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魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 版權信息
- ISBN：9787523605721
- 條形碼：9787523605721 ; 978-7-5236-0572-1
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 本書特色
國家地理學會、《大英百科全書》《微軟電子百科全書》專業顧問全新力作，帶你奔赴一場鮮活生動的文明盛宴。 沒有魚干就沒有金字塔？沒有洞里薩湖的水上人家及鯰魚，吳哥窟就建不成？細數200萬年以來，人類“因魚而起”的文明變遷、經濟發展與帝國興衰。 一部涵蓋全球各文明的漁業全史。你餐桌上的每一道海鮮，都是人類生存的見證者。89張珍貴插圖，看“吃魚”如何改變世界。
魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 內容簡介
史前人類開始種植糧食之前，主要通過三種辦法獲取食物：狩獵、采集和捕魚。如今，狩獵和采集不再具有重要的經濟價值，取而代之的是馴化動植物的農牧業。但是作為人類從野外獲取食物的主要方式之一，漁業已經發展成一個世界性產業，且現代人對漁業的依賴可謂史無前例。本書作者、著名考古學家布賴恩·費根認為，漁業對于人類文明的重要性可與農業媲美，它持續地給人類提供了足夠的糧食，使城市和國家得以發展，只是實現這一目標的形式與農業不同。農業講求穩定，而漁業需要遠行、貿易和遷移，需要不斷尋找更豐富的新漁場。以船舶為中心的漁業技術不斷發展，推動了人們的海洋探險之旅；魚類在曬干、腌制后重量輕、營養豐富、易保存，對于商人、旅行者和遠征軍來說是一種理想的食物。這些都有別于農業的特征。
魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 目錄
**卷伺機而動的捕魚先祖
第 1 章 魚骨告訴你，人類起源與進化的秘密
人類祖先覓食指南
藏在骨制矛頭中的演化奇跡
第 2 章 史前人類生存策略
捕魚奇談：給魚撓癢癢
獨木舟時代的跨海探險
魚叉與投擲棒：獵魚人擁有了“武器”
第 3 章 “**個吃貝類的人”
消失的陸地：揭開貝冢之謎
人類能在多種環境生存，貝類是ZUI大功臣？
第 4 章 度過后冰期時代
發酵魚：獨特的食物保存法帶來飲食新風味
波羅的海上的漁獵史詩
鐵門峽的巨鱘傳說
第 5 章 日本繩文人征服海洋
烹飪藝術與季節性生存策略
繩文人是北美大陸的首批定居者？
第 6 章 美洲首批定居者的生存之旅
追蹤遠古獵人的遷徙足跡
揭秘人類南遷之謎
第 7 章 海獅皮艇上的美國西北部漁民
阿留申人的海上經濟與文化
社群聯盟：社會等級劃分初露端倪
第 8 章 航海奇跡與海上帝國
傳說中的隱秘天堂
如何對抗自然之力？
貿易控制與權力游戲
第 9 章 在疾病與戰爭中求生
隨海平面波動的卡盧薩人
鯊魚獵人與失落的文明
第 10 章“大魚來了！”
航行在大洋洲與太平洋諸島之間
遠航“中轉站”--塔希提島
養魚“巨”戶：夏威夷島民
第二卷從沉默到改變世界
第 11 章 沒有魚干就沒有金字塔？
尼羅河盛宴
魚類成為商品
吉薩金字塔工人的食糧
第 12 章 在地中海捕魚
漁業大豐收
誰把海鮮變成了佳肴？
屠殺金槍魚
咸魚腌制工場
第 13 章 羅馬人的“養魚”文化
鰻魚帝國：探索水下農場
豪門魚塘和魚癡
第 14 章 食魚族與紅海經濟
紅海奇遇
繞過“香料之角”，南下阿扎尼亞
第 15 章 厄立特里亞海：越過世界邊緣
蘇美爾文明的搖籃
“與來自河流深處的大蛇碰個正著”
第 16 章 東方漁業 “黃金時代”
馬可·波羅眼中的中國魚市
東南亞海上貿易與帝國興衰
第 17 章 鳀魚與印加文明
南美早期漁業社區--霧中綠洲
“可憐的小魚擠作一團”
“魚干”與安第斯文明的起落
第三卷富庶的終結
第 18 章 中世紀魚宴
鯉魚“榮耀”
天賜的美食：鯡魚罐頭的誕生
是漁民，也是海盜
第 19 章 鱈魚傳奇：海洋里的牛肉
北歐：漁業變革起始地
同位素、貿易站和錘魚機
魚類貿易中心--布里斯托港
第 20 章 “取之不盡的嗎哪”
競逐紐芬蘭漁場
來自深海的祝福
第 21 章 *大、*容易捕撈的魚類消失殆盡
長線固定釣、拖網和蒸汽漁船
工業化捕撈：漁場的終結
結語
致謝
展開全部
魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 相關資料
林永青 價值中國新經濟智庫 CEO漁業，作為人類獲取食物的ZUI古老的方式之一，“沉默”卻深刻地幫助人們創造了現代世界。好奇心，觀察力和機會主義心理，這三項人類的基本特質，從文明的混沌鴻蒙時代一直綿延至今。本書正是從這三個方面，用漁業的獨特“歷史案例”，以時間縱深加上世界地域的結構，重寫了一部別樣的“人類進化簡史”。這是一部不可多得的兼具了極度趣味性和深邃思想性的“大歷史”作品。 本 力 香港中文大學（深圳）高等金融研究院政策研究員、《香港國際金融評論》執行總編輯 魚類作為水產品的重要代表，是人類ZUI古老的食物之一，并且是海洋生產力發展的基本動力和主流。《魚宴：人類生存進化史》一書不僅講述了與漁業生產相關的故事，還能激發讀者從捕撈、烹飪、氣候、地理、工具等多個維度，對人類經濟文明進行別樣的追溯和思考。 廖 杰 江西廣播電視臺《讀書廖理》主持人《魚宴：人類生存進化史》是一部深刻揭示人類與海洋共生關系的杰作。作者布萊恩·費根以其淵博的考古學知識和豐富的歷史洞察力，帶領我們穿越時空，探索捕魚活動如何塑造人類文明。從古埃及金字塔的建造到羅馬帝國的擴張，再到現代世界的崛起，漁業始終扮演著至關重要的角色。書中不僅展示了漁業對人類經濟和文化的影響，還深刻反思了人類對海洋資源的利用和保護。這是一部讓讀者重新認識海洋、思考人類未來的之作。 姜維勇 文化學者、作家、深圳大學城市文化研究所特約研究員、深圳之窗城市閱讀推廣人早在公元前一世紀，哲學家西塞羅就提出了“誰控制了海洋，誰就控制了世界”。本書從考古、貿易、文化等多角度有趣地闡述了鮮為人知的海洋文明：以我們所熟悉的“漁業”破題，帶領讀者了解人類曾經這樣艱難地拓展過生存空間。中國是古代大河文明的典型國家，在如今大國博弈波譎云詭，海洋污染觸目驚心的現實中，本書將幫助讀者重新認識我們賴以生存的蔚藍星球。 郝紀柳 深圳大學城市文化研究所特約研究員 文明發展過程中非常重要的“漁業史”，因人類長期的定居生活而被忽略或遺忘。作者以生動的筆觸再現了這段文明史，他帶領讀者站在歷史的高度，進入到與陸地平行的海洋世界，讓我們重新認識當下的生活，并看向未來。 周 昊 企業管理效能提升專家、財經作家本書不僅是一部歷史書籍，更是一部波瀾壯闊的史詩，描繪了人類與海洋之間復雜的互動關系。本書通過世界各地的考古遺址，向我們展示了捕魚如何為人類定居、社會復雜性的提高、城市的發展以及ZUI終的現代世界提供養料。費根的敘述生動而翔實，讓讀者仿佛親身經歷了人類文明的每一個重要轉折點。本書是對人類歷史的一種全新解讀，值得每一個歷史愛好者和思想探索者細細品讀。 《經濟學人》《魚宴：人類生存進化史》是一部極具學術價值又趣味盎然的著作。費根向我們生動地展示了人類文明是如何依賴富饒的海洋資源的。對于歷史愛好者來說，這是一部不可錯過的佳作。對于歷史學家而言，這更是一部不可多得的工具書。 《紐約書評》費根認為他作為一個漁民的成就是微不足道的，但他同時也是一流的考古學家和 46 本書的作者……費根的工作提醒我們，有時即使是ZUI復雜的考古學研究也會遺漏一些非常重要的東西。 安德魯·摩爾博士 美國考古研究所第一副院長費根出色的洞察力源自他豐富的地理、考古和歷史等專業學科知識，是他畢生學術研究和深刻反思的產物。 詹姆斯·C. 斯科特 《國家的視角》（Seeing Like A State）作者這是一部關于世界各地的人們如何捕魚和從海洋覓食的歷史記錄，內容極具深度和啟發性。費根讓我們知道捕魚業在人類歷史上的地位與農業同樣重要。 威廉·H. 馬夸特 佛羅里達自然歷史博物館館長費根這本扣人心弦的著作揭示了魚類和貝類在人類文明崛起中的重要作用。這是一項驚人的成就。
魚宴:人類生存進化史:how the sea fed civilization 作者簡介
布萊恩·費根(Brian Fagan)，考古學家、人類學家和歷史學家，被美國考古學學會授予“公共教育獎”，被專業考古學家學會授予“杰出服務獎”。 布萊恩·費根是世界著名考古作家之一。曾任贊比亞利文斯頓博物館史前館館長和加州大學圣芭芭拉分校人類學教授，目前退休保留榮譽教授頭銜。他致力于向公眾傳播考古學，是《科學美國人》《智族GQ》等流行雜志的撰稿人，還曾與英國廣播公司(BBC)合作拍攝過“失落的文明系列”等紀錄片。此外，他還是多媒體教學專家，因在考古和教育領域的貢獻，被美國考古學學會授予“公共教育獎”。至今出版專著50余本，其中《掠奪尼羅河》《偉大的共存》《床的人類史》等已被譯成中文出版，深受讀者喜愛。
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