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飲食男女(精裝典藏版) 版權信息
- ISBN：9787218123684
- 條形碼：9787218123684 ; 978-7-218-12368-4
- 裝幀：精裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食男女(精裝典藏版) 本書特色
1.“香港四大才子”黃霑金庸倪匡相繼去世，如今，唯有蔡瀾。
2.蔡瀾，一個致力于吃喝玩樂的人，也是個看透人世的生活哲學家。
3.撒貝寧、汪涵、大張偉、魯豫推崇備至，薛兆豐在《奇葩說》動情推薦！
4.蔡瀾精選集共四冊，《妙趣人生》《江湖老友》《飲食男女》《紅顏知己》，精裝典藏版，超全集結，一套收錄！
囊括蔡瀾至今重要人生主題，談自己、談朋友、談美食、談女性，選篇量大全面。
5.創意裝幀，護封雙面印刷，隱藏驚喜港風十足，收藏價值拉滿！
既要優雅的外表，也要有趣的靈魂！
完美詮釋蔡瀾先生“大俗即大雅”的肆意人生。
6.隨書附贈蔡瀾“死前必食”美食清單。這些還沒吃過？那你就還沒活夠！
7.人生就是苦多樂少，別處處跟自己較勁！
當你覺得人生無味、人間不值，不妨讀讀蔡瀾先生的書吧！
飲食男女(精裝典藏版) 內容簡介
《飲食男女》精選蔡瀾125篇關于美食的散文作品。作為有“食神”美譽的知名美食家，蔡瀾在美食方面往往有獨特見解，小到家常菜、飛機餐、食材、調料，大到各國精致高級美食，都能道出其中妙處，與飲食有關的人和事也頗有趣味。本書是一本令人驚嘆的天下美食評鑒集，亦是盡賞煙火人間的一處樂園。
飲食男女(精裝典藏版) 目錄
人是食物變出來的嗎？ 001
吃的講義 004
吃些什么？ 008
無法取代的榮譽 012
求精 016
當食家的條件 020
共勉 023
烹調學校 025
比較 027
團年飯 029
什么東西都吃的人 031
死前必食 034
開間什么餐廳？ 038
開一家福建餐廳 042
經營越南餐廳 046
大辣辣 050
鯇魚粥和機關槍 054
烏龜公阿壽 058
鄒胖子水餃 061
鍋貼 063
大胃王 065
老友記 069
菜市 071
女屠夫 072
心靈茶園 073
名廚自殺 075
好吃命 077
糖齋 079
談吃 081
感謝 083
入廚樂 085
妮嘉拉的噬嚼 087
谷神面包店 091
潮菜天下 095
口味 098
潮州魚生 100
食桌 101
到會記 103
辦桌菜 107
福建薄餅 111
鹵乳豬耳朵 113
翻身 115
道德面 117
九龍城皇帝 119
吃蛇 121
飛機餐 123
華宋飲食 125
極品 127
燒鵝 129
恭和堂 131
凍 133
百花魁 135
蔡家蛋粥 139
問老僧 141
龍井雞 143
火腿蒸蠶豆 145
蛤和鰣 147
試吃《隨園食單》 149
小插曲 151
基礎菜 153
方榮記 155
海南人 157
滬菜吾愛 159
杭州菜 163
想吃 167
十大省宴 171
絕滅中國飲食文化的罪魁禍首 175
咖喱魚頭 179
海南雞飯 181
雞飯醬油 183
炸金鯉 185
悶局 187
小販 189
烹調書 190
冰球 192
雪糕吾愛 194
我為梿狂 198
冷面 202
伎生 204
海女餐 206
土人餐 208
泰皇宮餐廳 209
法式田雞腿 210
完美的意粉 212
伊比利亞火腿 214
龐馬火腿的誘惑 217
死后邀請書 221
有趣 223
好西餐 227
白灼 231
非炸也 233
部位 236
前世 238
內臟文化 240
自殺 242
鮑魚的故事 244
個性肉 246
豬油萬歲論 248
味精隨想 252
蛋白 256
芝麻 258
醬油 260
梅粉 262
大蒜情人 264
茄汁 266
蘑菌菇菰 270
神秘的豆蔻 274
豆芽頌 277
面線頌 279
罐頭頌 281
啤酒頌 283
醉龍液 285
下酒 287
仿古威士忌 289
照喝 291
香檳 293
柏隆：*風流的酒器 294
宣傳 298
好酒 300
雀仔威 302
愛上果樂葩 304
關于清酒的二三事 307
寒夜飲品 311
師伯過招 313
茶道 315
吃的講義 004
吃些什么？ 008
無法取代的榮譽 012
求精 016
當食家的條件 020
共勉 023
烹調學校 025
比較 027
團年飯 029
什么東西都吃的人 031
死前必食 034
開間什么餐廳？ 038
開一家福建餐廳 042
經營越南餐廳 046
大辣辣 050
鯇魚粥和機關槍 054
烏龜公阿壽 058
鄒胖子水餃 061
鍋貼 063
大胃王 065
老友記 069
菜市 071
女屠夫 072
心靈茶園 073
名廚自殺 075
好吃命 077
糖齋 079
談吃 081
感謝 083
入廚樂 085
妮嘉拉的噬嚼 087
谷神面包店 091
潮菜天下 095
口味 098
潮州魚生 100
食桌 101
到會記 103
辦桌菜 107
福建薄餅 111
鹵乳豬耳朵 113
翻身 115
道德面 117
九龍城皇帝 119
吃蛇 121
飛機餐 123
華宋飲食 125
極品 127
燒鵝 129
恭和堂 131
凍 133
百花魁 135
蔡家蛋粥 139
問老僧 141
龍井雞 143
火腿蒸蠶豆 145
蛤和鰣 147
試吃《隨園食單》 149
小插曲 151
基礎菜 153
方榮記 155
海南人 157
滬菜吾愛 159
杭州菜 163
想吃 167
十大省宴 171
絕滅中國飲食文化的罪魁禍首 175
咖喱魚頭 179
海南雞飯 181
雞飯醬油 183
炸金鯉 185
悶局 187
小販 189
烹調書 190
冰球 192
雪糕吾愛 194
我為梿狂 198
冷面 202
伎生 204
海女餐 206
土人餐 208
泰皇宮餐廳 209
法式田雞腿 210
完美的意粉 212
伊比利亞火腿 214
龐馬火腿的誘惑 217
死后邀請書 221
有趣 223
好西餐 227
白灼 231
非炸也 233
部位 236
前世 238
內臟文化 240
自殺 242
鮑魚的故事 244
個性肉 246
豬油萬歲論 248
味精隨想 252
蛋白 256
芝麻 258
醬油 260
梅粉 262
大蒜情人 264
茄汁 266
蘑菌菇菰 270
神秘的豆蔻 274
豆芽頌 277
面線頌 279
罐頭頌 281
啤酒頌 283
醉龍液 285
下酒 287
仿古威士忌 289
照喝 291
香檳 293
柏隆：*風流的酒器 294
宣傳 298
好酒 300
雀仔威 302
愛上果樂葩 304
關于清酒的二三事 307
寒夜飲品 311
師伯過招 313
茶道 315
展開全部
飲食男女(精裝典藏版) 作者簡介
蔡瀾，作家、電影監制、美食家、主持人。1941年8月生于新加坡，祖籍廣東潮州。與金庸、黃霑、倪匡并稱為“香港四大才子”。其人見識廣博，吃喝玩樂、琴棋書畫、文學電影，樣樣都懂。于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是一流的通達。曾為《舌尖上的中國》《風味人間》節目顧問，《開獎啦》特邀講師。他是一位真正豁達、有趣、有才情，坦坦蕩蕩的人間逍遙客。自言：“一生所求，不必繁多，美食有趣，缺一不可。”
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