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酒店接待 版權信息
- ISBN：9787572018879
- 條形碼：9787572018879 ; 978-7-5720-1887-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店接待 內容簡介
本教材由世界技能大賽酒店接待項目國家牽頭集訓基地教練團隊按照上海市jiaowei教學研究室世賽項目轉化教材研究團隊提出的總體編寫理念和教材結構設計要求共同編著。教材內容涵蓋預訂、入住、在店、退房和后臺五大模塊。根據世賽酒店接待項目技能標準，預訂、入住、退房模塊均包括一般客人接待和特殊客人接待兩類任務；在店模塊包括投訴處理、突發情況處理、旅游推薦、酒店設施與服務的問詢四項任務；后臺模塊包括核算關鍵數據和信函寫作兩項任務。教材編寫符合學生學習特點和教學規律，內容與酒店真實工作場景及競賽內容密切相關。
酒店接待 作者簡介
1）姜紅，女，博士。上海商學院教授，酒店管理學院院長，中國共產黨上海商學院第一屆委員會委員，武漢大學中國古典文獻學區域文化史與民俗文化方向博士上海高等學校教學名師，寶鋼教育獎優秀教師，上海市奉賢區“濱海賢人”領軍人才。
（2）裘亦書，女，博士。上海商學院酒店管理專業教師，講師，上海師范大學旅游學院環境科學專業博士。
（3）丁延芳，女，在讀博士。上海商學院酒店管理學院教師。
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