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用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 版權(quán)信息
- ISBN：9787522617237
- 條形碼：9787522617237 ; 978-7-5226-1723-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 本書(shū)特色
無(wú)論是工作、生活、社交應(yīng)酬，還是娛樂(lè)休閑，你都要會(huì)用英語(yǔ)介紹中國(guó)！ 60余個(gè)關(guān)于中國(guó)美食的熱門(mén)話題，讓你見(jiàn)到外國(guó)人想說(shuō)就說(shuō)！ 讓世界了解中國(guó)，讓中國(guó)走向世界！ 用英語(yǔ)暢談中國(guó)美食文化，讓你更有中國(guó)范兒！ 中國(guó)美食 全球共享！品味中國(guó)美食，了解中華文化！ 1.七大美食區(qū)域 講美食 更講文化 從地理?xiàng)l件、歷史文化、發(fā)展演變、獨(dú)特風(fēng)味及制作方法等維度中英雙語(yǔ)詳細(xì)介紹七大區(qū)域獨(dú)特的美食文化 2.模塊設(shè)計(jì) 自主學(xué)習(xí)無(wú)壓力 必用三句，用三句話快速介紹一道美食；雙語(yǔ)賞析，美食文化娓娓道來(lái)；詞匯筆記，貼心雙語(yǔ)解析，助力閱讀、提升詞匯量 3.雙語(yǔ)對(duì)照 配套音頻 學(xué)深學(xué)透 本書(shū)采用雙語(yǔ)對(duì)照的閱讀模式，并配專(zhuān)業(yè)外教錄音，助你雙語(yǔ)暢談美食文化，一展中國(guó)風(fēng)采 ——用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 適合初、高中學(xué)生、四六級(jí)（考研）考生、對(duì)外交流人員等
用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中華飲食文化經(jīng)過(guò)幾千年的歷史積淀，已成為我國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺的組成部分，是人類(lèi)飲食文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。我國(guó)疆域遼闊、地大物博，各地在氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等方面存在差異，逐漸形成了獨(dú)特的飲食文化與習(xí)俗。本書(shū)中英雙語(yǔ)，介紹了我國(guó)七大飲食文化區(qū)域各自的代表性美食，著重從地理?xiàng)l件、歷史文化、發(fā)展演變、獨(dú)特風(fēng)味及制作方法等維度對(duì)各菜式進(jìn)行闡釋?zhuān)瑒?wù)求幫助讀者用英語(yǔ)介紹自己家鄉(xiāng)的美食文化，增強(qiáng)民族自信心與自豪感。本書(shū)配專(zhuān)業(yè)外教錄音，讀者可掃描封底二維碼在線聽(tīng)。
用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 目錄
Chapter 01
The Cuisine in the Northeast Region 東北地區(qū)飲食
The Dietary Culture of the Northeast Region 東北地區(qū)飲食文化
Braised Pork with Vermicelli 豬肉燉粉條
Demoli Fish Stew 得莫利燉魚(yú)
Shenyang Chicken Skeleton 沈陽(yáng)雞架
Grilled Noodles 烤冷面
Fried Pork in Scoop 鍋包肉
Pancake with Salted Fish 咸魚(yú)餅子
Chapter 02
The Cuisine in Beijing-Tianjin Region 京津地區(qū)飲食
The Dietary Culture of Beijing-Tianjin Region 京津地區(qū)飲食文化
Luzhu Huoshao 鹵煮火燒
Zha Jiang Noodles 炸醬面
Beijing Roast Duck 北京烤鴨
Pea Flour Cake 豌豆黃兒
Jianbing Guozi 煎餅馃子
Go Believe/Goubuli Baozi 狗不理包子
Tianjin Mahua/Fried Dough Twists 天津大麻花
Chapter 03
The Cuisine in the Mid-North and Northwest Region
中北及西北地區(qū)飲食
The Dietary Culture of the Mid-North and Northwest Region 中北及西北地區(qū)
飲食文化
Xinjiang Roast Whole Lamb 新疆烤全羊
The Xinjiang Market Chicken 新疆大盤(pán)雞
Lanzhou Beef Ramen 蘭州牛肉拉面
Beef Jerky 牛肉干
Milk Tofu 奶豆腐
Mutton Eaten with Hands 手抓羊肉
Qinghai Niang Pi 青海釀皮
Condensed Yogurt 老酸奶
Chapter 04
The Cuisine in the Middle and Lower Reaches of the Yellow River
黃河中下游地區(qū)飲食
The Dietary Culture of the Middle and Lower Reaches of the Yellow River
黃河中下游地區(qū)飲食文化
Rougamo 肉夾饃
Pita Bread Soaked in Beef/Lamb Soup 牛羊肉泡饃
Hanzhong Hot Mianpi 漢中熱面皮
Daoxiao Noodles 刀削面
Sauteed Boiled Pork 過(guò)油肉
Fried Leek Dumplings 韭菜盒子
Braised Pork Balls in Gravy 四喜丸子
Braised Intestines in Brown Sauce 九轉(zhuǎn)大腸
Stir-fried Kidney 爆炒腰花
Sweet and Sour Carp 糖醋鯉魚(yú)
Dezhou Braised Chicken 德州扒雞
……
Chapter 05
The Cuisine in the Middle and Lower Reaches of the Yangtze River
長(zhǎng)江中下游地區(qū)飲食
Chapter 06
The Cuisine in the Southeast Region 東南地區(qū)飲食
Chapter 07
The Cuisine in the Southwest Region 西南地區(qū)飲食
……
附錄 以食為媒走天下——不可不知的中華美食英文表達(dá)
展開(kāi)全部
用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食文化 作者簡(jiǎn)介
孫成統(tǒng)，文學(xué)碩士，畢業(yè)于成都理工大學(xué)，現(xiàn)任山東交通學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)系教師，副教授。主講《綜合英語(yǔ)》《英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論》《綜合商務(wù)英語(yǔ)》等課程，研究方向包括中西方文化比較、商務(wù)英語(yǔ)等領(lǐng)域。 劉景琳，翻譯碩士，畢業(yè)于山東大學(xué)，現(xiàn)任山東交通學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)系教師，主講《高級(jí)英語(yǔ)》《英語(yǔ)視聽(tīng)》等課程。研究方向包括英語(yǔ)教學(xué)和翻譯等領(lǐng)域。 尉策，文學(xué)碩士，畢業(yè)于天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)，現(xiàn)任山東交通學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)系教師。 主講《跨國(guó)公司管理》、《西方文明史》等課程，研究方向包括商務(wù)英語(yǔ)、中西方文化比較等領(lǐng)域。 李楠楠，文學(xué)碩士，畢業(yè)于天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)，現(xiàn)任山東交通學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)系教師。 主講《國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)》《綜合英語(yǔ)》《英語(yǔ)語(yǔ)音》等課程，研究方向包括商務(wù)英語(yǔ)、英語(yǔ)教學(xué)等領(lǐng)域。
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