掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
清通鑒(全四冊)(精裝)
-
>
明通鑒(全三冊)(精裝)
-
>
跨太平洋的華人改良與革命 1898-1918
-
>
天有二日（簽名鈐印特裝本）
-
>
歐洲至暗時刻（1878-1923）：一戰為何爆發及戰后如何重建
-
>
(精裝)奧托·馮· 俾斯麥與德意志帝國建立
-
>
華文全球史:中國文脈
明清飲食:從食自然到知風味 版權信息
- ISBN：9787500878223
- 條形碼：9787500878223 ; 978-7-5008-7822-3
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
明清飲食:從食自然到知風味 本書特色
1.明清飲食史研究專家 伊永文代表作品 2.在食物之外歷史與人的動人調和 3.八年苦心研究，二百余幅圖像資料 一千余種征引古籍，二千余條注文出處 4.飲食的歷史不應是單純的食材飲饌的史料長編式的記集，而應該是以人與飲食的活動為中心的歷史始終貫串其間
明清飲食:從食自然到知風味 內容簡介
明清飲食史研究專家伊永文心血之作。 在小說、筆記、詩詞、曲藝等通俗文學樣式中發掘線索，與明清社會歷史文獻相互參證。 字里行間，再現明清飲食歷史現場。 本卷從食物本身出發，歷數明清時期主食、副食、經濟作物的種植、畜養、傳播及推廣。照見食物本身如何與人口增長、經濟體量擴大產生互動；如何在食物保障和優化的過程中參與到全球經濟活動并成為重要一環。幾百年前發生在人們餐桌上、唇齒間偏好的變化也是社會格局悄然變化的一個重要推手。
明清飲食:從食自然到知風味 目錄
主 食 001
副 食 049
山珍野味 105
水中珍饈 165
茶 191
酒 237
煙 295
后 記 329
展開全部
明清飲食:從食自然到知風味 作者簡介
伊永文
古典文獻研究專家，歷史文化學者，中國飲食史家。
黑龍江大學文學院教授，南開大學中文系畢業。
主要著述：
《古代中國閑情瑣記》
《宋代市民日常生活》
《宋代煙火：市民生活筆記》
《明代社會日常生活》伊永文
古典文獻研究專家，歷史文化學者，中國飲食史家。
黑龍江大學文學院教授，南開大學中文系畢業。
主要著述：
《古代中國閑情瑣記》
《宋代市民日常生活》
《宋代煙火：市民生活筆記》
《明代社會日常生活》
《明清飲食研究》
《東京夢華錄箋注》
《宋代市民生活》
……
其中《宋代市民生活》《東京夢華錄箋注》分別獲得黑龍江省第十屆、第十三屆優秀社會科學研究成果專著一等獎。《明清飲食研究》（專著），《以為中心的“夢華體”文學》（論文），均引起海外漢學家好評。
書友推薦
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
巴金－再思錄
- >
回憶愛瑪儂
- >
莉莉和章魚
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
推拿
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
唐代進士錄
本類暢銷
