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食物中毒的預防與急救 版權信息
- ISBN：9787502092504
- 條形碼：9787502092504 ; 978-7-5020-9250-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食物中毒的預防與急救 內容簡介
隨著社會和經濟的發展，人們的飲食日益多樣化。因為飲食安全知識不夠，食物中毒事件時有發生。《食物中毒的預防與急救》是由應急總醫院組織編寫。本書通過圖文并茂的形式告訴讀者什么是食物中毒、食物中毒有哪些特點、如何防治食物中毒、應急常識及自救方法等內容。本書根據引起中毒的物質，將食物中毒分為微生物引起的食物中毒、有毒動植物引起的食物中毒、化學毒物引起的食物中毒、真菌毒素和霉變食物中毒。《食物中毒的預防與急救》從人們的日常生活入手，用通俗易懂的語言，讓讀者了解食物中毒及食物中毒后如何自救與急救。
食物中毒的預防與急救 目錄
食物中毒的基礎知識
常見的動物性食物中毒
常見的植物性食物中毒
常見的細菌性食物中毒
常見的化學性食物中毒
常見的寄生蟲性食物中毒
食物中毒的預防
可降低食物污染的措施
食物中毒的自救
展開全部
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