穩定性的因素180
閱讀材料180
本章小結184
習題184 第十二章有機化學概述186
**節有機化學的研究對象和在醫學中的重要性186
一、有機化學的研究對象186
二、有機化學在醫學中的重要性188
第二節共價鍵188
一、路易斯共價鍵理論188
二、現代價鍵理論189
三、雜化軌道理論192
第三節分子的極性和分子間作用力195
一、分子的極性195
二、分子間作用力196
第四節有機化合物分類和有機反應類型197
一、有機化合物分類197
二、有機反應類型198
第五節路易斯酸堿理論199
閱讀材料199
本章小結200
習題200 第十三章烷烴和環烷烴201
**節烷烴202
一、烷烴的結構202
二、碳原子的類型203
三、烷烴的命名203
四、烷烴的異構206
五、物理性質208
六、化學性質210
第二節環烷烴213
一、環烷烴的分類和命名213
二、結構與穩定性214
三、性質215
四、構象215
閱讀材料218
本章小結219
習題220 第十四章烯烴和炔烴221
**節烯烴221
一、結構222
二、異構和命名222
三、物理性質224
四、化學性質224
五、二烯烴230
第二節炔烴232
一、結構232
二、同分異構和命名233
三、物理性質233
四、化學性質234
閱讀材料236
本章小結236
習題237 第十五章立體化學239
**節手性、手性分子和對映體240
一、手性240
二、手性分子和對映體241
三、分子的對稱性和手性242
第二節物質的旋光性243
一、偏振光和旋光性物質243
二、旋光度和比旋光度243
第三節費歇爾投影式244
第四節構型標記法245
一、DL構型標記法245
二、RS構型標記法246
第五節外消旋體、非對映體和內消旋化合物247
一、外消旋體247
二、非對映體247
三、內消旋化合物248
四、外消旋體的拆分249
第六節不含手性碳原子的手性分子249
第七節手性分子的來源及生理作用250
一、手性分子的來源250
二、手性分子的生理活性250
閱讀材料251
本章小結252
習題252 第十六章芳香烴254
**節苯及其同系物255
一、苯的結構255
二、命名256
三、物理性質257
四、化學性質257
五、苯環上親電取代反應的定位效應260
第二節稠環芳香烴263
一、萘263
二、蒽和菲265
三、致癌稠環芳香烴266
第三節芳香性266
一、休克爾規則266
二、非苯型芳香烴267
閱讀材料267
本章小結268
習題269 第十七章醇、酚、醚271
**節醇272
一、結構、分類和命名272
二、物理性質273
三、化學性質274
第二節硫醇276
一、結構與命名276
二、物理性質276
三、化學性質276
第三節酚277
一、分類和命名277
二、結構278
三、物理性質278
四、化學性質278
第四節醚280
一、分類和命名280
二、結構281
三、物理性質281
四、化學性質282
第五節與醫學有關的代表物282
閱讀材料283
本章小結284
習題284 第十八章醛和酮286
**節分類和命名287
第二節結構和物理性質288
第三節化學性質289
第四節與醫學有關的代表物294
閱讀材料296
本章小結296
習題297 第十九章羧酸和取代羧酸299
**節羧酸300
一、分類、命名和結構300
二、物理性質301
三、化學性質302
四、重要的羧酸307
第二節取代羧酸308
一、羥基酸308
二、酮酸311
閱讀材料312
本章小結313
習題313 第二十章羧酸衍生物315
**節命名315
一、酰鹵315
二、酸酐316
三、酯316
四、酰胺317
第二節物理性質317
第三節化學性質318
一、親核取代反應319
二、酯縮合反應321
第四節重要的羧酸衍生物321
一、碳酸衍生物321
二、碳酸的酰胺322
三、丙二酰脲323
閱讀材料323
本章小結325
習題325 第二十一章胺和生物堿327
**節胺328
一、分類和命名328
二、結構329
三、物理性質330
四、化學性質331
五、代表化合物335
第二節重氮鹽和偶氮化合物336
一、芳香族重氮鹽的結構及制備336
二、芳香重氮鹽的性質337
第三節生物堿339
一、生物堿概述339
二、生物堿的一般性質和提取方法339
三、常見生物堿339
閱讀材料340
本章小結341
習題341 第二十二章糖類343
**節單糖344
一、結構和命名344
二、葡萄糖的變旋現象與環狀結構345
三、化學性質347
四、重要的單糖及其衍生物350
第二節雙糖和多糖350
一、雙糖351
二、多糖352
閱讀材料354
本章小結355
習題355 第二十三章氨基酸和蛋白質356
**節氨基酸357
一、分類357
二、結構與構型357
三、化學性質359
第二節蛋白質360
一、元素組成、分類361
二、結構361
三、性質362
閱讀材料363
本章小結364
習題364 附錄365
附錄一平衡常數表365
附錄二一些物質的基本熱力學數據368
附錄三常見電極的標準電極電勢（298.15K）370
附錄四官能團優先順序371
附錄五有機化合物的官能團的鑒定372 參考答案374 參考文獻388
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