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中國居民營養素養核心信息及評價 版權信息
- ISBN：9787117347679
- 條形碼：9787117347679 ; 978-7-117-34767-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國居民營養素養核心信息及評價 本書特色
營養素養是健康素養的重要組成部分。中國居民營養素養核心信息與評價可在監測與改善居民營養素養、健康中國建設中發揮重要作用。 1.營養是生命和健康的物質基礎，營養素養是健康素養的重要組成部分，是個人獲取、分析和理解基本營養信息和服務，并運用這些信息和服務做出正確營養決策，以維護和促進自身營養與健康的能力。 2.本書系統介紹了營養素養的概念框架、評價問卷的制定、驗證及應用，可作為營養學、健康教育、營養教育與營養咨詢等相關專業人員教學用書，政策制定者和行政管理人員等參考用書，也可作為營養素養調查研究的工具書，還適用于普通居民營養素養的自我評價與學習。 3.北京大學公共衛生學院牽頭組織“中國居民營養素養核心信息與評估工具”的開發研制，可在監測與改善居民營養素養、健康中國建設中發揮重要作用。
中國居民營養素養核心信息及評價 內容簡介
本書內容一方面提供不同人群營養教育的核心信息，另一方面有助于確定營養教育的策略（靶人群、靶目標）；營養素養是影響個體飲食行為的主要因素。本書內容可為國內同行提供統一的研究工具，而且便于結果的比較。全書共四部分，**部分主要介紹營養素養的概念框架，及營養素養評價的意義；第二、三部分介紹項目團隊基于科學方法建立的營養素養核心信息和評價工具，及其信、效度分析結果；第四部分介紹評價工具在不同人群的應用，以及與其他研究結果的比較。本書內容以項目團隊自己的研究結果為主，是國內少有針對營養素養的系統研究及分析，可為健康政策評估以及國內同行研究提供科學依據以及方法學支持。
中國居民營養素養核心信息及評價 目錄
●章概論
節基本概念
一、素養
二、健康素養
三、營養素養
第二節營養素養及其評價的意義
一、營養素養的意義
二、營養素養評價的意義
第三節營養素養核心信息及其評價工具制定
一、核心信息制定
二、評價工具建立
三、驗證性測評
第四節居民營養素養提升
第二章一般人群營養素養
節一般人群營養素養核心信息
……
節基本概念
一、素養
二、健康素養
三、營養素養
第二節營養素養及其評價的意義
一、營養素養的意義
二、營養素養評價的意義
第三節營養素養核心信息及其評價工具制定
一、核心信息制定
二、評價工具建立
三、驗證性測評
第四節居民營養素養提升
第二章一般人群營養素養
節一般人群營養素養核心信息
……
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中國居民營養素養核心信息及評價 作者簡介
馬冠生，現任北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授，中國科協首席科學傳播專家，國家食物與營養咨詢委員會委員，全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員，中國營養學會副理事長。
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