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與豬同游生靈世界:全球化簡史 版權信息
- ISBN：9787549639403
- 條形碼：9787549639403 ; 978-7-5496-3940-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
與豬同游生靈世界:全球化簡史 本書特色
l 法蘭西學院院士、龔古爾文學獎得主艾瑞克·歐森納又一力作。歐森納為法國知名政治家、經濟學家與暢銷書作家，在他漫長的職業生涯中，佳評如潮，掌聲不斷，可說是20世紀*重要的法文作家之一。 l 跨越多學科的全球化簡史：在這場與豬結伴的旅行中，我們既可以獲得關于豬與人類關系發展的較為全面的了解，同時也能對“生靈世界”的其他生物（如蝙蝠）有更進一步的認識。作者以輕松詼諧的口吻，從生物、醫學、化學、農業、歷史、政治的角度，回望歷史，反思當下，展望未來，為我們呈現了一個彼此關聯、相互影響的生物世界和一幅神奇璀璨卻也引人深思的全球化圖景。 l 角度新穎：這本書把“豬”作為社科研究的對象，來啟發讀者對全球化現象有更深刻的了解，角度特別，沒有傳統歷史書的嚴肅和高門檻。就像作者說的，“在所有動物中，豬與我們*親近。”它既能引起對經濟史感興趣的讀者的注意，又能讓其他泛社科類讀者感到親切。
與豬同游生靈世界:全球化簡史 內容簡介
在所有動物中，豬與我們*親近。 它陪伴著人類走過漫長歲月。我們喜歡它的肉。從基因上來說，它與我們很相似。我們可以從豬身上采集瓣膜，治療受損的心臟；提取胰島素，改善糖尿病。 豬本身也體現了現代社會的種種失序：工業化養殖，虐待，污染……以及它肥碩的身體內悄悄醞釀的疾病。 為了更好地了解我們的地球，了解它的美好與混亂，在豬的陪伴下踏上一場漫長的旅途再好不過——從布列塔尼到中國，從路易六世到諾貝爾醫學獎得主朱爾斯·霍夫曼，從奧維德的《變形記》到喬治·奧威爾的預言。 當然，旅途中還會遇到其他有趣的生靈，比如因新冠而名聲大噪的穿山甲與免疫之王蝙蝠。但別害怕，我們會保持安全距離。祝各位旅途愉快！
與豬同游生靈世界:全球化簡史 目錄
前言
一、一段共同的歷史
馴化之路
科西嘉美索不達米亞萬歲！
來自歷史深處的糾纏
駭人的相似
法國的國旗上為什么有藍色？
動物審判
瓷器
荒唐的“叉蹄稅”
探訪國家自然歷史博物館
“百科全書”小覽
動物的進步
一個女人，一頭豬
令人尷尬的不確定性
嬰兒是否是一頭不自知的小豬？
巴哈馬的游泳豬的故事
太平洋故事
作為借口的屠殺
大難不死的豬的故事（1）
大難不死的豬的故事（2）
豬臉頌
生命之時鐘，死亡之劇院
結語
二、一條產業鏈的建立
豬的進步簡史（1）
豬的進步簡史（2）
豬的全身都是寶（1）
豬的全身都是寶（2）
以豬肉醬為標志
大家一起擺脫中世紀
參觀養豬場
三文魚也渾身都是寶
五點看懂全球市場
三、行醫而不自知
胰島素
微生物菌群領航
感謝其他寄生蟲
豬與原子
謝謝你們，小矮豬！
人工胰腺很快會誕生？
一種潤滑劑
對豬的其他感恩
肥肉頌
發自內心感謝豬！
明天是嵌合體的天下？
四、生靈世界之旅
共同的機制
大旅行者
Influenza的面目，grippe病毒
新特洛伊木馬
跨越障礙
其他連環殺手也是旅行家
夏爾·尼科勒的近況（謝謝重聽！）
完整品嘗世界的生靈之味
五、反抗的形式
覺悟有什么用？
痛苦這個問題
物種主義
紅色警報
綠色警報
被偷去自己的名字
動物農場
令人不安的快速繁殖
六、一個沒有動物的世界
斬草除根的道路
貴妃嶺
取而代之，無肉之肉
七、一顆合伙人星球
伯蒂梭的寶藏
蝙蝠頌（1）——癡迷的誕生
蝙蝠頌（2）——德古拉是巴西人
蝙蝠頌（3）——飛吧，沒有比飛對健康更好的了！
伯努瓦·德·托瓦西日志（節選）
安娜·拉韋爾涅日志（節選）
另一種模式是可能的
梨樹的暴力和橡膠樹的盈利
賦予自然以權利
綠藻的*新消息
一次襲擊的好處
領袖的責任
真正的火腿是一門長期藝術
什么都吃？不管怎么說，感謝！
動物王國（包括人類）的福祉
法國病小素描
那死亡呢？
結語
致謝和參考書目
展開全部
與豬同游生靈世界:全球化簡史 節選
一、一段共同的歷史 豬的歷史也是我們的歷史。 它始于很久很久以前。故事的開頭是6500萬年以前的一場*幸福的災難。 恐龍一直到那時還是地球的霸主。它們體形巨大，嗜吃如命，一點食物都不給其他動物留下。 然而，它們卻突然消失了。一只都不剩。 它們是突然全都染上了瘟疫，或是因為某場可怕的火山噴發而滅絕的嗎？或是因為某顆巨型隕石撞擊了地球，將灼熱的灰塵送上大氣層從而引發了災難？無所謂！正好可以擺脫那些體形太大的野獸，給我們這些哺乳動物留出位子！ 尤其是這些巨獸的長時間統治（1億年的光景）給了我們足夠的時間來檢驗自己的這套生殖系統的優越性。將后代生在蛋殼中，哪怕是巨大的蛋殼中，也總是有被吞噬的風險。*好在孩子出世之前一直將它保留在肚子里，或放在口袋里（袋鼠是好樣的！）。這樣一來，我們就能更好地保護自己的骨肉，并且在危險來臨之際，帶上孩子一起逃跑。 簡而言之，該輪到我們統治地球了。 新生代誕生了，并一直延續至今。新生代中包含第三紀與第四紀。我們叫它“Cénozoïque”，根據的是希臘語“kaïnos”，意思是“全新”，和“zoo”，意思是“動物”。 歡迎來到全新的動物時代！ 季節更替變換，數百萬年過去了。 為了應對各種氣候或營養方面的限制，這些新動物們的種類越發多樣化。 于是，在歐洲和亞洲之間的某個地方，在某個無法明確的時期，大約在公元前10萬到公元前6萬年之間，在森林深處出現了一些詭異的生物，響應著*精彩的命運的召喚。 這個家族又分裂成了四個部落。 其中的三個決定去往非洲，它們是毛鹿豚（Babiroussa）、疣豬（Phacochère）和非洲野豬（Potamochères）。它們激動人心的歷險故事數不盡，說不完。唉！還是讓我們集中精力，關注留在歐洲和亞洲的第四個部落吧。 那就是豬屬（Sus）。 然后，豬屬也開始趨于多樣化，至少出現了十個物種，其中包括越南野豬、蘇拉威西疣豬、爪哇野豬、姬豬……而讓我們感興趣的則是Sus Scrofa（野豬）。 豬的祖先就是它，它如同野豬守護神一般。 因為自它開始，出現了： ——Scrofa linnaeus：生活在樹林中的野豬。 ——Scrofa domesticus：正如其拉丁名所指出的，這是馴化野豬，即我們在農莊里飼養，后來成為我們盤中餐的豬。 種系發生學萬歲！這是一門講授物種祖先的種群，然后分類講述每一個種群的不同演化路線的學科。誰會在看到這只粉撲撲的小獸的時候，相信它居然有個如此復雜的過去？ 很久很久以前，有一只豬…… 我們這就要踏上歷史和地理的旅途了。 馴化之路 在離我們較近的年代，差不多1萬年以前，我們所謂新石器時代（néolithique）正式開啟。從歷史的這個時期開始，我們與地球之間的關系發生了巨大變革。 以前，我們行走。要采摘，要打獵，那怎么能不行走呢？為了向大自然索取些什么，誰能停止行走？ 某個陽光明媚的一天，我們的祖先停下了腳步。在兩河之間〔希臘語的美索（meso），“中間”，和不達莫斯（potamos），“河流”〕他們剛剛發現了一個天堂。那就是美索不達米亞。一塊新月沃土（Croissant fertile）。再也不必到處奔走來尋找食物了。現在*好還是種地，因為什么都能長出來。*好還是飼養動物，而不是精疲力竭地到處追蹤它們。 從今以后，我們不再索取，而是生產。 我們很久以后才明白，這種生產也是索取。但我們暫且一步一步來。 游牧民族成了定居民族，并很快就集合在了一起。村莊誕生了，然后變成**批城市。 很久以前，有一些野獸…… 在公元前9000—前7000年，新月沃土上的居民們開始馴化這些野獸。 將野山羊變成山羊。 將巖羊變成綿羊。 將原牛變成家牛。 將野豬變成家豬。 此時的狗早已完全告別了蠻荒。 驢子稍后也被馴化，之后則輪到了馬。*后一位是貓，它是*倔強的，一直不肯被收編。就是到現在，它打著呼嚕的可愛樣子還狡猾地掩蓋了它仍是貓科動物的事實。 沒有人比魯德亞德·吉卜林（Joseph Rudyard Kipling）把這段歷史講得更好了： 是的，我*親愛的姑娘，事情說來就來。還是在我們的畜生朋友們還是野獸的時代…… 但事情仍在繼續發展。人口遷徙并不是今天才開始的。人類一旦能直立行走，便不會執著于同一個地方。他們一會兒要逃避殘忍的新來者，一會兒要忍受饑餓的痛苦（有時候，連*肥沃的土地也未必能夠養活所有人），一會兒被好奇心和別處這個雙料魔鬼折磨。這（當然）很好。 再見，底格里斯河！謝謝你所做的一切，幼發拉底河！ 越來越多的群落向西方，也就是歐洲中部遷徙。與他們一起遷徙的還有他們全新的農業和畜牧方法，以及從今以后成為家庭的一分子的家禽家畜。當地居民對他們的到來投以好奇的目光，尤其是對看起來很像他們的野豬的家豬。后者要更加溫順，幾乎達到了親人的地步，而且長得也更胖。我們可以想象，交易一定會發生。但把這些新近馴服的野獸放回森林是不可想象的：馴服它們可費了太多力氣。在巴爾干半島，新的亞種正在發展，且離它們的野蠻表親越來越遠。 感謝遺傳學，我們終能追隨動物的發展史。 根據我在里昂的動物考古學家朋友所搜集的信息，豬的馴化似乎是順著兩條道路進行的。 **條路一路向西，一直沒有離開多瑙河畔，然后又北上來到凱爾特人居住的地區。 第二條路緩緩沿著地中海沿岸而行。 于是，物種之間出現了差異，并漸漸得到改良。因為羅馬征服者讓整個歐洲都享受到了越來越高效的畜牧技術。在物競天擇的作用之下，動物們的個頭越來越大，肉質也越來越肥美。比如高盧地區就擁有不計其數的豬群，任何人都會贊嘆其貪吃：僅僅一個高盧地區的豬就能吃盡城市里所有的垃圾，讓城市適于居住。
與豬同游生靈世界:全球化簡史 作者簡介
[法]艾瑞克·歐森納（Erik Orsenna） 生于 1947 年，法國知名作家，法蘭西學院院士。共著有四十多部隨筆、雜文、小說，其作品《生活，就像在洛桑》（La Vie comme à Lausanne）獲1977年羅杰??尼米埃文學獎，《殖民展覽》（L’Exposition coloniale）獲1988年龔古爾文學獎。
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