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唐人街之味(譯文紀實) 版權信息
- ISBN：9787532794966
- 條形碼：9787532794966 ; 978-7-5327-9496-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
唐人街之味(譯文紀實) 本書特色
【編輯推薦】：通過對三代“主廚”的采訪，結合英國唐人街和中餐發展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。
唐人街之味(譯文紀實) 內容簡介
"【內容簡介】： 三位不同時代的華人“主廚”，英國中餐的演進之路，海外華人百年移民史。 1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國，這三代華人*終都選擇了中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新了西方社會對于中餐和美食的認知。 《唐人街之味》通過對三代“主廚”的采訪，結合英國唐人街和中餐發展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉故事和美食冒險中，展現出一種嶄新的唐人風味。 "
唐人街之味(譯文紀實) 目錄
序尋味倫敦1
**部跨海而來
**章尋找雜碎9
第二章從“黃潮”到“黃禍”33
第三章再見利物浦55
第二部錦繡余燼
第四章亂世漂泊67
第五章中西合璧83
第六章東成西就93
第三部不中不西
第七章洗大餅107
第八章異鄉殘夢124
第九章每個城鎮都有一家中國外賣133
第四部八仙過海
第十章倫敦BiangBiang面155
第十一章到西方去170
第十二章八仙過海187
第五部險中求利
第十三章替罪羊217
第十四章不再沉默235
第十五章你的外賣到了253
第六部尾聲
第十六章四海為家263
**部跨海而來
**章尋找雜碎9
第二章從“黃潮”到“黃禍”33
第三章再見利物浦55
第二部錦繡余燼
第四章亂世漂泊67
第五章中西合璧83
第六章東成西就93
第三部不中不西
第七章洗大餅107
第八章異鄉殘夢124
第九章每個城鎮都有一家中國外賣133
第四部八仙過海
第十章倫敦BiangBiang面155
第十一章到西方去170
第十二章八仙過海187
第五部險中求利
第十三章替罪羊217
第十四章不再沉默235
第十五章你的外賣到了253
第六部尾聲
第十六章四海為家263
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唐人街之味(譯文紀實) 作者簡介
楊猛，資深記者，非虛構作家。曾兩次入圍“開發亞洲新聞獎”，2010年榮獲日本舉辦的“開發亞洲新聞獎”一等獎。2013年獲得“中外對話”和英國《衛報》主辦的“最佳環境報道獎”。從1995年起開始記者工作，迄今為止，專注非虛構寫作。著作有《陌生的中國人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來信》等。
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