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郵輪運營管理 第二版 版權信息
- ISBN：9787122434326
- 條形碼：9787122434326 ; 978-7-122-43432-6
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
郵輪運營管理 第二版 內容簡介
本書是高職國際郵輪乘務管理專業系列教材之一，主要講授郵輪公司外部的業務運營以及內部的管理規范，介紹郵輪公司品牌與特色、郵輪旅游產品與服務、郵輪航行保障與管理、郵輪產業布局與趨勢。教材深入貫徹黨的二十大精神，落實“加快建設海洋強國”“推動共建‘一帶一路’高質量發展”的報告要求，充分汲取高職郵輪人才培養與教材建設經驗，緊密對接行業標準，精準分析學生特點，精細梳理教學內容，融入課程思政，選用企業案例，推進課證融通，配套信息化資源，著力突出新穎性、實用性與趣味性。循序培養學生崗位認知能力、業務操作能力、管理分析能力以及戰略規劃能力，增強學生的文化自信。本書結構清晰，語言精練，案例豐富，適合高等職業學校郵輪相關專業學生使用，也適合在職人員進修與培訓使用。
郵輪運營管理 第二版 目錄
模塊一 現代郵輪 001
任務一 學習郵輪的歷史知識 002
一、早期的船舶 002
二、十九世紀的郵輪 005
三、二十世紀的郵輪 008
任務二 學習郵輪的分類知識 015
一、按照郵輪功能特點劃分 015
二、按照郵輪大小劃分 018
三、按照郵輪檔次劃分 021
任務三 郵輪的設施認知 026
一、郵輪客艙設施 026
二、郵輪公共區域設施 031
三、郵輪非公共區域設施 037
模塊二 郵輪公司 041
任務一 郵輪公司業務認知 042
一、郵輪公司認知 043
二、郵輪公司業務戰略 044
三、郵輪公司合作代理 048
任務二 郵輪公司組織認知 052
一、郵輪公司組織結構 053
二、郵輪公司岸上組織 053
三、郵輪公司船上組織 055
任務三 郵輪公司競爭 059
一、郵輪公司競爭格局 059
二、郵輪公司品牌概覽 060
三、中國本土郵輪公司 069
模塊三 郵輪旅游產品 077
任務一 郵輪旅游產品認知 078
一、郵輪旅游產品內涵 078
二、郵輪旅游產品類型 081
三、郵輪旅游產品價格 084
任務二 郵輪航次體驗 088
一、郵輪航次預定 088
二、郵輪港口登船 091
三、郵輪航行途中體驗 094
任務三 郵輪旅游產品開發 099
一、郵輪旅游消費市場 099
二、郵輪旅游產品開發 101
模塊四 船上服務 109
任務一 郵輪賓客服務 110
一、禮賓服務 111
二、前臺服務 113
三、總機服務 117
任務二 郵輪客艙服務 119
一、客艙清掃服務 120
二、客艙對客服務 122
任務三 郵輪餐飲服務 125
一、郵輪餐廳服務 126
二、郵輪酒吧服務 133
任務四 郵輪休閑娛樂服務 136
一、主題娛樂服務 136
二、免稅購物服務 137
三、運動健身服務 138
四、兒童娛樂服務 139
模塊五 港口靠泊 143
任務一 郵輪靠泊港口 144
一、港口與郵輪港口 145
二、中國郵輪港口城市 152
任務二 郵輪航線規劃 160
一、郵輪旅游航線設置 160
二、中國郵輪母港航線 165
任務三 郵輪旅游航區 169
一、北美洲及加勒比海航區 169
二、歐洲及地中海航區 174
三、南美洲及南極航區 176
四、亞洲及太平洋航區 177
模塊六 安全航行 181
任務一 郵輪安全認知 182
一、郵輪安全管理 182
二、海事安全公約 186
任務二 郵輪航行安全 193
一、風險防范 193
二、船舶應急 195
三、海上求生 197
任務三 郵輪旅游安全 203
一、旅游安全告知 203
二、突發事件處理 208
模塊七 管理保障 213
任務一 郵輪服務質量 214
一、郵輪服務質量評價 215
二、郵輪服務質量控制 218
任務二 郵輪物資采購 224
一、采購管理認知 224
二、郵輪上的物資采購 225
三、郵輪上的物資配送 226
任務三 郵輪人力資源 229
一、人力資源管理認知 229
二、郵輪員工招聘與培訓 231
三、郵輪員工考核與激勵 235
模塊八 產業趨勢 239
任務一 郵輪產業認知 240
一、郵輪產業概念及特點 240
二、郵輪產業的經濟效益 242
任務二 世界郵輪產業發展 245
一、世界郵輪旅游業發展 245
二、世界郵輪建造業發展 247
任務三 中國郵輪產業發展 253
一、中國郵輪產業發展歷程 253
二、中國郵輪產業現狀與趨勢 256
參考文獻 265
任務一 學習郵輪的歷史知識 002
一、早期的船舶 002
二、十九世紀的郵輪 005
三、二十世紀的郵輪 008
任務二 學習郵輪的分類知識 015
一、按照郵輪功能特點劃分 015
二、按照郵輪大小劃分 018
三、按照郵輪檔次劃分 021
任務三 郵輪的設施認知 026
一、郵輪客艙設施 026
二、郵輪公共區域設施 031
三、郵輪非公共區域設施 037
模塊二 郵輪公司 041
任務一 郵輪公司業務認知 042
一、郵輪公司認知 043
二、郵輪公司業務戰略 044
三、郵輪公司合作代理 048
任務二 郵輪公司組織認知 052
一、郵輪公司組織結構 053
二、郵輪公司岸上組織 053
三、郵輪公司船上組織 055
任務三 郵輪公司競爭 059
一、郵輪公司競爭格局 059
二、郵輪公司品牌概覽 060
三、中國本土郵輪公司 069
模塊三 郵輪旅游產品 077
任務一 郵輪旅游產品認知 078
一、郵輪旅游產品內涵 078
二、郵輪旅游產品類型 081
三、郵輪旅游產品價格 084
任務二 郵輪航次體驗 088
一、郵輪航次預定 088
二、郵輪港口登船 091
三、郵輪航行途中體驗 094
任務三 郵輪旅游產品開發 099
一、郵輪旅游消費市場 099
二、郵輪旅游產品開發 101
模塊四 船上服務 109
任務一 郵輪賓客服務 110
一、禮賓服務 111
二、前臺服務 113
三、總機服務 117
任務二 郵輪客艙服務 119
一、客艙清掃服務 120
二、客艙對客服務 122
任務三 郵輪餐飲服務 125
一、郵輪餐廳服務 126
二、郵輪酒吧服務 133
任務四 郵輪休閑娛樂服務 136
一、主題娛樂服務 136
二、免稅購物服務 137
三、運動健身服務 138
四、兒童娛樂服務 139
模塊五 港口靠泊 143
任務一 郵輪靠泊港口 144
一、港口與郵輪港口 145
二、中國郵輪港口城市 152
任務二 郵輪航線規劃 160
一、郵輪旅游航線設置 160
二、中國郵輪母港航線 165
任務三 郵輪旅游航區 169
一、北美洲及加勒比海航區 169
二、歐洲及地中海航區 174
三、南美洲及南極航區 176
四、亞洲及太平洋航區 177
模塊六 安全航行 181
任務一 郵輪安全認知 182
一、郵輪安全管理 182
二、海事安全公約 186
任務二 郵輪航行安全 193
一、風險防范 193
二、船舶應急 195
三、海上求生 197
任務三 郵輪旅游安全 203
一、旅游安全告知 203
二、突發事件處理 208
模塊七 管理保障 213
任務一 郵輪服務質量 214
一、郵輪服務質量評價 215
二、郵輪服務質量控制 218
任務二 郵輪物資采購 224
一、采購管理認知 224
二、郵輪上的物資采購 225
三、郵輪上的物資配送 226
任務三 郵輪人力資源 229
一、人力資源管理認知 229
二、郵輪員工招聘與培訓 231
三、郵輪員工考核與激勵 235
模塊八 產業趨勢 239
任務一 郵輪產業認知 240
一、郵輪產業概念及特點 240
二、郵輪產業的經濟效益 242
任務二 世界郵輪產業發展 245
一、世界郵輪旅游業發展 245
二、世界郵輪建造業發展 247
任務三 中國郵輪產業發展 253
一、中國郵輪產業發展歷程 253
二、中國郵輪產業現狀與趨勢 256
參考文獻 265
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