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農產品質量安全與檢測 版權信息
- ISBN：9787533788162
- 條形碼：9787533788162 ; 978-7-5337-8816-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品質量安全與檢測 本書特色
隨著人們生活水平的提高，農產品質量安全越來越受到關注。本書是國內系統介紹農產品質量安全的書籍，既有理論知識的介紹，也有實際檢測技術的匯總，理論聯系實際，指導性強。
農產品質量安全與檢測 內容簡介
本書介紹了我國及國際上其他主要國家農產品安全的現狀，涉及農產品質量安全的法律法規概況，農產品質量安全認證，微生物與寄生蟲、植物性食物的內源性有害成分、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、真菌毒素、工業與環境污染物、轉基因食品等對農產品安全的影響、其來源分布與危害，且重點介紹了各種檢測技術。本書是一本普及性讀物，具有可讀性、知識性和實用性。
農產品質量安全與檢測 目錄
**章 農產品質量安全概述
**節 農產品質量安全基本內容
第二節 農產品質量安全現狀及影響因素
第三節 農產品質量安全工作的目標和任務
第二章 農產品質量安全品牌認證
**節 無公害農產品
第二節 達標合格農產品
第三節 綠色食品
第四節 有機食品
第五節 農產品地理標志
第六節 名特優新農產品
第三章 農產品質量安全生產技術
**節 綠色優質農產品生產種植技術
第二節 綠色優質農產品生產養殖技術
第四章 農產品中主要危害因子概述
**節 農產品中農藥殘留
第二節 農產品中獸藥殘留
第三節 農產品中重金屬污染
第四節 農產品中真菌毒素污染
第五節 轉基因農產品安全與評價
第五章 農藥殘留樣品前處理
**節 樣品預處理
第二節 農藥殘留的提取
第三節 樣品的凈化
第四節 樣品的濃縮
第五節 樣品前處理一體化方法
第六章 農產品中農藥殘留常見檢測技術
**節 氣相色譜法
第二節 高效液相色譜法
第三節 高效薄層色譜法
第四節 色譜質譜聯用技術
第五節 快速分析技術
第七章 農藥殘留分析實驗室質量控制
**節 農藥殘留分析實驗室的基礎條件
第二節 農藥標準物質
第三節 農藥殘留分析方法的可靠性
第四節 農藥殘留分析結果的表達與數據處理
第八章 農產品質量安全管理
**節 農產品質量安全管理現狀
第二節 《中華人民共和國農產品質量安全法》
第三節 《中華人民共和國食品安全法》
第四節 農產品質量安全追溯
展開全部
農產品質量安全與檢測 作者簡介
方慶奎，博士，碩士生導師，安徽農業大學植物保護學院副教授。從事農藥殘留與風險評估、農產品安全相關的教學和科研工作。主講“農產品安全與檢測”“有害生物風險分析”等課程。
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