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中國大百科全書(第三版)園藝學

包郵 中國大百科全書(第三版)園藝學

作者:編委會
出版社:中國大百科全書出版社出版時間:2022-11-01
開本: 其他 頁數: 623
本類榜單:農業/林業銷量榜
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中國大百科全書(第三版)園藝學 版權信息

  • ISBN:9787520212243
  • 條形碼:9787520212243 ; 978-7-5202-1224-3
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

中國大百科全書(第三版)園藝學 本書特色

本書是一部由園藝學領域的權威專家編寫,系統全面地介紹園藝學科基礎知識、*新研究成果和發展趨勢的專業工具書,具有重要的檢索價值和學習價值;同時,也是一部紙網關聯的可閱讀、可檢索、可欣賞、可收藏的“現代典藏版百科全書”。本書不僅可以滿足園藝學專業從業者和園藝愛好者的學習需求,也可以為大眾提供普及園藝知識的平臺。 權威性:由中國數十所權威科研單位及專業院校的近300位園藝學研究專家歷時7年精心打磨而成,每一個條目都由該研究領域的資深專家參與編寫。 知識性:涵蓋園藝學中果樹學、蔬菜學、觀賞園藝學和茶學4個分支的知識,內容翔實全面,包括園藝植物分類、園藝植物種質資源、園藝植物遺傳育種、園藝植物繁殖與栽培技術、園藝產品貯藏及加工技術、常見果樹作物、常見蔬菜作物、常見園林植物、茶產品、茶文化、茶葉品飲、茶葉審評等方面。 檢索性:正文前列有條目分類目錄,正文后設有條目標題漢字筆畫索引、條目標題外文索引、內容索引等多種檢索渠道,使讀者能夠輕松快捷地找到所需要的知識信息。書后附設二維碼,用手機掃描可查閱網絡版的相關內容,為讀者提供多維立體的知識系統。 易讀性:采用圖文并茂的編排方式,正文精選1700余幅照片和線條圖,對園藝植物的全株、根、莖、葉、花、果實、種子、栽培場景和園藝產品的加工工藝等進行展示,精美易讀。 創新性:結合學科自身特色與中國傳統文化,量身打造了特色主題附件——“二十四節氣觀賞植物”,精選200余幅植物全株及局部特寫照片,以時間軸的方式展現不同節氣中的園藝植物之美。

中國大百科全書(第三版)園藝學 內容簡介

本書以百科條目的形式介紹了園藝學科(包括果樹學、蔬菜學、觀賞園藝學和茶學)的知識體系、基本概念、基礎理論及重要的園藝植物。主要內容包括園藝植物分類、園藝植物種質資源、園藝植物遺傳育種、園藝植物繁殖與栽培技術、園藝產品貯藏及加工技術、常見果樹作物、常見蔬菜作物、常見園林植物、茶產品、茶文化、茶葉品飲、茶葉審評等方面。是一部匯集了園藝學領域基礎知識、重要植物種類及近期新研究成果,反映學科近期新發展特點的專業工具書。全書收錄1306個條目,配有近2000幅照片、線條圖,總計199.5萬字。設置彩色插頁及“二十四節氣觀賞植物”主題附件,展示植物的精彩特寫及栽培場景等圖片。文前列有條目分類目錄,文后設有參見系統及條目標題漢字筆畫索引、條目標題外文索引、內容索引等多種檢索渠道;附設二維碼,用手機掃描可查閱網絡版相關內容,為讀者提供多維立體的知識系統。

中國大百科全書(第三版)園藝學 目錄

園藝學 ...............................................(見概觀性文章)

果樹學 ..........................................................................157

果樹 ................................................................................... 144

落葉果樹 ...................................................................... 294

常綠果樹 ........................................................................ 67

木本果樹 ...................................................................... 316

藤本果樹 ...................................................................... 418

草本果樹 ........................................................................ 32

果品 ................................................................................... 140

水果 ............................................................................... 401

干果 ............................................................................... 122

現代果業經濟 ................................................................. 454

蘋果 ............................................................................... 335

葡萄 ............................................................................... 341

梨 ................................................................................... 262

棗 ................................................................................... 509

桃 ................................................................................... 417

……

觀賞園藝學 .................................................................133

園林植物種質資源 ........................................................ 504

〔觀賞植物分類〕

行道樹 .......................................................................... 462

庭蔭樹 .......................................................................... 423

園景樹 .......................................................................... 501

古樹名木 ...................................................................... 130

彩葉樹 ............................................................................ 28

草本花卉 ........................................................................ 33

一二年生花卉 ............................................................ 480

宿根花卉 ...................................................................... 411

球根花卉 ...................................................................... 358

多肉植物 ...................................................................... 100

露地花卉 ...................................................................... 287

室內植物 ...................................................................... 386

溫室花卉 ...................................................................... 433

食蟲植物 ...................................................................... 383

地被植物 ........................................................................ 87

巖生植物 ...................................................................... 470

高山花卉 ...................................................................... 126

水生花卉 ...................................................................... 403

攀緣植物 ...................................................................... 329

棕櫚科植物 ................................................................. 539

觀賞蕨類 ...................................................................... 133

觀賞鳳梨 ...................................................................... 132

觀賞竹 .......................................................................... 134

觀賞植物 .......................................................................... 134

〔觀賞樹木〕

花卉 ............................................................................... 199

園林植物育種 ................................................................. 503

〔觀賞植物繁殖與栽培〕

規模化周年生產 ........................................................ 137

園林植物栽培養護 ................................................... 504

園林苗木培育 ............................................................ 502

假植 ............................................................................... 224

園林植物整形與修剪 ............................................... 504

花卉種球 ...................................................................... 202

花卉分生繁殖 ............................................................ 201

花期調控 ...................................................................... 204

花卉設施栽培 ............................................................ 201

盆花 ............................................................................... 330

鮮切花 .......................................................................... 452

切花采收 ...................................................................... 351

切花保鮮 ...................................................................... 350

切花儲藏與運輸 ........................................................ 351

花卉拍賣 ...................................................................... 201

〔觀賞植物應用〕

花卉裝飾 ...................................................................... 203

花卉展覽 ...................................................................... 202

園林植物規劃 ............................................................ 503

花卉專類園 ................................................................. 203

草坪 ................................................................................. 36

綠籬 ............................................................................... 289

花文化 .......................................................................... 206

茶學 ................................................................................52

茶樹 ..................................................................................... 44

茶樹種質資源 ................................................................... 50

茶樹遺傳育種 ................................................................... 48

茶樹栽培 ............................................................................ 49

茶葉加工 ............................................................................ 56

茶葉審評 ............................................................................ 58

茶葉貯藏 ............................................................................ 60

茶葉檢驗 ............................................................................ 56

茶產品 ................................................................................. 37

茶葉 ................................................................................. 52

毛茶 .......................................................................... 300

綠茶 .......................................................................... 288

精制綠茶 ................................................................. 245

紅茶 .......................................................................... 186

精制紅茶 ................................................................. 245

青茶 .......................................................................... 354

黑茶 .......................................................................... 184

黃茶 .......................................................................... 208

白茶 ...............................................................................7

再加工茶產品 ............................................................ 509

茶葉深加工產品 .......................................................... 58

茶葉功能成分制品 ..................................................... 55

茶花加工產品 .............................................................. 38

茶籽加工產品 .............................................................. 64

〔品飲〕

茶文化 ................................................................................. 51


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中國大百科全書(第三版)園藝學 作者簡介

《中國大百科全書》第三版總編輯委員會統領的園藝學編委會作為本書的編纂團隊,由園藝學領域權威科研單位專家及專業院校研究人員等組成,參與撰稿專家數百人。主編由中國園藝學會原理事長、中國農業科學院蔬菜花卉研究所原所長、國家大宗蔬菜產業技術體系首席科學家杜永臣擔任。

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