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胡椒的全球史:財富、冒險與殖民 版權信息
- ISBN：9787542666062
- 條形碼：9787542666062 ; 978-7-5426-6606-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
胡椒的全球史:財富、冒險與殖民 本書特色
一本有味道的世界史對胡椒味道的迷戀，讓西方國家大力支持海外探險，開拓水上貿易線路。富饒東方奢華的饗宴和異域風情，吸引歐洲的冒險家九死一生、遠渡重洋，沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥，都成為他們的盤中餐。這場追尋財富的探險就像他們追尋的香料一樣，辛辣、刺激。一粒胡椒，窺探400年帝國擴張從達伽馬開啟歐洲到印度的海上線路、鄭和下西洋多次到達胡椒港，到英國、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地，再到美國建國初期依靠香料貿易充實國庫，胡椒的流通見證了大航海時代帝國的崛起與世界貿易的發展。跨學科、多角度，以胡椒為軸的知識串燒中世紀時，胡椒被用來當嫁妝；王公貴族靠食物中香料味道的濃郁程度彰顯地位；新加坡港的開建、**家股份公司的成立、耶魯大學的建校，也都和胡椒貿易脫不了干系。散落全書的“冷”知識，為你帶來驚喜不斷的閱讀體驗。
胡椒的全球史:財富、冒險與殖民 內容簡介
看似不起眼的胡椒，卻是家家餐桌推薦。在中世紀時，更是歐洲達官顯貴們的*愛、財富與地位的象征。黑胡椒原產于印度，距離歐洲各港口有十萬八千里之遠，取之向來不易。商人們對其供應來源不遺余力的追尋，成為世界目前一股重要的推動力量，促成全球貿易的興起，重新劃定了世界經濟版圖。 以印度洋各島嶼為中心，瑪喬麗·謝弗生動地描繪了胡椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長期是胡椒的消費大國，鄭和下西洋就曾多次造訪胡椒港；葡萄牙探險家達伽馬為尋找辛辣的香料，開辟了從歐洲到印度的海上貿易路線；亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和斗象競賽，極盡奢華；為控制胡椒貿易，英國與荷蘭兩家東印度公司相繼成立，在亞洲的幾乎每一處港口展開競爭；較晚加入競爭的美國，靠胡椒貿易的利潤充實了國庫。圍繞小小胡椒，一部紛繁的貿易史就此展開。
胡椒的全球史:財富、冒險與殖民 目錄
序
**章 初見胡椒
第二章 香料之王
第三章 靈藥與信徒
第四章 披金戴銀的亞洲象
第五章 英國人入侵
第六章 荷蘭人恐怖統治
第七章 美國人武裝介入
第八章 無窮盡的動物
第九章 胡椒入藥
結語
致謝
注釋
參考文獻
索引
展開全部
胡椒的全球史:財富、冒險與殖民 作者簡介
瑪喬麗·謝弗（Marjorie Shaffer）畢業于布朗大學，在伊利諾伊大學香檳分校獲生物學碩士學位。她目前是紐約大學醫學院（New York University School of Medicine）的科學作家和編輯，曾為《紐約時報》、《金融時報》、《大眾科學》撰稿，并曾任路透社商業記者，入選麻省理工學院奈特科學新聞班（Knight Science Journalism）成員。
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