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中國食品供應鏈發展報告(2020-2021) 版權信息
- ISBN：9787504776884
- 條形碼：9787504776884 ; 978-7-5047-7688-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國食品供應鏈發展報告(2020-2021) 本書特色
隨著現代供應鏈的到來，食品供應鏈迎來了新的挑戰與機遇， 也 加關注供應鏈流通創新發展。為實現流通現代化，推動“互聯網+流通”，并推動流通與工業、農業和其他服務業的深度融合，同時通過流通促進消費，實施消費促進行動，服務穩定增長大局， 提供了相應的政策支持。相關部門積極推動供應鏈與互聯網、物聯網深度融合，推動建設農業供應鏈信息平臺，用大數據引導生產端優化配置生產資源，推動供應鏈金融服務實體經濟，為降本增效、供需匹配和產業升級提供了有力支撐。針對上述內容本報告給出了相關介紹。
中國食品供應鏈發展報告(2020-2021) 內容簡介
當前，我國經濟在轉型升級發展過程中已進入到供應鏈創新時代。為全面落實國務院關于推進供應鏈創新與應用的決策部署，通過貫徹國務院辦公廳發布的《國務院辦公廳關于積極推進供應鏈創新與應用的指導意見》國辦發〔2017〕84號， 商務部等8單位發布的《商務部等8單位關于開展全國供應鏈創新與應用示范創建工作的通知》(商建函〔2018〕142號)，《中共中央國務院關于完善促進消費體制機制進一步激發居民消費潛力的若干意見》等要求，提高食品企業、產業和區域間的協同發展與產銷對接能力，推動食品企業降本增效，綠色發展、科技成果轉換及產業轉型升級，中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會推出了《中國食品供應鏈發展報告（2020-2021）》。
中國食品供應鏈發展報告(2020-2021) 目錄
**篇綜合報告
1食品產業發展外部環境003
11政治環境分析003
12經濟環境分析007
13社會環境分析015
14技術環境分析018
2食品產業鏈及其發展趨勢021
21食品產業鏈的內涵021
22食品產業總體情況022
23食品產業面臨的問題027
24食品產業的未來發展趨勢030
3食品供應鏈及其發展趨勢034
31食品供應鏈的產生原因、特點及類型034
32食品供應鏈的發展現狀036
33食品供應鏈的發展趨勢054
4食品商流及其發展趨勢056
41食品商流概述056
42原料食品交易現狀057
43加工食品交易現狀060
44食品商流相關問題068
45食品商流發展趨勢070
5食品物流及其發展趨勢074
51食品物流概述074
52食品物流運行模式076
53食品物流存在的問題081
54食品物流發展趨勢083
6食品信息流及其發展趨勢086
61食品信息流概述086
62食品信息流的構成088
63食品信息流存在的問題090
64食品信息流發展趨勢093
7食品行業資金流及其發展趨勢097
71食品行業資金流定義097
72食品行業資金來源100
73食品行業的資金使用106
74食品行業資金流存在的問題107
75食品行業資金流的發展趨勢109
8食品供應鏈的國際經驗112
81發達國家食品供應鏈的經驗112
82發達國家食品供應鏈發展經驗帶來的啟示117
第二篇專題研究
9食品供應鏈模式研究121
91中國食品供應鏈模式的形成與發展121
92推動式食品供應鏈122
93拉動式食品供應鏈125
94食品供應鏈模式的選擇128
95推拉結合式食品供應鏈128
10生鮮農產品供應鏈132
101生鮮農產品相關概述132
102生鮮農產品供應鏈的內涵及其運作特點134
103我國現有的生鮮農產品流通模式136
104“互聯網+”背景下我國生鮮農產品流通模式的創新138
105“互聯網+”背景下生鮮農產品流通模式的運行保障140
106生鮮農產品供應鏈典型案例142
11食品電商供應鏈144
111食品電商供應鏈的概念及主要作用144
112食品電商供應鏈與傳統供應鏈的區別147
113自營型食品電商供應鏈149
114平臺型食品電商供應鏈150
115食品電商供應鏈發展趨勢及發展措施151
12食品冷鏈155
121食品冷鏈概述155
122食品冷鏈運作管理157
123食品冷鏈發展存在的問題162
124食品冷鏈進一步發展的對策164
13食品供應鏈數據化166
131食品供應鏈數據化的內涵與特點166
132數據化在食品供應鏈中的應用167
133數據化背景下食品供應鏈面臨的問題171
134數據化背景下食品供應鏈的發展對策172
14食品供應鏈智能化175
141智能化相關概念界定175
142智能化技術在食品供應鏈中的應用178
143食品供應鏈智能化運作中存在的問題183
144優化食品供應鏈智能化的建議184
15食品市場與食品消費186
151食品市場概況186
152食品市場安全概述189
153食品市場營銷手段196
154食品消費趨勢變化197
16商業文化與餐飲文化199
161食品企業的商業文化199
162食品企業的餐飲文化201
第三篇食品供應鏈優秀案例
17打造面向智能智造的智慧供應鏈體系
——洋河股份供應鏈管理體系變革209
171組織架構變革210
172強化模式創新210
173信息化建設216
174食品安全管理221
18食品供應鏈可追溯系統模型
——青松集團綠色制造溯源系統集成項目223
181公司介紹223
182項目概述223
19嘉和一品和新希望六和供應鏈建設227
191嘉和一品供應鏈建設227
192新希望六和供應鏈建設228
20農信互聯：生豬產業智能供應鏈追溯體系230
201農信互聯簡介230
202生豬產業智能供應鏈追溯體系建設背景231
203生豬產業智能供應鏈追溯體系解決方案232
204愛迪豬（ID-PIG）案例分享236
21乳品供應鏈體系建設案例238
211南京衛崗乳業有限公司簡介238
212乳品供應鏈體系及概況238
213乳品供應鏈標準化與綠色化240
214乳品供應鏈信息化240
22喜餐（深圳）科技有限公司智慧化供應鏈構建243
221喜餐科技簡介及供應鏈介紹243
222喜餐科技智慧化供應鏈建設方案244
23羅漢果糖產業專題介紹247
231羅漢果糖產業發展現狀247
232羅漢果糖的產區分布247
233羅漢果糖的應用趨勢247
第四篇資料匯編
24資料匯編251
政策一陜西省商務廳陜西省財政廳關于做好推動農商互聯完善農產品供應鏈項目績效評價及驗收有關工作的通知251
政策二關于疫情防控期間進一步做好農商互聯完善農產品供應鏈體系的緊急通知商辦建函〔2020〕53號253
政策三商務部等8部門關于進一步做好供應鏈創新與應用試點工作的通知商建函〔2020〕111號254
1食品產業發展外部環境003
11政治環境分析003
12經濟環境分析007
13社會環境分析015
14技術環境分析018
2食品產業鏈及其發展趨勢021
21食品產業鏈的內涵021
22食品產業總體情況022
23食品產業面臨的問題027
24食品產業的未來發展趨勢030
3食品供應鏈及其發展趨勢034
31食品供應鏈的產生原因、特點及類型034
32食品供應鏈的發展現狀036
33食品供應鏈的發展趨勢054
4食品商流及其發展趨勢056
41食品商流概述056
42原料食品交易現狀057
43加工食品交易現狀060
44食品商流相關問題068
45食品商流發展趨勢070
5食品物流及其發展趨勢074
51食品物流概述074
52食品物流運行模式076
53食品物流存在的問題081
54食品物流發展趨勢083
6食品信息流及其發展趨勢086
61食品信息流概述086
62食品信息流的構成088
63食品信息流存在的問題090
64食品信息流發展趨勢093
7食品行業資金流及其發展趨勢097
71食品行業資金流定義097
72食品行業資金來源100
73食品行業的資金使用106
74食品行業資金流存在的問題107
75食品行業資金流的發展趨勢109
8食品供應鏈的國際經驗112
81發達國家食品供應鏈的經驗112
82發達國家食品供應鏈發展經驗帶來的啟示117
第二篇專題研究
9食品供應鏈模式研究121
91中國食品供應鏈模式的形成與發展121
92推動式食品供應鏈122
93拉動式食品供應鏈125
94食品供應鏈模式的選擇128
95推拉結合式食品供應鏈128
10生鮮農產品供應鏈132
101生鮮農產品相關概述132
102生鮮農產品供應鏈的內涵及其運作特點134
103我國現有的生鮮農產品流通模式136
104“互聯網+”背景下我國生鮮農產品流通模式的創新138
105“互聯網+”背景下生鮮農產品流通模式的運行保障140
106生鮮農產品供應鏈典型案例142
11食品電商供應鏈144
111食品電商供應鏈的概念及主要作用144
112食品電商供應鏈與傳統供應鏈的區別147
113自營型食品電商供應鏈149
114平臺型食品電商供應鏈150
115食品電商供應鏈發展趨勢及發展措施151
12食品冷鏈155
121食品冷鏈概述155
122食品冷鏈運作管理157
123食品冷鏈發展存在的問題162
124食品冷鏈進一步發展的對策164
13食品供應鏈數據化166
131食品供應鏈數據化的內涵與特點166
132數據化在食品供應鏈中的應用167
133數據化背景下食品供應鏈面臨的問題171
134數據化背景下食品供應鏈的發展對策172
14食品供應鏈智能化175
141智能化相關概念界定175
142智能化技術在食品供應鏈中的應用178
143食品供應鏈智能化運作中存在的問題183
144優化食品供應鏈智能化的建議184
15食品市場與食品消費186
151食品市場概況186
152食品市場安全概述189
153食品市場營銷手段196
154食品消費趨勢變化197
16商業文化與餐飲文化199
161食品企業的商業文化199
162食品企業的餐飲文化201
第三篇食品供應鏈優秀案例
17打造面向智能智造的智慧供應鏈體系
——洋河股份供應鏈管理體系變革209
171組織架構變革210
172強化模式創新210
173信息化建設216
174食品安全管理221
18食品供應鏈可追溯系統模型
——青松集團綠色制造溯源系統集成項目223
181公司介紹223
182項目概述223
19嘉和一品和新希望六和供應鏈建設227
191嘉和一品供應鏈建設227
192新希望六和供應鏈建設228
20農信互聯：生豬產業智能供應鏈追溯體系230
201農信互聯簡介230
202生豬產業智能供應鏈追溯體系建設背景231
203生豬產業智能供應鏈追溯體系解決方案232
204愛迪豬（ID-PIG）案例分享236
21乳品供應鏈體系建設案例238
211南京衛崗乳業有限公司簡介238
212乳品供應鏈體系及概況238
213乳品供應鏈標準化與綠色化240
214乳品供應鏈信息化240
22喜餐（深圳）科技有限公司智慧化供應鏈構建243
221喜餐科技簡介及供應鏈介紹243
222喜餐科技智慧化供應鏈建設方案244
23羅漢果糖產業專題介紹247
231羅漢果糖產業發展現狀247
232羅漢果糖的產區分布247
233羅漢果糖的應用趨勢247
第四篇資料匯編
24資料匯編251
政策一陜西省商務廳陜西省財政廳關于做好推動農商互聯完善農產品供應鏈項目績效評價及驗收有關工作的通知251
政策二關于疫情防控期間進一步做好農商互聯完善農產品供應鏈體系的緊急通知商辦建函〔2020〕53號253
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