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酒店前廳與客房管理 版權信息
- ISBN：9787563087730
- 條形碼：9787563087730 ; 978-7-5630-8773-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店前廳與客房管理 內容簡介
本書內容包括：緒論、前廳部預定業務、前廳部接待業務、客戶關系管理、前廳系列服務、客廳清潔衛生管理、客房部洗衣業務管理、客房服務質量管理、酒店安全管理、前廳與客房設備用品管理、前廳部與客房部溝通協調管理、前廳部與客房部經營統計分析、前廳與客房收益管理。
酒店前廳與客房管理 目錄
**章 緒論
**節 前廳與客房管理概述
第二節 前廳部與客房部組織機構設置
第三節 前廳部與客房部人員編制
第二章 前廳部預訂業務
**節 預訂方式和種類
第二節 預訂服務結構與流程
第三節 預訂變 服務
第四節 預訂失約行為及處理
第三章 前廳部接待業務
節 接待準備
第二節 登記入住
第三節 客房商品推銷
第四章 客戶關系管理
節 酒店客戶關系的建立
第二節 客戶投訴管理
第三節 客史檔案管理
第五章 前廳系列服務
節 禮賓服務
第二節 電話總機服務
第三節 商務中心服務
第四節 問訊服務
第五節 收銀服務
第六節 行政樓層服務
第六章 客房清潔衛生管理
節 清潔設備與清潔劑
第二節 客房衛生服務管理
第三節 公共區域清潔管理
第四節 客房計劃衛生
第七章 客房部洗衣業務管理
節 洗衣業務管理概述
第二節 洗衣房洗滌業務管理
第三節 酒店布草管理
第八章 客房服務質量管理
節 客房服務質量概述
第二節 提升客房服務質量管理水平的途徑——優質服務
第九章 酒店安全管理
節 酒店安全管理概述
第二節 酒店安全事故防范及處理
第十章 前廳與客房設備用品管理
節 前廳與客房設備用品管理特點、任務和原則
第二節 前廳設備管理
第三節 客房設備用品管理
第十一章 前廳部與客房部溝通協調管理
節 溝通與協調概述
第二節 前廳部與酒店各部門的溝通協調
第三節 客房部與酒店各部門的溝通協調
第十二章 前廳部與客房部經營統計分析
節 前廳部經營統計分析
第二節 房價管理與控制
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